Elefanta ajlo ankaŭ estas nomata grandkapa.

Ties kapo grandeco estas komparata al oranĝa aŭ eĉ pomelo. De malproksime, tamen, elefanta ajlo similas al tradicia ajlo. Ĝia kapo havas la saman formon kaj koloron. Elefanta ajlo havas pli malgrandan nombron da dentoj en la kapo. Ĝi havas kvar aŭ kvin, malofte ses. Interese, ĉiu duko de elefanta ajlo estas ĉirkaŭ la sama grandeco kiel tuta kapo de ordinara ajlo.

Ajlo venis el Ameriko.
La ajlo de elefanto venas de Usono kaj jam estas sufiĉe populara tie, dum ĝi nur komencas konatiĝi kun ni. Iuj botanikistoj emfazas, ke ajlo de elefanto estas pli proksima al porro ol ajo. Elektitaj usonanoj asertas, ke elefanta ajlo estas alternativo por homoj, kiuj malamas la guston kaj odoron de ordinaraj ajloj, sed estimas ĝiajn propraĵojn. Elefanta ajlo ne havas repulsan, fortan odoron kaj havas pli mildan guston.

Simile al ordinaraj ajloj, ĉi tiu granda kapo estis uzita en la kuirejo. Ĝi estas ero de salatoj kaj salatoj, aldono al supoj, saŭcoj kaj rostitaj. Multaj preparas sandviĉojn, metante tranĉaĵojn de ĉi tiu vario de ajlo sub kolbaso aŭ fromaĝo. Eĉ kradrostitaj elefantaj ajloj povas esti originala manĝeto aŭ aperitivo.

Kultivado de elefantaj ajloj
Kultivado de ĉi tiu ajlo ne devas esti grava malfacilaĵo. Li preferas sunplenajn poziciojn. Gravas, ke la grundo por kultivado estu racie fekunda, humida kaj senherba. En pezaj kaj lozaj grundoj, verŝajne ne kreskas ajlo de elefanto. Planti ajlon povas esti realigita dufoje jare: en la aŭtuna sezono (ekz. Ĉe la fino de oktobro kaj novembro antaŭ ol malvarmas) kaj printempo (kutime ne pli rapide ol meze de marto por certigi, ke la neĝo ne falos denove).
Elefanta ajlo
planto
Scienca nomo: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Gepatra kategorio: Sovaĝa ajlo
La Registaro De: Asparagus
Rango: Variaĵo
http://www.e-manus.pl/