Grænkál - yndislegt grænmeti: heilsufar eiginleikar: 07:

Á tímum heilbrigðs mataræðis snýr grænkál aftur í hag. Andstætt útliti er þetta ekki nýmæli í pólskri matargerð. Komdu þar til nýlega þú gætir keypt það aðeins á basarum við heilsufæði, í dag getum við fundið það í öllum matvörubúðum. Maður ætti ekki að vera hræddur við það, það er mjög auðvelt að undirbúa það. Það má neyta hrátt í kokteila og salöt eða eftir hitameðferð, jafnvel eins og franskar mjög vinsælir að undanförnu. Grænkál er vítamínsprengja, það er af ástæðu að merkimiðinn á hollasta grænmeti í heimi er festur við það.
1. Grænkál - heilsufarslegir eiginleikar
2. Grænkál franskar
3. Kale pestó
4. Grænkál kokteil

1. Grænkál - heilsufarslegir eiginleikar
Grænkál er kaloría lítil - í 100 g laufum eru aðeins 29 kkal og allt að 4 grömm af trefjum og auðvitað næstum engin fita. Þetta þýðir að án iðrunar getum við neytt þess í miklu magni án þess að óttast um aukakíló. Vegna mikils trefjainnihalds örvar það meltingarveg í þörmum og hjálpar til við að missa óþarfa kíló. Það hjálpar einnig til við að draga úr slæmu kólesteróli, svo það annast hjartað og heilbrigt hjarta- og æðakerfi.
Grænkál hefur einnig mikið af kalki - meira en 150 mg í 100 g, sem er meira en kúamjólk. Kalsíum er nauðsynlegt fyrir rétta byggingu beina og tanna og kemur í veg fyrir beinþynningu. Viðeigandi stig í fæðunni flýtir fyrir umbrotum.

Er náttúrulegt lækning sem hreinsar líkama eiturefna. Grænt grænmeti er frábær uppspretta af C, K og A vítamínum. Þessi tegund af hvítkáli veitir K-vítamín í skammti sem er umfram daglega þörf. Þetta er mjög mikilvægt vegna þess að vítamínið er ábyrgt fyrir vörn gegn krabbameini og hjarta- og æðasjúkdómum. Mataræði sem er ríkt af K-vítamíni er ábyrgt fyrir réttri uppbyggingu beina, góðri blóðstorknun og stjórnun blóðsykurs. Mundu að K-vítamín er fituleysanlegt efni. Því ef þú borðar grænkál skaltu bæta við smá góðri olíu í það.

Grænkál inniheldur mörg dýrmæt flavonoóíð og karótenóíð, sem hjálpar til við að vernda sjónu okkar og linsu augans gegn skaðlegum áhrifum sindurefna. Það inniheldur A-vítamín, lútín og zea-xanthine hafa áhrif á sjón og húð.
Talandi um vítamín er vitað að þau hindra öldrun, en styrkja einnig friðhelgi líkamans. Stórt magn af vítamíni
C og A bæta útlit húðar, hár og neglur. Mikilvægt er að grænkál hefur þessi tvö vítamín svo mikið að það fullnægir rólega daglegum þörfum fullorðinna.
Grænkál inniheldur yfir 45 mismunandi andoxunarefni sem vernda frumur gegn sindurefnum. Græn brassica lauf innihalda súlforaphane (efnasamband með sterka krabbamein gegn krabbameini sem verndar okkur gegn krabbameini í brjóstum, eggjastokkum, maga, þörmum og blöðruhálskirtli).
Grænkál hefur sterka bólgueyðandi og bakteríudrepandi eiginleika. Jafnvægi jafnvægis omega-3 og omega-6 fitusýra hjálpar til við að halda líkamanum í góðu ástandi.Rétti skammtur af omega-3 fitusýrum sem finnast í grænkáli hjálpar til við að berjast gegn liðagigt, sem er afar mikilvægt fyrir þjálfara.

Grænkál er rík af næringarefnum. Það inniheldur mörg dýrmæt örefni sem hafa jákvæð áhrif á líkama okkar. Svo hvernig á að borða það? Hér að neðan eru nokkrar hugmyndir um hvernig eigi að fella þetta græna grænmeti í mataræði okkar:
2. Grænkál franskar
Mjög auðvelt að búa til og svo ljúffengt! Grænkál er þvegin og þurrkuð með pappírshandklæði. Við setjum álpappír á bökunarplötuna og setjum dropa af olíu á yfirborðið svo að grænkál sem sett er á hann festist ekki.
Við dreifum grænu grænmetinu á bökunarplötu, það er hægt að raða þétt saman en það er mikilvægt að laufin skarist ekki. Við stráum þeim bleiku salti og duftdufti. Við setjum bökunarplötuna í ofninn sem er hitaður í 150 gráður í 3-5 mínútur og passum að skorpurnar séu stökkar en ekki brúnar.
3. Kale pestó
Með því að borða grænkál í formi pestó erum við viss um að K-vítamín frásogast að fullu af okkur, vegna þess að viðbót fitu gerir það kleift að leysast upp í líkama okkar
4 handfylli af grænkáli, 4 hvítlauksrif, 50 g af könnuðum möndlum, laufum tínd úr einni basilíku og 3 msk Himalaya salt blandað saman í sléttan massa með 100 ml af ólífuolíu. Nota má fullunna líma sem dýfu eða sósu fyrir pasta.
4. Grænkál kokteil
Hægt er að bæta grænkáli við ýmsa ávexti og búa til einstaka kokteila. Að okkar mati bragðast það best í bland við banana, kiwi og kókosmjólk, þó að það sé líka góð hugmynd að sameina það með ananas og engifer, og jafnvel með avókadó og appelsínu.
Möguleikarnir eru óþrjótandi. Hrá grænkál gefur ekki mikinn smekk, svo það mun ekki trufla nánast hvaða ávexti eða grænmeti sem er. Hrár grænkál heldur mestu næringargildinu, svo það er auðveldasta leiðin til að fá það í mataræðið.