Зааны сармисыг бас том толгойтой гэж нэрлэдэг.

Түүний толгойн хэмжээг улбар шар, тэр байтугай усан үзэмтэй харьцуулж үздэг. Гэхдээ холоос харахад зааны сармис нь уламжлалт сармистай адил юм. Толгой нь ижил хэлбэр, өнгөтэй. Заан сармис нь толгойд цөөн тооны шүдтэй байдаг. Энэ нь дөрөв, тав, ховор зургаа байдаг. Сонирхолтой нь, зааны сармисны хумс бүр ердийн сармисны бүтэн толгойтой ижил хэмжээтэй байдаг.

Сармис Америкаас ирсэн.
Заан сармис нь АНУ-аас гаралтай бөгөөд тэнд хэдийнээ алдартай болсон тул бидэнтэй танил болж эхэлж байна. Зарим ургамал судлаачид зааны сармис нь сармиснаас илүү навчтай ойрхон байдгийг онцолжээ. Сонгосон америкчууд зааны сармис нь ердийн сармисны амт, үнэрийг үзэн яддаг, гэхдээ түүний эрүүл мэндийн шинж чанарыг үнэлдэг хүмүүст зориулсан хувилбар гэж үздэг. Заан сармис нь зэвүүн, хүчтэй үнэргүй бөгөөд илүү зөөлөн амттай байдаг.

Энгийн сармистай адилаар энэ том толгойтой хоолыг гал тогоонд ашигладаг байжээ. Энэ нь салад, салатны бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд шөл, сүмс, шарсан махны нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Олонх нь хачир эсвэл бяслагны доор энэ олон төрлийн сармисны зүсмэлүүдийг бэлддэг. Шарсан зааны сармис ч гэсэн жинхэнэ зууш эсвэл хоолны дуршил болно.

Зааны сармис тариалах
Энэ сармисыг тариалах нь том бэрхшээл биш байх ёстой. Тэрээр нарлаг байрлалыг илүүд үздэг. Тариалах хөрс нь үржил шимтэй, чийглэг, хогийн ургамалгүй байх нь чухал юм. Хүнд, шавранцар хөрсөнд зааны сармис ургах магадлал багатай. Сармис тарих ажлыг жилд хоёр удаа хийх боломжтой: намрын улиралд (жишээлбэл, арав, арваннэгдүгээр сарын эхээр хүйтэн болохоос өмнө), хавар (цас дахин унахгүй байхын тулд ихэвчлэн гуравдугаар сарын дунд үеэс илүү хурдан байдаггүй).
Заан Сармис
ургамал
Шинжлэх ухааны нэр: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Эцэг эхийн ангилал: Зэрлэг сармис
Засгийн газар: Аспарагус
Зэрэглэл: Хувилбар
http://www.e-manus.pl/