El ajo de elefante también se llama de cabeza grande.

El tamaño de su cabeza se compara con una naranja o incluso una toronja. Sin embargo, desde la distancia, el ajo de elefante se parece al ajo tradicional. Su cabeza tiene la misma forma y color. El ajo de elefante tiene una menor cantidad de dientes en la cabeza. Tiene cuatro o cinco, rara vez seis. Curiosamente, cada diente de ajo de elefante tiene aproximadamente el mismo tamaño que una cabeza de ajo común.

El ajo vino de América.
El ajo de elefante proviene de los Estados Unidos y ya es bastante popular allí, mientras que apenas comienza a darse a conocer con nosotros. Algunos botánicos enfatizan que el ajo de elefante está más cerca del puerro que el ajo. Los estadounidenses elegidos afirman que el ajo de elefante es una alternativa para las personas que odian el sabor y el olor del ajo común, pero aprecian sus propiedades saludables. El ajo de elefante no tiene un olor repulsivo y fuerte, y tiene un sabor más suave.

De manera similar al ajo común, este de cabeza grande se ha utilizado en la cocina. Es un componente de ensaladas y ensaladas, una adición a sopas, salsas y asados. Muchos preparan sándwiches, colocando rodajas de esta variedad de ajo debajo de salchichas o queso. Incluso el ajo elefante a la parrilla puede ser un aperitivo o aperitivo original.

Cultivo de ajo elefante
El cultivo de este ajo no debería ser una gran dificultad. Prefiere posiciones soleadas. Es importante que el suelo para el cultivo sea razonablemente fértil, húmedo y libre de malezas. En suelos pesados y arcillosos, es poco probable que crezca el ajo de elefante. La siembra de ajo se puede realizar dos veces al año: en la temporada de otoño (por ejemplo, a principios de octubre y noviembre antes de que haga frío) y la primavera (generalmente no más rápido que a mediados de marzo para asegurarse de que la nieve no vuelva a caer).
Ajo elefante
planta
Nombre científico: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Categoría principal: ajo silvestre
El gobierno de: espárragos
Rango: Variación
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