Qal'a - ajoyib sabzavot: salomatlik xususiyatlari: 07:

Sog'lom ovqatlanish davrida, qalay imtiyozga qaytadi. Tashqi ko'rinishdan farqli o'laroq, bu Polsha oshxonasida yangilik emas. Yaqin vaqtgacha uni faqat sog'liq uchun oziq-ovqat bozorlarida sotib olish mumkin edi, bugun uni har bir supermarketda topish mumkin. Undan qo'rqmaslik kerak, uni tayyorlash juda oson. Uni mexnat va salatlarda yoki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin iste'mol qilish mumkin, hattoki yaqinda juda mashhur chiplar. Qal'a vitamin bomba hisoblanadi, shuning uchun dunyodagi eng sog'lom sabzavot yorlig'i unga rioya qiladi.
1. Qal'a - salomatlik xususiyatlari
2. Qalampir chiplari
3. Qal'a pestosi
4. Qal'a kokteyli

1. Qal'a - salomatlik xususiyatlari
Qal'asi past kaloriya hisoblanadi - 100 g barglarda atigi 29 kkal va 4 grammgacha tolalar mavjud va, albatta, yog 'deyarli yo'q. Bu shuni anglatadiki, pushaymon bo'lmasdan, biz uni ortiqcha kilogrammdan qo'rqmasdan ko'p miqdorda iste'mol qilishimiz mumkin. Elyafning yuqori miqdori tufayli ichak peristaltikasini rag'batlantiradi va keraksiz kilogrammni yo'qotishga yordam beradi. Shuningdek, u yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradi, shuning uchun u yurak va sog'lom yurak-qon tomir tizimiga g'amxo'rlik qiladi.
Qal'ada ham juda ko'p kaltsiy bor - 100 g tarkibida 150 mg dan ko'proq, bu sigir sutidan ko'pdir. Kaltsiy suyaklar va tishlarni to'g'ri qurish uchun zarur va osteoporozning oldini oladi. Ratsiondagi munosib daraja metabolizmni tezlashtiradi.

Bu toksinlar tanasini tozalaydigan tabiiy vositadir. Yashil sabzavot C, K va A vitaminlarining ajoyib manbai hisoblanadi. Ushbu turdagi karam K vitaminini kunlik ehtiyojidan yuqori dozada beradi. Bu juda muhim, chunki bu vitamin saraton va yurak-qon tomir kasalliklaridan himoya qilish uchun javobgardir. K vitaminiga boy parhez suyaklarning to'g'ri tuzilishi, qon ivishi va qon shakar miqdorini tartibga solish uchun javobgardir. Esingizda bo'lsin, K vitamini yog'da eriydigan modda. Shuning uchun, agar siz qalayni iste'mol qilsangiz, unga ozgina yaxshi yog 'qo'shing.

Qal'aning tarkibida ko'plab qimmatbaho flavonoidlar va karotenoidlar mavjud bo'lib, ular bizning to'r pardamizni va ko'zimiz linzalarini erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi. Uning tarkibida A vitamini, lutein va zea-ksantin ko'rish qobiliyati va teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Vitaminlar haqida gapiradigan bo'lsak, ular qarish jarayonini inhibe qilish bilan birga, tananing immunitetini mustahkamlaydi. Ko'p miqdorda vitamin
C va A teri, sochlar va tirnoqlarning ko'rinishini yaxshilaydi. Muhimi, kale tarkibida bu ikki vitamin borki, u kattalarning kundalik ehtiyojlarini xotirjam qondiradi.
Qal'aning tarkibida 45 dan ortiq turli xil antioksidantlar mavjud bo'lib, ular hujayralarni erkin radikallardan himoya qiladi. Yashil brassikaning barglarida sulfforafan mavjud (bizni ko'krak, tuxumdon, oshqozon, ichak va prostata saratonidan himoya qiladigan saratonga qarshi xususiyatlarga ega.)
Qalin kuchli yallig'lanishga qarshi va antibakterial xususiyatlarga ega. Omega-3 va omega-6 yog 'kislotalarining muvozanatlangan balansi tanani yaxshi holatda saqlashga yordam beradi.Qal'ada mavjud bo'lgan omega-3 yog' kislotalarining to'g'ri dozasi artritga qarshi kurashda yordam beradi, bu murabbiylar uchun juda muhimdir.

Qal'a ozuqaviy moddalarga boy. U tanamizga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab qimmatli mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Xo'sh, uni qanday iste'mol qilish kerak? Quyida ushbu yashil sabzavotni bizning dietamizga qanday kiritish haqida ba'zi fikrlar keltirilgan.
2. Qalampir chiplari
Buni qilish juda oson va juda mazali! Qalin qog'oz sochiq bilan yuviladi va quritiladi. Biz pishirish varag'iga alyuminiy folga solamiz va ustiga qo'yilgan qala yopishmasligi uchun sirtiga bir tomchi moy qo'yamiz.
Biz yashil sabzavotni pishirish varag'iga yoyib qo'ydik, uni mahkam joylashtirish mumkin, lekin barglarning bir-biriga yopishmasligi juda muhimdir. Biz ularni pushti tuz va kukun kukuniga sepamiz. Biz pishiriladigan idishni oldindan qizdirilgan pechga 3-5 daqiqa davomida joylashtirdik, shunda pirojniylarning qizartirilgan, ammo jigarrang emasligiga ishonch hosil qilamiz.
3. Qal'a pestosi
Kalestni pesto shaklida iste'mol qilsak, K vitamini bizdan to'liq so'rilishiga aminmiz, chunki yog'larning qo'shilishi uning tanamizda erishiga imkon beradi.
4 hovuch qalampir barglari, 4 chinnigullar sarimsoq, 50 g bodom barglari, bitta reyhandan olingan barglar va 3 osh qoshiq Himoloy tuzi 100 ml zaytun moyi bilan silliq massaga qo'shiladi. Tayyor xamirni makaron uchun cho'milish yoki sous sifatida ishlatish mumkin.
4. Qal'a kokteyli
Kaliyni turli xil mevalarga qo'shib, noyob kokteyllar yaratishingiz mumkin. Bizning fikrimizcha, u banan, kivi va hindiston yong'og'i suti bilan yaxshi aralashgan ta'mga ega, garchi uni ananas va zanjabil bilan, hatto avakado va apelsin bilan birlashtirish yaxshi fikr bo'lsa ham.
Imkoniyatlar cheksizdir. Xom qalay ko'p ta'm bermaydi, shuning uchun u deyarli har qanday meva yoki sabzavotga aralashmaydi. Xom qalay eng ko'p ozuqaviy qiymatni saqlab qoladi, shuning uchun uni dietangizga kiritishning eng oson usuli.