Кале - прекрасен зеленчук: здравствени својства: 07:

Во ерата на здрава исхрана, кеale се враќа во корист. Наспроти појавувањата, ова не е новост во полската кујна. Дојдете до неодамна можеше да го купите само во чаршиите за здрава храна, денес можеме да го најдеме во секој супермаркет. Не треба да се плаши од тоа, многу е лесно да се подготви. Може да се конзумира сурово во коктели и салати или по термичка обработка, дури и како чипови многу популарни неодамна. Кале е витаминска бомба, тоа е од причина што етикетата на најздравиот зеленчук во светот се придржува кон неа.
1. Кале - здравствени својства
2. Чипови од Кале
3. Кале песто
4. Коктел на Кале

1. Кале - здравствени својства
Кале е нискокалорична - во 100 гр лисја има само 29 kcal и до 4 грама влакна, и секако, речиси и да нема маснотии. Ова значи дека без каење можеме да го трошиме во големи количини без страв од дополнителни килограми. Поради високата содржина на влакна, ја стимулира цревната перисталтика и помага да се изгубат непотребни килограми. Исто така, помага во намалување на лошиот холестерол, затоа се грижи за срцето и здрав кардиоваскуларен систем.
Кале исто така има многу калциум - повеќе од 150 мг во 100 г, што е повеќе од кравјо млеко. Калциумот е неопходен за правилна конструкција на коски и заби и спречува остеопороза. Соодветното ниво во диетата го забрзува метаболизмот.

Е природен лек кој го чисти телото од токсините. Зелениот зеленчук е одличен извор на витамини Ц, К и А. Овој вид зелка обезбедува витамин К во доза што ја надминува дневната потреба. Ова е многу важно, затоа што овој витамин е одговорен за заштита од рак и кардиоваскуларни заболувања. Исхраната богата со витамин К е одговорна за правилна структура на коските, добро згрутчување на крвта и регулирање на нивото на шеќер во крвта. Запомнете дека витамин К е супстанција растворлива во маснотии. Затоа, ако јадете кеale, додадете малку добро масло во неа.

Кале содржи многу вредни флавоноиди и каротеноиди, што помага да се заштити нашата мрежницата и леќата на окото од штетните ефекти на слободните радикали. Содржи витамин А, лутеин и зеа-ксантин поволно влијаат на видот и кожата.
Зборувајќи за витамини, познато е дека го инхибираат процесот на стареење, но исто така го зајакнуваат имунитетот на организмот. Голема количина на витамин
Ц и А го подобруваат изгледот на кожата, косата и ноктите. Уште поважно, кеaleот ги има овие два витамини толку многу што смирено ги задоволува дневните потреби на возрасно лице.
Кале содржи над 45 различни антиоксиданти кои ги штитат клетките од слободните радикали. Зелените лисја од месинг содржат сулфорафан (соединение со силни антиканцерогени својства кои ни помагаат да не заштитиме од рак на дојка, јајници, желудник, црево и простата).
Кале има силни антиинфламаторни и антибактериски својства. Урамнотежената рамнотежа на омега-3 и омега-6 масни киселини помага да се задржи организмот во добра состојба.Осправната доза на масните киселини омега-3 кои се наоѓаат во кеale помага во борбата против артритисот, што е исклучително важно за обучувачите.

Кале е богата со хранливи материи. Содржи многу вредни микроелементи кои имаат позитивен ефект врз нашето тело. Па, како да го јадеме? Подолу се дадени неколку идеи за тоа како да се вклучи овој зелен зеленчук во нашата диета:
2. Чипови од Кале
Многу лесно се прави и толку вкусно! Кале се мие и се суши со хартиена крпа. На садот за печење ставаме алуминиумска фолија и ставаме капка масло на површината, така што ке kот поставен на неа да не залепи.
Ние го шириме зелениот зеленчук на садот за печење, може да се организира цврсто, но важно е лисјата да не се преклопуваат. Ги попрскуваме со розова сол и прав во прав. Садот за печење го ставаме во рерна загреана на 150 степени за 3-5 минути, осигурувајќи се дека стегите се крцкави, но не и кафени.
3. Кале песто
Со јадење кеale во форма на песто, сигурни сме дека витаминот К ќе биде целосно апсорбиран од нас, бидејќи додавањето на маснотии ќе му овозможи да се раствори во нашето тело
4 грст лисја од кеale, 4 чешниња лук, 50 гр бланширани бадеми, лисја одбрани од еден босилек и 3 лажици хималајска сол мешавина до мазна маса со 100 мл маслиново масло. Завршената паста може да се користи како натопи или сос за тестенини.
4. Коктел на Кале
Калето може да се додаде на различни овошја, создавајќи уникатни коктели. Според наше мислење, најдобро вкусно се меша со банана, киви и кокосово млеко, иако е исто така добра идеја да се комбинира со ананас и ѓумбир, па дури и со авокадо и портокал.
Можностите се бесконечни. Суровата кеale не дава многу вкус, така што нема да се меша во буквално никакво овошје или зеленчук. Суровата кеale ја задржува најмногу хранлива вредност, па затоа е најлесниот начин да ја внесете во вашата диета.