ہاتھی لہسن کو بڑے سر والا بھی کہا جاتا ہے۔

اس کے سر کے سائز کا موازنہ ایک سنتری یا یہاں تک کہ انگور سے کیا جاتا ہے۔ تاہم ، دور سے ، ہاتھی لہسن روایتی لہسن سے ملتا ہے۔ اس کے سر کی شکل اور رنگ ایک جیسے ہیں۔ ہاتھی لہسن کے سر میں دانتوں کی ایک چھوٹی تعداد ہے۔ اس میں چار یا پانچ ہیں ، شاذ و نادر ہی چھ۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ ہاتھی لہسن کا ہر لونگ عام لہسن کے پورے سر کی طرح ایک ہی سائز کا ہوتا ہے۔

لہسن امریکہ سے آیا تھا۔
ہاتھی لہسن امریکہ سے آیا ہے اور وہ پہلے ہی کافی مشہور ہے ، جبکہ ابھی ابھی یہ ہمارے ساتھ مشہور ہونے لگا ہے۔ کچھ نباتیات کے ماہر اس بات پر زور دیتے ہیں کہ ہاتھی لہسن لہسن سے زیادہ لیک کے قریب ہے۔ چنے ہوئے امریکیوں کا دعویٰ ہے کہ ہاتھی لہسن ان لوگوں کے لئے ایک متبادل ہے جو عام لہسن کے ذائقہ اور بو سے نفرت کرتے ہیں ، لیکن اس کی صحت کی خصوصیات کو سراہتے ہیں۔ ہاتھی لہسن میں مہلک ، سخت بو نہیں ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے۔

اسی طرح عام لہسن میں بھی ، یہ بڑے سر والا ایک باورچی خانے میں استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ سلاد اور سلاد کا ایک جزو ہے ، سوپ ، چٹنی اور روسٹ کے علاوہ۔ بہت سے لوگ اس طرح کے لہسن کے سلائسیں سوسیج یا پنیر کے نیچے رکھ کر سینڈویچ تیار کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ انکوائری والا ہاتھی لہسن بھی اصل ناشتا یا بھوک لگ سکتا ہے۔

ہاتھی لہسن کی کاشت
اس لہسن کی کاشت ایک بڑی مشکل نہیں ہونی چاہئے۔ انہوں نے کہا کہ دھوپ پوزیشنوں کو ترجیح دیتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ کاشت کیلئے مٹی مناسب طور پر زرخیز ، نم اور گھاس سے پاک ہو۔ بھاری اور چکنی مٹیوں میں ، ہاتھی لہسن کے اگنے کا امکان نہیں ہے۔ لہسن کو پودے لگانے کا کام سال میں دو بار کیا جاسکتا ہے: موسم خزاں کے موسم میں (جیسے کہ سردی پڑنے سے قبل اکتوبر اور نومبر کے موڑ پر) اور بہار (عام طور پر یہ یقینی بنانے کے لئے کہ مارچ کے وسط کے مقابلے میں زیادہ تیز نہیں ہوتا ہے کہ برف دوبارہ نہ گرے)۔
ہاتھی لہسن
پلانٹ
سائنسی نام: Allium ampeloprasum var ampeloprasum
والدین کی قسم: جنگلی لہسن
حکومت کی: Asparagus
درجہ: مختلف قسم کے
http://www.e-manus.pl/