Usturoiul de elefant se mai numește și cu capul mare.

Mărimea capului său este comparată cu o portocală sau chiar cu un grapefruit. De la distanță, însă, usturoiul de elefant seamănă cu usturoiul tradițional. Capul său are aceeași formă și aceeași culoare. Usturoiul de elefant are un număr mai mic de dinți în cap. Are patru sau cinci, mai rar șase. Interesant este că fiecare cui de usturoi de elefant are aproximativ aceeași dimensiune ca un cap întreg de usturoi obișnuit.

Usturoiul a venit din America.
Usturoiul de elefant provine din Statele Unite și este deja destul de popular acolo, în timp ce abia începe să devină cunoscut la noi. Unii botanici subliniază că usturoiul de elefant este mai aproape de praz decât de usturoi. Americanii alesi sustin ca usturoiul de elefant este o alternativa pentru persoanele care urasc gustul si mirosul usturoiului obisnuit, dar apreciaza proprietatile sale de sanatate. Usturoiul de elefant nu are un miros repulsiv, puternic și are un gust mai blând.

La fel ca usturoiul obișnuit, acest cap cu cap mare a fost folosit în bucătărie. Este o componentă a salatelor și a salatelor, un plus la supe, sosuri și prăjeli. Mulți pregătesc sandvișuri, punând felii din acest soi de usturoi sub cârnați sau brânză. Chiar și usturoiul cu elefant la grătar poate fi o gustare sau un aperitiv original.

Cultivarea usturoiului de elefant
Cultivarea acestui usturoi nu ar trebui să fie o dificultate majoră. Preferă pozițiile însorite. Este important ca solul pentru cultivare să fie rezonabil de fertil, umed și lipsit de buruieni. În solurile grele și zvelte, usturoiul de elefant este puțin probabil să crească. Plantarea usturoiului poate fi efectuată de două ori pe an: în sezonul de toamnă (de exemplu, la sfârșitul lunii octombrie și noiembrie înainte de a se răci) și primăvara (de obicei nu mai repede decât la mijlocul lunii martie pentru a vă asigura că zăpada nu va mai cădea).
Usturoiul de elefant
plantă
Denumire științifică: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Categoria părinților: usturoi sălbatic
Guvernul: sparanghelului
Rang: Variație
http://www.e-manus.pl/