Fil sarımsakına da büyük başlı denir.

Kafa büyüklüğü bir portakal veya hatta bir greyfurt ile karşılaştırılır. Ancak uzaktan sarımsak, geleneksel sarımsakları andırıyor. Başı aynı şekle ve renge sahiptir. Fil sarımsak kafasında daha az sayıda diş vardır. Dört ya da beş, nadiren altı var. İlginç bir şekilde, her fil sarımsak karanfil, sıradan sarımsak başının yaklaşık olarak aynı boyuttadır.

Sarımsak Amerika'dan geldi.
Fil sarımsak Amerika Birleşik Devletleri'nden geliyor ve orada zaten oldukça popüler, bizimle tanışmaya yeni başlıyor. Bazı botanikçiler fil sarımsakının pırasaya sarımsaktan daha yakın olduğunu vurguluyorlar. Seçilen Amerikalılar, fil sarımsakının sıradan sarımsak tadı ve kokusundan nefret eden, ancak sağlık özelliklerini takdir eden insanlar için bir alternatif olduğunu iddia ediyor. Fil sarımsak, itici, güçlü bir kokuya sahip değildir ve hafif bir tada sahiptir.

Sıradan sarımsağa benzer şekilde, bu büyük başlı olan mutfakta kullanılır. Salata ve salataların bir bileşenidir, çorbalara, soslara ve kızartmalara eklenir. Birçoğu sosis veya peynir altına bu sarımsak dilimlerini koyarak sandviçler hazırlar. Izgara fil sarımsak bile orijinal bir atıştırmalık veya meze olabilir.

Fil sarımsak yetiştiriciliği
Bu sarımsak ekimi büyük bir zorluk olmamalıdır. Güneşli pozisyonları tercih ediyor. Yetiştirme toprağının makul derecede verimli, nemli ve otsuz olması önemlidir. Ağır ve tınlı topraklarda, fil sarımsağının büyümesi olası değildir. Dikim sarımsak yılda iki kez yapılabilir: sonbahar mevsiminde (örneğin, soğumadan Ekim ve Kasım aylarında) ve ilkbaharda (genellikle karın tekrar düşmediğinden emin olmak için Mart ortasından daha hızlı değildir).
Fil Sarımsak
bitki
Bilimsel adı: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Ana kategori: Yabani sarımsak
Hükümeti: Kuşkonmaz
Sıralama: Varyasyon
http://www.e-manus.pl/