L'ail d'éléphant est également appelé à grosse tête.

Sa taille de tête est comparée à une orange ou même à un pamplemousse. De loin, cependant, l'ail d'éléphant ressemble à l'ail traditionnel. Sa tête a la même forme et la même couleur. L'ail d'éléphant a un plus petit nombre de dents dans la tête. Il en a quatre ou cinq, rarement six. Fait intéressant, chaque gousse d'ail d'éléphant a à peu près la même taille qu'une tête entière d'ail ordinaire.

L'ail est venu d'Amérique.
L'ail d'éléphant vient des États-Unis et y est déjà très populaire, alors qu'il commence à peine à se faire connaître chez nous. Certains botanistes soulignent que l'ail d'éléphant est plus proche du poireau que l'ail. Des Américains choisis affirment que l'ail d'éléphant est une alternative pour les personnes qui détestent le goût et l'odeur de l'ail ordinaire, mais apprécient ses propriétés pour la santé. L'ail d'éléphant n'a pas une odeur répulsive et forte, et a un goût plus doux.

Tout comme l'ail ordinaire, celui à grosse tête a été utilisé dans la cuisine. C'est un composant des salades et des salades, un ajout aux soupes, sauces et rôtis. Beaucoup préparent des sandwichs en mettant des tranches de cette variété d'ail sous des saucisses ou du fromage. Même l'ail d'éléphant grillé peut être une collation ou un apéritif original.

Culture de l'ail d'éléphant
La culture de cet ail ne devrait pas être une difficulté majeure. Il préfère les positions ensoleillées. Il est important que le sol à cultiver soit raisonnablement fertile, humide et exempt de mauvaises herbes. Dans les sols lourds et limoneux, l'ail d'éléphant ne poussera probablement pas. La plantation de l'ail peut être effectuée deux fois par an: en automne (par exemple au début d'octobre et en novembre avant qu'il ne fasse froid) et au printemps (généralement pas plus vite qu'à la mi-mars pour s'assurer que la neige ne retombe pas).
Ail d'éléphant
plante
Nom scientifique: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Catégorie parente: Ail sauvage
Le gouvernement de: Asperges
Rang: Variété
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