Le chou frisé - un merveilleux légume: propriétés pour la santé :

À l'ère d'une alimentation saine, le chou frisé revient en faveur. Contrairement aux apparences, ce n'est pas une nouveauté dans la cuisine polonaise. Venez jusqu'à récemment, vous ne pouviez l'acheter que dans les bazars d'aliments naturels, aujourd'hui nous pouvons le trouver dans tous les supermarchés. Il ne faut pas en avoir peur, c'est très facile à préparer. Il peut être consommé cru dans des cocktails et des salades ou après un traitement thermique, même sous forme de chips très appréciées récemment. Le chou frisé est une bombe de vitamines, c'est pour une raison que l'étiquette du légume le plus sain au monde y adhère.
1. Kale - propriétés de santé
2. Chips de chou frisé
3. Pesto au chou frisé
4. Cocktail de chou frisé

1. Kale - propriétés de santé
Le chou frisé est faible en calories - dans 100 g de feuilles, il n'y a que 29 kcal et jusqu'à 4 grammes de fibres, et bien sûr, presque pas de matières grasses. Cela signifie que sans remords, nous pouvons le consommer en grande quantité sans crainte de kilos supplémentaires. En raison de la teneur élevée en fibres, il stimule le péristaltisme intestinal et aide à perdre des kilos inutiles. Il aide également à réduire le mauvais cholestérol, donc il prend soin du cœur et du système cardiovasculaire sain.
Le chou frisé contient également beaucoup de calcium - plus de 150 mg dans 100 g, ce qui est plus que le lait de vache. Le calcium est nécessaire à la bonne construction des os et des dents et prévient l'ostéoporose. Un niveau approprié dans le régime accélère le métabolisme.

Est un remède naturel qui nettoie le corps des toxines. Le légume vert est une excellente source de vitamines C, K et A. Ce type de chou fournit de la vitamine K à une dose dépassant ses besoins quotidiens. Ceci est très important, car cette vitamine est responsable de la protection contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. Une alimentation riche en vitamine K est responsable d'une bonne structure osseuse, d'une bonne coagulation sanguine et de la régulation de la glycémie. N'oubliez pas que la vitamine K est une substance liposoluble. Par conséquent, si vous mangez du chou frisé, ajoutez-y un peu de bonne huile.

Le chou frisé contient de nombreux flavonoïdes et caroténoïdes précieux, qui aident à protéger notre rétine et le cristallin des effets nocifs des radicaux libres. Il contient de la vitamine A, de la lutéine et de la zéa-xanthine qui affectent favorablement la vue et la peau.
En parlant de vitamines, elles sont connues pour inhiber le processus de vieillissement, mais aussi pour renforcer l'immunité du corps. Une grande quantité de vitamine
C et A améliorent l'apparence de la peau, des cheveux et des ongles. Surtout, le chou frisé a tellement ces deux vitamines qu'il répond calmement aux besoins quotidiens d'un adulte.
Le chou frisé contient plus de 45 antioxydants différents qui protègent les cellules contre les radicaux libres. Les feuilles de brassica vertes contiennent du sulforaphane (un composé doté de fortes propriétés anticancéreuses qui nous aident à nous protéger contre les cancers du sein, des ovaires, de l'estomac, de l'intestin et de la prostate).
Le chou frisé possède de fortes propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. L'équilibre équilibré des acides gras oméga-3 et oméga-6 aide à maintenir le corps en bon état. La bonne dose d'acides gras oméga-3 présents dans le chou frisé aide à lutter contre l'arthrite, ce qui est extrêmement important pour les entraîneurs.

Le chou frisé est riche en nutriments. Il contient de nombreux micro-éléments précieux qui ont un effet positif sur notre corps. Alors comment le manger? Voici quelques idées sur la façon d'incorporer ce légume vert dans notre alimentation:
2. Chips de chou frisé
Très facile à faire et tellement délicieux! Le chou frisé est lavé et séché avec une serviette en papier. Nous mettons du papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie et nous mettons une goutte d'huile sur la surface pour que le chou frisé posé dessus ne colle pas.
Nous étalons le légume vert sur une plaque à pâtisserie, il peut être disposé hermétiquement, mais il est important que les feuilles ne se chevauchent pas. Nous les saupoudrons de sel rose et de poudre en poudre. Nous mettons la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 150 degrés pendant 3-5 minutes, en nous assurant que les chips sont croustillantes, mais pas brunes.
3. Pesto au chou frisé
En mangeant du chou frisé sous forme de pesto, nous sommes sûrs que la vitamine K sera entièrement absorbée par nous, car l'ajout de graisses lui permettra de se dissoudre dans notre corps
4 poignées de feuilles de chou frisé, 4 gousses d'ail, 50 g d'amandes blanchies, des feuilles cueillies dans un basilic et 3 cuillères à soupe de mélange de sel de l'Himalaya en une masse lisse avec 100 ml d'huile d'olive. La pâte finie peut être utilisée comme trempette ou sauce pour les pâtes.
4. Cocktail de chou frisé
Le chou frisé peut être ajouté à divers fruits, créant des cocktails uniques. À notre avis, il a le meilleur goût mélangé avec de la banane, du kiwi et du lait de coco, bien que ce soit également une bonne idée de le combiner avec de l'ananas et du gingembre, et même avec de l'avocat et de l'orange.
Les possibilités sont infinies. Le chou frisé ne donne pas beaucoup de goût, il n'interférera donc pas avec pratiquement aucun fruit ou légume. Le chou frisé conserve la valeur nutritive la plus élevée, c'est donc le moyen le plus simple de l'intégrer à votre alimentation.