এলিফ্যান্ট রসুনকে বৃহত-মাথাযুক্তও বলা হয়।

এর মাথার আকার একটি কমলা বা এমনকি একটি আঙ্গুরের সাথে তুলনা করা হয়। দূর থেকে, তবে, হাতি রসুনটি traditionalতিহ্যবাহী রসুনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এর মাথাটি একই আকার এবং বর্ণ ধারণ করে। হাতির রসুনের মাথায় দাঁত সংখ্যা কম রয়েছে। এটির চার বা পাঁচটি রয়েছে, খুব কমই ছয়। মজার বিষয় হল, হাতি রসুনের প্রতিটি লবঙ্গ সাধারণ রসুনের পুরো মাথা হিসাবে প্রায় একই আকারের।

রসুন আমেরিকা থেকে এসেছিল।
হাতি রসুন আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র থেকে আসে এবং ইতিমধ্যে সেখানে বেশ জনপ্রিয়, যদিও এটি আমাদের সাথে পরিচিত হতে শুরু করেছে। কিছু উদ্ভিদবিজ্ঞানী জোর দিয়েছিলেন যে রসুনের চেয়ে হাতির রসুন লিকের কাছাকাছি। নির্বাচিত আমেরিকানরা দাবি করেছেন যে হাতি রসুন এমন লোকদের জন্য একটি বিকল্প যা সাধারণ রসুনের স্বাদ এবং গন্ধ ঘৃণা করে তবে এর স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির প্রশংসা করে। এলিফ্যান্ট রসুনের একটি ঘৃণ্য, শক্ত গন্ধ নেই এবং এর স্বাদ স্বাদযুক্ত।

একইভাবে সাধারণ রসুনের জন্য, এই বড় মাথাওয়ালা একটি রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি সালাদ এবং সালাদগুলির একটি উপাদান, স্যুপ, সস এবং রোস্টের সংযোজন। অনেকে সসেজ বা পনিরের নীচে এই জাতীয় রসুনের টুকরা রেখে স্যান্ডউইচগুলি প্রস্তুত করেন। এমনকি ভাজা ভাজা হাতি রসুন একটি আসল নাস্তা বা ক্ষুধা হতে পারে।

হাতি রসুনের চাষ
এই রসুনের চাষ একটি বড় সমস্যা হওয়া উচিত নয়। তিনি রোদ অবস্থান পছন্দ করেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে চাষের জন্য মাটি যুক্তিসঙ্গতভাবে উর্বর, আর্দ্র এবং আগাছামুক্ত হয়। ভারী ও দো-আঁশযুক্ত মাটিতে হাতির রসুনের বৃদ্ধি হওয়ার সম্ভাবনা কম। রসুন রোপণ বছরে দু'বার করা যায়: শরতের মরসুমে (যেমন শীত পড়ার আগে অক্টোবর এবং নভেম্বরের দিকে) এবং বসন্ত (সাধারণত মার্চের মাঝামাঝি থেকে তুষার আবার না পড়ে তা নিশ্চিত করার জন্য দ্রুত নয়)।
হাতি রসুন
উদ্ভিদ
বৈজ্ঞানিক নাম: Allium ampeloprasum var। ampeloprasum
মূল বিভাগ: বুনো রসুন
সরকার: অ্যাসপারাগাস
র‌্যাঙ্ক: বৈচিত্র্য
http://www.e-manus.pl/