ਕਾਲੇ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ: ਸਿਹਤ ਦੇ ਗੁਣ: 07:

ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿਚ, ਕਾਲੇ ਆਪਣੇ ਹੱਕ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਤੇ ਹੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਚਿਪਸ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਕਾਲੇ ਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੰਬ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਲੇਬਲ ਇਸਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਾ ਹੈ.
1. ਕਾਲੇ - ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
2. ਕਾਲੇ ਚਿਪਸ
3. ਕਾਲੇ ਪੈਸਟੋ
4. ਕਾਲੇ ਕਾਕਟੇਲ

1. ਕਾਲੇ - ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਕੈਲ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 29 ਕੈਲਕੋਲ ਅਤੇ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਪਛਤਾਵਾ ਦੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਵਧੇਰੇ ਕਿੱਲੋ ਦੇ ਡਰ ਦੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਪੇਰੀਟਲਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੁਆਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਲੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜੋ ਕਿ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਕੈਲਸੀਅਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ levelੁਕਵਾਂ ਪੱਧਰ metabolism ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਚਾਰ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੇ ਅਤੇ ਏ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹਨ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸਹੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਵਧੀਆ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੰਗਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.

ਕਾਲੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਫਲੈਵਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟਿਨੋਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਰੈਟੀਨਾ ਅਤੇ ਅੱਖ ਦੇ ਲੈਂਜ਼ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੀਆ-ਜ਼ੈਨਥੀਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਉਹ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ
ਸੀ ਅਤੇ ਏ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੈਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਬਾਲਗ ਦੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲੇ ਵਿੱਚ 45 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਰੇ ਬਰੇਸਿਕਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਲਫੋਰਾਫਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਐਂਟੀ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲਾ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਸਾਡੀ ਛਾਤੀ, ਅੰਡਕੋਸ਼, ਪੇਟ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਦਾ ਹੈ).
ਕਾਲੇ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਹਨ. ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੰਤੁਲਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਕਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਗਠੀਏ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਕਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ:
2. ਕਾਲੇ ਚਿਪਸ
ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ! ਕਾੱਲ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਬੂੰਦ ਸਤਹ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਕੈਲ ਚਿਪਕ ਨਾ ਸਕੇ.
ਅਸੀਂ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਖਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੱਤੇ ਓਵਰਲੈਪ ਨਾ ਹੋਣ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾ powderਡਰ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰ ਕੇ ਕਿ ਕਰਿਸਪ ਕਰਿਸਪ ਹਨ, ਪਰ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ.
3. ਕਾਲੇ ਪੈਸਟੋ
ਪੇਸਟੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਰਬੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਘੁਲਣ ਦੇਵੇਗਾ.
4 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕਾਲੀ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲੈਂਸ਼ਡ ਬਦਾਮ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੁਲਸੀ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਚਮਚ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਗੁੜ ਜਾਂ ਪਾਸਟਾ ਲਈ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
4. ਕਾਲੇ ਕਾਕਟੇਲ
ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਲੇ, ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਨਾਰਿਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਏਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.
ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ. ਕੱਚੀ ਕਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲੱਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਕੱਚਾ ਕਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.