Kale - o legumă minunată: proprietăți pentru sănătate: 07:

În era dietei sănătoase, kale revine în favoare. Contrar aparențelor, aceasta nu este o noutate în bucătăria poloneză. Vino până de curând ai putea să o cumperi doar la bazarele cu produse alimentare de sănătate, astăzi îl putem găsi în fiecare supermarket. Nu ar trebui să-i fie frică de el, este foarte ușor de pregătit. Poate fi consumat crud în cocktailuri și salate sau după tratamentul termic, chiar ca chipsurile foarte populare recent. Kale este o bombă cu vitamine, este un motiv pentru care eticheta celei mai sănătoase legume din lume aderă la ea.
1. Kale - proprietăți de sănătate
2. Jetoane Kale
3. Kale pesto
4. Cocktail de Kale

1. Kale - proprietăți de sănătate
Kalul are un conținut scăzut de calorii - în 100 g de frunze există doar 29 kcal și până la 4 grame de fibre și, desigur, aproape nici o grăsime. Aceasta înseamnă că fără remușcare îl putem consuma în cantități mari, fără teamă de kilograme în plus. Datorită conținutului ridicat de fibre, stimulează peristaltismul intestinal și ajută la pierderea kilogramelor inutile. De asemenea, ajută la reducerea colesterolului rău, de aceea are grijă de inimă și de sistemul cardiovascular sănătos.
Kale are, de asemenea, mult calciu - mai mult de 150 mg în 100 g, care este mai mult decât laptele de vacă. Calciul este necesar pentru construcția corespunzătoare a oaselor și a dinților și previne osteoporoza. Un nivel adecvat în dietă accelerează metabolismul.

Este un remediu natural care curăță organismul de toxine. Leguma verde este o sursă excelentă de vitamine C, K și A. Acest tip de varză furnizează vitamina K într-o doză care depășește necesarul zilnic. Acest lucru este foarte important, deoarece această vitamină este responsabilă pentru protecția împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. O dietă bogată în vitamina K este responsabilă pentru structura osoasă corespunzătoare, coagularea bună a sângelui și reglarea nivelului de zahăr din sânge. Nu uitați că vitamina K este o substanță solubilă în grăsimi. Prin urmare, dacă mănânci kale, adaugă un pic de ulei bun.

Kale conține multe flavonoide valoroase și carotenoide, care ajută la protejarea retinei noastre și a lentilelor ochiului de efectele nocive ale radicalilor liberi. Conține vitamina A, luteină și zea-xantină afectează favorabil vederea și pielea.
Vorbind despre vitamine, se știe că inhibă procesul de îmbătrânire, dar întăresc și imunitatea organismului. O cantitate mare de vitamine
C și A îmbunătățesc aspectul pielii, părului și unghiilor. Important este ca kale are aceste două vitamine atât de mult încât satisface calm nevoile zilnice ale unui adult.
Kale contine peste 45 de antioxidanti diferiti care protejeaza celulele impotriva radicalilor liberi. Frunzele de brasică verde conțin sulforafan (un compus cu puternice proprietăți anti-cancer, care ne ajută să ne protejăm împotriva cancerului de sân, ovar, stomac, intestinal și prostată).
Kale are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene puternice. Echilibrul echilibrat de acizi grași omega-3 și omega-6 ajută la menținerea organismului în stare bună.Doza corectă de acizi grași omega-3 găsiți în kale ajută în lupta împotriva artritei, care este extrem de importantă pentru formatori.

Kale este bogat în nutrienți. Conține multe microelemente valoroase care au un efect pozitiv asupra organismului nostru. Deci, cum să-l mănânce? Mai jos sunt câteva idei despre cum să încorporam această legumă verde în dieta noastră:
2. Jetoane Kale
Foarte ușor de făcut și atât de delicios! Kale este spălat și uscat cu un prosop de hârtie. Punem folie de aluminiu pe foaia de copt și punem o picătură de ulei la suprafață, astfel încât calea așezată pe ea să nu se lipească.
Întindem leguma verde pe o foaie de copt, ea poate fi aranjată strâns, dar este important ca frunzele să nu se suprapună. Le presărăm cu sare roz și praf de pulbere. Punem tava de copt în cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de 3-5 minute, asigurându-ne că crizele sunt crocante, dar nu maro.
3. Kale pesto
Mâncând kale sub formă de pesto, suntem siguri că vitamina K va fi complet absorbită de noi, deoarece adăugarea de grăsimi îi va permite să se dizolve în corpul nostru
4 mână de frunze de kale, 4 căței de usturoi, 50 g migdale albe, frunze culese dintr-un busuioc și 3 linguri de sare de Himalaya se amestecă la o masă netedă cu 100 ml ulei de măsline. Pasta finită poate fi folosită ca o baie sau sos pentru paste.
4. Cocktail de Kale
Kale poate fi adăugat la diverse fructe, creând cocktailuri unice. În opinia noastră, are cel mai bine amestecat cu banane, kiwi și lapte de nucă de cocos, deși este o idee bună să îl combini cu ananas și ghimbir, ba chiar cu avocado și portocală.
Posibilitățile sunt nesfârșite. Calotul crud nu dă mult gust, deci nu va interfera cu practic niciun fruct sau legumă. Calul crud păstrează cea mai nutritivă valoare, deci este cel mai simplu mod de a o introduce în dieta ta.