Pomidory są warzywem pożądanym przez cały rok, lecz to latem są najlepsze i najświeższe. Pomidory nie tylko są smaczne, ale posiadają też mnóstwo korzyści dla naszego zdrowia.

Zapobiegają miażdżycy, działają antynowotworowo, wspomagają trawienie i poprawiają odporność. Dr hab. n. med Joanna Popiołek-Kalisz, prof. UM zdradziła, czy spożycie pomidorów może mieć wpływ na wartości ciśnienia tętniczego. Jaka jest odpowiedź?

Pomidory uchodzą za bardzo zdrowe warzywa, a swoje właściwości zawdzięczają naturalnemu czerwonemu barwnikowi. Za tym, co zdrowe w pomidorach stoi likopen. Jest to najsilniejszy antyutleniacz z grupy karetonoidów. Jako przeciwutleniacz, likopen opóźnia procesy starzenia, gdyż neutralizuje wolne rodniki.

Czy spożycie pomidorów może mieć wpływ na wartości ciśnienia tętniczego? Okazuje się, że tak.

“Wyniki moich badań z zeszłego roku wskazują na umiarkowaną odwrotną korelację (związek) między spożyciem pomidorów a wartościami rozkurczowego ciśnienia tętniczego. To znaczy, że im wyższe spożycie pomidorów, tym niższe ciśnienie rozkurczowe” - czytamy.



Wskazują na odwrotną zależność między spożyciem pomidorów a wartością rozkurczowego ciśnienia tętniczego.

 Ryzyko wystąpienia nadciśnienia malało o 36 proc. przy spożyciu pomidorów -110 g dziennie. Warto dodać, że badanie dotyczy zarówno surowych, jak i przetworzonych pomidorów.

Jeśli ktoś lubi suszone pomidory, mamy dobrą wiadomość. Te suszone zawierają więcej likopenu oraz składników odżywczych, zwłaszcza błonnika. Świeże pomidory zawierają 1,2 g tego składnika, który jest cennym składnikiem dla układu pokarmowego. Z kolei w tych suszonych znajduje się ok. 13 g błonnika. Zawierają też znacznie więcej minerałów, takich jak m.in. wapń, żelazo, potas, magnez czy fosfor.
Pomidory są również pomocne w walce z nadwagą. 100 g pomidorów to tylko 18 kcal. Jeden średni pomidor waży ok. 180 g, czyli ma ok. 32 kcal (kilokalorii). Pomidory należą do warzyw bogatych w wodę (94 proc.), dlatego doskonale gaszą pragnienie.


http://www.e-manus.pl/