Marisc: crancs, gambes, llagostes, musclos: ostres, musclos, petxines, calamars i polp:

- reforcen els sistemes immune i nerviós i, a més, són eficaços afrodisíacs:

Els mariscs són animals marins esquelètics com ostres, musclos, gambes, llagostes, pop i calamar. Per les seves propietats de salut, són una delicadesa en molts països, sovint utilitzada en la cuina quotidiana.

El marisc es divideix en tres tipus:
crustacis: crancs, gambes i llagostes
cloïsses: ostres, musclos i petxines de St. James
cefalòpodes - marisc sense armadura: calamar i polp

Marisc i les seves propietats:
El marisc té molts nutrients valuosos. La garantia de les seves propietats valuoses és l’origen de les aigües netes. Cuinar, guisar i fregir marisc pot reduir fins a un 70% la quantitat de substàncies tòxiques provinents de l’aigua contaminada, de manera que és més segur consumir marisc tractat tèrmic que menjar-ne cru.

El marisc és una valuosa font de proteïnes. Són baixes en calories i tenen un contingut baix en greixos. En canvi, contenen molts àcids valuosos omega-3, vitamines B, iode, seleni, fluor, a més de ferro, calci, magnesi i zinc.
Menjar marisc reforça els sistemes immune i nerviós i treballa preventivament en problemes relacionats amb el sistema cardiovascular. Els mariscs, especialment les ostres, també contenen gran quantitat de zinc, que té un efecte estimulant, fent que el marisc sigui percebut com un fort afrodisíac.

Marisc - Preparació d'aliments:
El marisc es pot preparar de moltes maneres. Es poden servir com a aperitiu o servir com a ingredient en els plats principals. Els mariscs es poden fregir, cuinar i menjar crus, fins i tot els que encara són vius.
Els mariscs s’ofereixen en varietats d’escabetxs i salses. Podeu comprar fàcilment marisc marinat en vi blanc, fumat o adob.
Els aliments oberts en conserva oberts i mariscs preparats amb aliments congelats s’han de consumir en 24 hores, en cas contrari, el seu consum pot causar problemes d’estómac.