Кале - сабзавоти аҷиб: хосиятҳои саломатӣ: 07:

Дар даврони ғизои солим, кале ба манфиати худ бармегардад. Баръакс ба намуди зоҳирӣ, ин дар таомҳои Лаҳистон нав нест. Биёед, то ба наздикӣ шумо онро танҳо дар бозорҳои хӯроквории тиббӣ харида метавонед, имрӯз онро дар ҳама супермаркетҳо пайдо карда метавонем. Яке набояд аз он натарсад, омода кардани он хеле осон аст. Онро дар коктейлҳо ва салатҳои хом ё пас аз табобат гарм кардан мумкин аст, ҳатто микросхемаҳои ба наздикӣ маъмул. Kale як бомби витамини аст, бо он сабаб, ки нишонаи сабзавоти солимтарин дар ҷаҳон ба он мувофиқат мекунад.
1. Кале - хосиятҳои саломатӣ
2. микросхемаҳои Kale
3. Песто Кале
4. Коктейл Kale

1. Кале - хосиятҳои саломатӣ
Қала калориянок аст - дар 100 г баргҳо танҳо 29 ккал ва то 4 грамм нах мавҷуд аст ва албатта қариб ҳеҷ равған нест. Ин маънои онро дорад, ки бидуни пушаймонӣ мо метавонем онро миқдори зиёди бидуни тарс аз килоҳои иловагӣ истеъмол кунем. Аз ҳисоби миқдори зиёди нахҳо, он перистальтикаи рӯдаро таҳрик медиҳад ва барои аз даст додани килограммҳои зиёдатӣ кӯмак мекунад. Он инчунин ба паст кардани холестирини бад кӯмак мекунад, бинобар ин ба дил ва системаи солимии дил ғамхорӣ мекунад.
Кале инчунин калтсий дорад - зиёда аз 150 мг дар 100 г, ки аз шири гов зиёдтар аст. Калтсий барои сохти дурусти устухонҳо ва дандонҳо зарур аст ва остеопорозро пешгирӣ мекунад. Сатҳи мувофиқ дар ғизо метаболизмро метезонад.

Табобате табиӣ аст, ки ҷисми токсинҳоро тоза мекунад. Сабзавоти сабз сарчашмаи бузурги витаминҳои C, K ва A мебошад. Ин карам витамини К-ро бо миқдори зиёд талабот медиҳад. Ин хеле муҳим аст, зеро ин витамин барои муҳофизат бар зидди саратон ва бемориҳои дилу раг масъул аст. Парҳезе, ки аз витамини К бой аст, барои сохтори дурусти устухон, пӯшонидани хуби хун ва танзими сатҳи шакар дар хун масъул аст. Дар хотир доред, ки витамини К як моддаест, ки ҳалшаванда аст. Аз ин рӯ, агар шумо кале бихӯред, ба он каме равғани хуб илова кунед.

Кале дорои бисёр флавоноидҳо ва каротиноидҳои арзишнок мебошад, ки ретинадори мо ва линзаҳои чашмро аз таъсири зараровари радикалҳои озод муҳофизат мекунад. Он дорои витамини А, лютеин ва зеа-ксантин ба чашм ва пӯст ба таври мусбӣ таъсир мерасонад.
Дар бораи витаминҳо сухан ронда, онҳо маълуманд, ки раванди пиршавӣ монеа мешавад, балки иммунитети баданро низ тақвият медиҳад. Миқдори зиёди витамини
C ва A намуди пӯст, мӯй ва нохунҳоро беҳтар мекунад. Муҳим он аст, ки кале ин ду витамин дорад, ки ба он оромона эҳтиёҷоти рӯзмарраи шахси калонсолро қонеъ мекунад.
Kale дорои 45 антиоксидантҳои мухталиф мебошад, ки ҳуҷайраҳоро аз радикалҳои озод муҳофизат мекунанд. Баргҳои хишти сабз дорои сулфорафан мебошанд (ҳамроҳ бо хосиятҳои мустаҳками зидди саратон, ки моро аз саратони сина, тухмдон, меъда, рӯда ва простата муҳофизат мекунанд).
Kale дорои хосиятҳои қавии зидди илтиҳобӣ ва бактериявӣ мебошад. Баланси мутавозини кислотаҳои равғании омега-3 ва омега-6 ба бадан дар ҳолати хуб мусоидат мекунад.Дар дурусти кислотаҳои равғании омега-3, ки дар кале мавҷуданд, дар мубориза бо артрит кумак мекунад, ки барои мураббиён бениҳоят муҳим аст.

Калей аз моддаҳои ғизоӣ бой аст. Он дорои бисёр микроэлементҳои арзишманд мебошад, ки ба бадани мо таъсири мусбӣ мерасонанд. Пас, чӣ гуна онро хӯрдан мумкин аст? Дар зер баъзе фикрҳо дар бораи дохил кардани ин сабзавоти сабз ба парҳези мо оварда шудаанд:
2. микросхемаҳои Kale
Хеле осон ва то лазиз! Kale шуста мешавад ва бо дастмоле коғазӣ хушк карда мешавад. Мо фолгаи алюминийро дар варақи нонпазӣ мегузорем ва ба рӯи он як қатра равған мегузорем, то кале, ки дар он гузошта шудааст, часпад.
Мо сабзавоти сабзро дар варақи нонпазӣ паҳн мекунем, онро мустаҳкам кардан мумкин аст, аммо муҳим аст, ки баргҳо ба ҳам часпанд. Мо онҳоро бо намаки гулобӣ ва хокаи хокаи пошиданием. Мо табақи нонпазиро дар танӯр пеш аз 150 дараҷа гарм карда, дар тӯли 3-5 дақиқа гузошта, боварӣ ҳосил мекунем, ки қаҳваранг хамир аст, вале қаҳваранг нест.
3. Песто Кале
Бо истеъмоли кале дар шакли песто, мо итминон дорем, ки витамини К аз ҷониби мо пурра ҷаббида мешавад, зеро илова намудани равғанҳо имкон медиҳад, ки он дар бадани мо об шавад.
4 хокаи баргҳои калай, 4 дона сирпиёз, 50 г бодом орад, баргҳои аз як reyil ва 3 tablespous намаки Ҳимолай омехта ба ҳамвор бо 100 мл равғани зайтун. Хамираи тайёри метавонад ҳамчун хамир ё чошнии макарон истифода шавад.
4. Коктейл Kale
Kale метавонад ба меваҳои гуногун илова карда, коктейлҳои беназир эҷод кунад. Ба андешаи мо, он беҳтарини омехта бо банан, киви ва кокос мебошад, гарчанде ки инчунин фикри хубест, ки онро бо ананас ва занҷир ва ҳатто бо авокадо ва афлесун муттаҳид кунед.
Имкониятҳо беохир мебошанд. Калейи хом таъми зиёд намедиҳад, аз ин рӯ ба ягон мева ё сабзавот халал нарасонад. Калейи хом арзиши ғизоии бештартаринро нигоҳ медорад, бинобар ин роҳи осонтарини дохил кардани он ба парҳези шумост.