Elevandi küüslauku nimetatakse ka suure peaga.

Selle pea suurust võrreldakse apelsini või isegi greibiga. Eemalt vaadates sarnaneb elevantide küüslauk traditsioonilise küüslauguga. Selle pea on sama kuju ja värviga. Elevandi küüslaugul on peas vähem hambaid. Seda on neli või viis, harva kuus. Huvitav on see, et iga elevandiküüslauguküünt on umbes sama suur kui tavalise küüslaugu terve pea.

Küüslauk tuli Ameerikast.
Elevandi küüslauk on pärit USA-st ja on seal juba üsna populaarne, samal ajal kui see alles hakkab meiega tuttavaks saama. Mõned botaanikud rõhutavad, et elevandi küüslauk on porrule lähemal kui küüslauk. Valitud ameeriklased väidavad, et elevandiküüslauk on alternatiiv inimestele, kes vihkavad tavalise küüslaugu maitset ja lõhna, kuid hindavad selle tervislikke omadusi. Elevandi küüslaugul ei ole tõrjuvat ja tugevat lõhna ning see on mahedama maitsega.

Sarnaselt tavalise küüslauguga on köögis kasutatud ka seda suurepäist küüslauku. See on salatite ja salatite komponent, lisaks suppidele, kastmetele ja röstidele. Paljud valmistavad võileibu, pannes selle küüslaugu viilud vorsti või juustu alla. Isegi grillitud elevandi küüslauk võib olla originaalne suupiste või eelroog.

Elevandi küüslaugu kasvatamine
Selle küüslaugu kasvatamine ei tohiks olla suur probleem. Ta eelistab päikeselisi positsioone. On oluline, et haritav pinnas oleks mõistlikult viljakas, niiske ja umbrohuvaba. Rasketes ja savisemates muldades elevantide küüslauk tõenäoliselt ei kasva. Küüslaugu istutamist saab läbi viia kaks korda aastas: sügisperioodil (nt oktoobri ja novembri vahetusel enne, kui see külmaks läheb) ja kevadel (tavaliselt mitte kiiremini kui märtsi keskel, et veenduda, et lumi ei satuks uuesti).
Elevandi küüslauk
taim
Teaduslik nimetus: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Põhikategooria: metsik küüslauk
Spargli valitsus
Auaste: mitmekesisus
http://www.e-manus.pl/