Grønnkål - en fantastisk grønnsak: helsegenskaper: 07:

I en era med sunt kosthold, returnerer grønnkål til fordel. I motsetning til utseendet er dette ikke en nyhet i polsk mat. Kom til nylig kunne du kjøpe det bare på helsekostbasarer, i dag kan vi finne det i alle supermarkeder. Man skal ikke være redd for det, det er veldig enkelt å tilberede. Det kan konsumeres rått i cocktails og salater eller etter varmebehandling, selv som chips veldig populært nylig. Grønnkål er en vitaminbombe, det er av en grunn at etiketten til den sunneste grønnsaken i verden fester seg til den.
1. Grønnkål - helseegenskaper
2. Grønnkålflis
3. Grønnkål pesto
4. Grønnkål cocktail

1. Grønnkål - helseegenskaper
Grønnkål er kalorifattig - i 100 g blader er det bare 29 kcal og opptil 4 gram fiber, og selvfølgelig nesten ikke fett. Dette betyr at vi uten anger kan konsumere det i store mengder uten frykt for ekstra kilo. På grunn av det høye fiberinnholdet, stimulerer det tarmperistaltis og hjelper til med å miste unødvendige kilo. Det hjelper også med å redusere dårlig kolesterol, så det bryr seg om hjertet og det sunne kardiovaskulære systemet.
Grønnkål har også mye kalsium - mer enn 150 mg i 100 g, som er mer enn kumelk. Kalsium er nødvendig for riktig konstruksjon av bein og tenner og forhindrer osteoporose. Passende nivå i kostholdet fremskynder metabolismen.

Er et naturlig middel som renser kroppen for giftstoffer. Grønn grønnsak er en flott kilde til vitamin C, K og A. Denne kåltypen gir K-vitamin i en dose som overstiger det daglige behovet. Dette er veldig viktig, fordi dette vitaminet er ansvarlig for beskyttelse mot kreft og hjerte-kar-sykdommer. Et kosthold rikt på vitamin K er ansvarlig for riktig beinstruktur, god blodpropp og regulering av blodsukkernivået. Husk at vitamin K er et fettløselig stoff. Hvis du spiser grønnkål, legger du derfor litt god olje til den.

Grønnkål inneholder mange verdifulle flavonoider og karotenoider, som hjelper med å beskytte retina og øyelinsen mot skadelige effekter av frie radikaler. Den inneholder A-vitamin, lutein og zea-xantin, som påvirker synet og huden gunstig.
Apropos vitaminer, de er kjent for å hemme aldringsprosessen, men styrker også kroppens immunitet. En stor mengde vitamin
C og A forbedrer utseendet på hud, hår og negler. Det er viktig at grønnkål har disse to vitaminene så mye at den rolig oppfyller de daglige behovene til en voksen.
Grønnkål inneholder over 45 forskjellige antioksidanter som beskytter celler mot frie radikaler. Grønne brassica-blader inneholder sulforaphane (en forbindelse med sterke kreftformer mot kreft som hjelper til med å beskytte oss mot kreft i bryst, eggstokk, mage, tarm og prostata).
Grønnkål har sterke antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaper. Den balanserte balansen mellom omega-3 og omega-6-fettsyrer hjelper til med å holde kroppen i god stand.Rett dose omega-3-fettsyrer som finnes i grønnkål hjelper i kampen mot leddgikt, som er ekstremt viktig for trenere.

Grønnkål er rik på næringsstoffer. Den inneholder mange verdifulle mikroelementer som har en positiv effekt på kroppen vår. Så hvordan spise det? Nedenfor er noen ideer om hvordan du kan integrere denne grønne grønnsaken i kostholdet:
2. Grønnkålflis
Veldig enkelt å lage og så deilig! Grønnkål vaskes og tørkes med et papirhåndkle. Vi legger aluminiumsfolie på stekeplaten og legger en dråpe olje på overflaten slik at grønnkålen som er plassert på den ikke fester seg.
Vi sprer den grønne grønnsaken på en stekeplate, den kan ordnes tett, men det er viktig at bladene ikke overlapper hverandre. Vi drysser dem med rosa salt og pulverpulver. Vi legger stekebrettet i ovnen forvarmet til 150 grader i 3-5 minutter, og pass på at crispene er sprø, men ikke brune.
3. Grønnkål pesto
Ved å spise grønnkål i form av pesto, er vi sikre på at K-vitamin blir fullstendig absorbert av oss, fordi tilsetning av fett vil tillate det å løse seg opp i kroppen vår.
4 håndfull grønnkålblad, 4 fedd hvitløk, 50 g forblanke mandler, blader plukket fra en basilikum og 3 ss Himalaya salt blandes til en jevn masse med 100 ml olivenolje. Den ferdige pastaen kan brukes som en dukkert eller saus til pasta.
4. Grønnkål cocktail
Grønnkål kan tilsettes forskjellige frukter og skaper unike cocktailer. Etter vår mening smaker den best blandet med banan, kiwi og kokosmelk, selv om det også er en god idé å kombinere den med ananas og ingefær, og til og med avokado og appelsin.
Mulighetene er uendelige. Rå grønnkål gir ikke mye smak, så det vil ikke forstyrre praktisk talt noen frukt eller grønnsaker. Rå grønnkål beholder den mest ernæringsmessige verdien, så det er den enkleste måten å få den inn i kostholdet ditt.