Ziloņu ķiplokus sauc arī par lielgalvjiem.

Tās galvas lielumu salīdzina ar apelsīnu vai pat greipfrūtu. Tomēr no attāluma ziloņu ķiploki atgādina tradicionālos ķiplokus. Tās galvai ir vienāda forma un krāsa. Ziloņu ķiplokiem ir mazāks zobu skaits galvā. Tajā ir četri vai pieci, reti seši. Interesanti, ka katra ziloņa ķiploka daiviņa ir apmēram tāda paša izmēra kā vesela parastā ķiploka galva.

Ķiploki nāca no Amerikas.
Ziloņu ķiploki nāk no Amerikas Savienotajām Valstīm un tur jau ir diezgan populāri, kamēr tas tikai sāk kļūt pazīstams ar mums. Daži botāniķi uzsver, ka ziloņu ķiploki ir tuvāk puravi nekā ķiploki. Izvēlētie amerikāņi apgalvo, ka ziloņu ķiploki ir alternatīva cilvēkiem, kuri ienīst parasto ķiploku garšu un smaržu, bet novērtē to veselības īpašības. Ziloņu ķiplokiem nav atgrūdoša, spēcīga smarža, un tiem ir maigāka garša.

Līdzīgi kā parastajiem ķiplokiem, arī šis lielagalvis ir izmantots virtuvē. Tas ir salātu un salātu sastāvdaļa, papildinājums zupām, mērcēm un cepešiem. Daudzi gatavo sviestmaizes, liekot šīs šķirnes ķiploku šķēles zem desas vai siera. Pat grilēti ziloņu ķiploki var būt oriģināla uzkoda vai uzkoda.

Ziloņu ķiploku audzēšana
Šī ķiploka audzēšanai nevajadzētu būt lielām grūtībām. Viņš dod priekšroku saulainām vietām. Ir svarīgi, lai kultivētā augsne būtu samērā auglīga, mitra un bez nezālēm. Smagā un smilšmālajā augsnē ziloņu ķiploki diez vai augs. Stādīt ķiplokus var divas reizes gadā: rudens sezonā (piemēram, oktobra un novembra mijā, pirms tas kļūst auksts) un pavasarī (parasti ne ātrāk kā marta vidū, lai pārliecinātos, ka sniegs atkal nenokrīt).
Ziloņu ķiploki
augs
Zinātniskais nosaukums: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Vecāku kategorija: savvaļas ķiploki
Sparāgu valdība
Rank: Variants
http://www.e-manus.pl/