Піл сарымсақ, сондай-ақ ірі басы деп аталады.

Оның басы сарғыш немесе тіпті грейпфрутпен салыстырылады. Алыстан піл сарымсақ дәстүрлі сарымсаққа ұқсайды. Оның басы бірдей пішін мен түске ие. Піл сарымсақының басында аздаған тістер болады. Онда төрт-бес, сирек алты болады. Бір қызығы, піл сарымсақының әр түйірі кәдімгі сарымсақтың бүкіл басымен бірдей мөлшерде болады.

Сарымсақ Америкадан келді.
Піл сарымсақ Америка Құрама Штаттарынан келеді және ол қазірдің өзінде танымал болды, ал бізде ол енді басталады. Кейбір ботаниктер піл сарымсақының сарымсаққа қарағанда пиязға жақын екенін баса айтады. Таңдалған американдықтар піл сарымсақ кәдімгі сарымсақтың дәмі мен иісін жек көретін адамдарға балама деп санайды, бірақ оның денсаулық қасиеттерін бағалайды. Піл сарымсақтың иісі жоқ, күшті иісі жоқ және жұмсақ дәмі бар.

Кәдімгі сарымсақ сияқты, бұл үлкен бас ас үйде қолданылған. Бұл салаттар мен салаттардың құрамдас бөлігі, сорпа, тұздықтар мен қуыруға арналған қосымша. Көбісі шұжықтың немесе ірімшіктің астына осы түрлі сарымсақ кесектерін салып, бутербродтар дайындайды. Тіпті гриль пілінен жасалған сарымсақ түпнұсқа тағамдар немесе тәбетті тағам болуы мүмкін.

Піл сарымсақ өсіру
Бұл сарымсақ өсіру үлкен қиындық болмауы керек. Ол күн шуақты позицияларды ұнатады. Өсіру үшін топырақтың құнарлы, ылғалды және арамшөптерсіз болуы маңызды. Қатты және сазды топырақтарда піл сарымсақының өсуі екіталай. Сарымсақты отырғызу жылына екі рет өткізілуі мүмкін: күзгі маусымда (мысалы, суық түскенге дейін қазан-қараша айларының басында) және көктемде (қардың қайта түсіп кетпеуіне көз жеткізу үшін әдетте наурыз айының ортасынан тезірек емес).
Піл сарымсақ
зауыт
Ғылыми атауы: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Ата-аналық санаты: жабайы сарымсақ
Үкімет: спаржа
Ранг: нұсқа
http://www.e-manus.pl/