Cải xoăn - một loại rau tuyệt vời: thuộc tính sức khỏe: 07:

Trong thời đại của chế độ ăn uống lành mạnh, cải xoăn trở lại ủng hộ. Trái ngược với vẻ ngoài, đây không phải là một điều mới lạ trong ẩm thực Ba Lan. Hãy đến cho đến gần đây, bạn chỉ có thể mua nó tại các chợ thực phẩm sức khỏe, ngày nay chúng ta có thể tìm thấy nó ở mọi siêu thị. Người ta không nên sợ nó, nó rất dễ dàng để chuẩn bị. Nó có thể được tiêu thụ thô trong cocktail và sa lát hoặc sau khi xử lý nhiệt, ngay cả khi khoai tây chiên rất phổ biến gần đây. Kale là một quả bom vitamin, đó là vì một lý do mà nhãn của loại rau lành mạnh nhất trên thế giới tuân thủ nó.
1. Cải xoăn - đặc tính sức khỏe
2. Chip cải xoăn
3. Rau cải xoăn
4. Cocktail cải xoăn

1. Cải xoăn - đặc tính sức khỏe
Cải xoăn có hàm lượng calo thấp - trong 100 g lá chỉ có 29 kcal và tối đa 4 gram chất xơ, và tất nhiên, hầu như không có chất béo. Điều này có nghĩa là không hối hận, chúng ta có thể tiêu thụ nó với số lượng lớn mà không sợ thêm kg. Do hàm lượng chất xơ cao, nó kích thích nhu động ruột và giúp giảm những kg không cần thiết. Nó cũng giúp giảm cholesterol xấu, vì vậy nó chăm sóc tim và hệ tim mạch khỏe mạnh.
Kale cũng có rất nhiều canxi - hơn 150 mg trong 100 g, nhiều hơn sữa bò. Canxi là cần thiết cho việc xây dựng xương và răng đúng cách và ngăn ngừa loãng xương. Mức độ phù hợp trong chế độ ăn uống tăng tốc độ trao đổi chất.

Là một phương thuốc tự nhiên giúp làm sạch cơ thể các độc tố. Rau xanh là một nguồn vitamin C, K và A. Loại bắp cải này cung cấp vitamin K với liều lượng vượt quá nhu cầu hàng ngày. Điều này rất quan trọng, vì vitamin này chịu trách nhiệm bảo vệ chống lại ung thư và các bệnh tim mạch. Một chế độ ăn giàu vitamin K chịu trách nhiệm cho cấu trúc xương thích hợp, đông máu tốt và điều chỉnh lượng đường trong máu. Hãy nhớ rằng vitamin K là một chất hòa tan trong chất béo. Do đó, nếu bạn ăn cải xoăn, hãy thêm một chút dầu tốt vào nó.

Kale chứa nhiều flavonoid và carotenoids có giá trị, giúp bảo vệ võng mạc của chúng ta và ống kính của mắt khỏi tác hại của các gốc tự do. Nó chứa vitamin A, lutein và zea-xanthine ảnh hưởng tốt đến thị lực và da.
Nói về vitamin, chúng được biết là có tác dụng ức chế quá trình lão hóa, nhưng cũng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Một lượng lớn vitamin
C và A cải thiện sự xuất hiện của da, tóc và móng. Điều quan trọng, cải xoăn có hai loại vitamin này đến mức nó bình tĩnh đáp ứng nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành.
Kale chứa hơn 45 chất chống oxy hóa khác nhau bảo vệ các tế bào chống lại các gốc tự do. Lá Brassica xanh chứa sulforaphane (một hợp chất có đặc tính chống ung thư mạnh giúp bảo vệ chúng ta chống lại ung thư vú, buồng trứng, dạ dày, ruột và tuyến tiền liệt).
Kale có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn mạnh. Sự cân bằng cân bằng của axit béo omega-3 và omega-6 giúp cơ thể luôn trong tình trạng tốt. Liều lượng axit béo omega-3 thích hợp có trong cải xoăn giúp chống lại viêm khớp, điều cực kỳ quan trọng đối với người tập luyện.

Cải xoăn rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng có giá trị có tác động tích cực đến cơ thể chúng ta. Vậy ăn như thế nào? Dưới đây là một số ý tưởng về cách kết hợp loại rau xanh này vào chế độ ăn uống của chúng tôi:
2. Chip cải xoăn
Rất dễ làm và rất ngon! Kale được rửa và làm khô bằng khăn giấy. Chúng tôi đặt giấy nhôm lên tấm nướng và chúng tôi đặt một giọt dầu lên bề mặt để cải xoăn không dính vào nó.
Chúng tôi trải rau xanh lên một tấm nướng, nó có thể được sắp xếp chặt chẽ, nhưng điều quan trọng là các lá không chồng lên nhau. Chúng tôi rắc chúng với muối hồng và bột bột. Chúng tôi đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 150 độ trong 3-5 phút, đảm bảo rằng các miếng bánh giòn, nhưng không có màu nâu.
3. Rau cải xoăn
Bằng cách ăn cải xoăn dưới dạng pesto, chúng tôi chắc chắn rằng vitamin K sẽ được chúng ta hấp thụ hoàn toàn, bởi vì việc bổ sung chất béo sẽ cho phép nó hòa tan trong cơ thể chúng ta
4 nắm lá cải xoăn, 4 tép tỏi, 50 g hạnh nhân đã được chần, lá được hái từ một húng quế và 3 muỗng muối muối Himalaya thành một khối mịn với 100 ml dầu ô liu. Bột thành phẩm có thể được sử dụng như một món nhúng hoặc nước sốt cho mì ống.
4. Cocktail cải xoăn
Kale có thể được thêm vào các loại trái cây khác nhau, tạo ra các loại cocktail độc đáo. Theo chúng tôi, nó có vị ngon nhất khi trộn với chuối, kiwi và nước cốt dừa, mặc dù cũng nên kết hợp nó với dứa và gừng, và thậm chí với bơ và cam.
Các khả năng là vô tận. Cải xoăn thô không cho nhiều hương vị, vì vậy nó sẽ không can thiệp vào hầu như bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả. Cải xoăn thô giữ lại giá trị dinh dưỡng nhất, vì vậy đó là cách dễ nhất để đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn.