Slon češnjak se također naziva i glavicom velike glave.

Veličina njegove glave upoređuje se s narančom ili čak grejpom. Iz daleka, međutim, slonov češnjak podsjeća na tradicionalni bijeli luk. Glava mu je istog oblika i boje. Slon češnjak ima manji broj zuba u glavi. Ima četiri ili pet, rijetko šest. Zanimljivo je da je svaki češanj slonovog belog luka otprilike iste veličine kao i cijela glava običnog bijelog luka.

Češnjak je stigao iz Amerike.
Čelik slona dolazi iz Sjedinjenih Država i tamo je već prilično popularan, dok kod nas tek počinje postati poznat. Neki botaničari ističu da je slonov češnjak bliži poriluku nego češnjak. Odabrani Amerikanci tvrde da je slonov češnjak alternativa ljudima koji mrze okus i miris običnog bijelog luka, ali cijene njegova zdravstvena svojstva. Slon češnjak nema odbojan, snažan miris i blažeg je ukusa.

Slično kao i obični češnjak, ovaj se krupni glava koristi u kuhinji. Sastavni je sastojak salata i salata, dodatak juhama, umacima i pečenkama. Mnogi pripremaju sendviče, stavljajući kriške ove vrste češnjaka pod kobasice ili sir. Čak i češnjački slon na žaru može biti originalna zalogaja ili predjelo.

Uzgoj slona belog luka
Uzgoj ovog belog luka ne bi trebao predstavljati velike poteškoće. Preferira sunčane položaje. Važno je da tlo za obradu bude prilično plodno, vlažno i bez korova. U teškim i ilovastim tlima malo je vjerojatno da će slonov češnjak rasti. Sadnja belog luka može se obavljati dva puta godišnje: u jesenjoj sezoni (npr. Na prelazu oktobra i novembra prije nego što zahladi) i proljećnoj (obično ne brže nego sredinom marta kako bi se osiguralo da snijeg opet ne pada).
Slon Češnjak
biljka
Naučno ime: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Kategorija roditelja: Divlji beli luk
Vlada: Šparoge
Poredak: Raznolikost
http://www.e-manus.pl/