Bawang putih gajah juga dipanggil besar-besaran.

Saiz kepalanya dibandingkan dengan oren atau limau gedang. Dari jauh, bawang putih gajah menyerupai bawang putih tradisional. Kepalanya mempunyai bentuk dan warna yang sama. Bawang putih gajah mempunyai jumlah gigi yang lebih kecil di kepala. Ia mempunyai empat atau lima, jarang enam. Menariknya, setiap cengkeh bawang putih gajah adalah kira-kira saiz yang sama dengan keseluruhan kepala bawang putih biasa.

Bawang putih datang dari Amerika.
Bawang putih gajah berasal dari Amerika Syarikat dan sudah cukup popular di sana, sementara ia baru mulai menjadi dikenali dengan kita. Sesetengah ahli botani menekankan bahawa bawang putih gajah lebih dekat kepada leek daripada bawang putih. Orang-orang Amerika yang mendakwa bahawa bawang putih gajah merupakan alternatif bagi orang-orang yang membenci rasa dan bau bawang putih biasa, tetapi menghargai sifat-sifat kesihatannya. Bawang putih gajah tidak mempunyai bau yang menjijikkan, kuat, dan mempunyai rasa yang lebih ringan.

Begitu juga dengan bawang putih biasa, ini yang berkepala besar telah digunakan di dapur. Ia adalah komponen salad dan salad, tambahan kepada sup, sos dan panggang. Banyak yang menyediakan sandwic, meletakkan kepingan pelbagai bawang putih ini di bawah sosej atau keju. Walaupun bawang putih gajah panggang boleh menjadi makanan ringan atau pembuka aslinya.

Menanam bawang putih gajah
Penanaman bawang putih ini tidak sepatutnya menjadi masalah utama. Dia lebih suka kedudukan cerah. Adalah penting bahawa tanah untuk penanaman sememangnya subur, lembap dan tanpa rumpai. Di tanah liat dan lebat, bawang putih gajah tidak akan berkembang. Menanam bawang putih boleh dilakukan dua kali setahun: pada musim gugur (contohnya, pada bulan Oktober dan November sebelum musim sejuk) dan musim bunga (biasanya tidak lebih cepat daripada pertengahan bulan Mac untuk memastikan salji tidak jatuh lagi).
Gajah Bawang putih
tumbuhan
Nama saintifik: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Kategori ibu bapa: bawang putih liar
Kerajaan: Asparagus
Kedudukan: Variasi
http://www.e-manus.pl/