Fil sarımsağı iri başlı adlanır.

Baş ölçüsü narıncı və ya hətta bir greyfurt ilə müqayisə edilir. Uzaqdan, fil sarımsağı ənənəvi sarımsağa bənzəyir. Başı eyni forma və rəngə malikdir. Fil sarımsağının başında daha az sayda diş var. Dörd-beş, nadir hallarda altı. Maraqlıdır ki, fil sarımsağının hər bir qərənfili adi sarımsağın bütün başı ilə eyni ölçüdə olur.

Sarımsaq Amerikadan gəldi.
Fil sarımsağı ABŞ-dan gəlir və orada artıq çox populyardır, halbuki bizimlə yeni tanış olmağa başlayır. Bəzi botaniklər fil sarımsağının sarımsağa nisbətən pırasa daha yaxın olduğunu vurğulayırlar. Seçilən amerikalılar, fil sarımsağının adi sarımsağın dadına və qoxusuna nifrət edən, lakin sağlamlıq xüsusiyyətlərini qiymətləndirən insanlar üçün alternativ olduğunu iddia edirlər. Fil sarımsağı iyrənc, güclü bir qoxuya sahib deyil və daha yumşaq bir dadı var.

Adi sarımsaq kimi, bu iri başlı mətbəxdə istifadə edilmişdir. Salataların və salatların tərkib hissəsidir, şorba, sous və qovurma əlavə olunur. Çoxları kolbasa və ya pendir altına bu cür sarımsağın dilimlərini qoyaraq sendviç hazırlayır. Qızartılmış fil sarımsağı da orijinal qəlyanaltı və ya iştahaaçan ola bilər.

Fil sarımsağının becərilməsi
Bu sarımsağın becərilməsi böyük bir çətinlik olmamalıdır. Günəşli mövqelərə üstünlük verir. Böyümək üçün torpağın ağlabatan, münbit, nəm və alaq otsuz olması vacibdir. Ağır və qumlu torpaqlarda fil sarımsağının böyüməsi ehtimalı azdır. Sarımsağın əkilməsi ildə iki dəfə həyata keçirilə bilər: payız mövsümündə (məsələn, oktyabrın sonu və noyabrın soyumağından əvvəl) və yazda (ümumiyyətlə martın ortalarında qarın yenidən düşməyəcəyinə əmin olmaq üçün daha sürətli deyil).
Fil sarımsağı
bitki
Elmi adı: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Ana kateqoriya: Vəhşi sarımsaq
Hökumət: Kuşkonmaz
Reytinq: Variant
http://www.e-manus.pl/