Kale - suurepärane köögivili: tervislikud omadused: 07:

Tervisliku toitumise ajastul pöördub lehtkapsas tagasi soosimise poole. Vastupidiselt esinemistele pole see Poola köögis uudsus. Alles hiljuti võisite seda osta ainult tervisliku toidu bazaaridest, täna võib seda leida igas supermarketis. Seda ei tohiks karta, seda on väga lihtne valmistada. Seda võib tarbida toorelt kokteilides ja salatites või pärast kuumtöötlemist, isegi hiljuti väga populaarsete laastudena. Kale on vitamiinipomm, ja just sellel põhjusel kleepub sellele maailma tervislikuma köögivilja silt.
1. Kale - tervise omadused
2. Kaalilaastud
3. Kale pesto
4. Kale kokteil

1. Kale - tervise omadused
Kale on madala kalorsusega - 100 g lehtedes on ainult 29 kcal ja kuni 4 grammi kiudaineid ja muidugi peaaegu üldse rasva. See tähendab, et kahetsuseta võime seda tarbida suurtes kogustes, kartmata liigseid kilosid. Suure kiudainete sisalduse tõttu stimuleerib see soole peristaltikat ja aitab kaotada tarbetuid kilogramme. Samuti aitab see vähendada halva kolesterooli taset, seega hoolitseb südame ja tervisliku kardiovaskulaarsüsteemi eest.
Samuti on lehtkapsas palju kaltsiumi - rohkem kui 150 mg 100 grammis, mis on rohkem kui lehmapiim. Kaltsium on vajalik luude ja hammaste korrektseks ehitamiseks ning hoiab ära osteoporoosi. Dieedi sobiv tase kiirendab ainevahetust.

On looduslik vahend, mis puhastab toksiinide keha. Roheline köögivili on suurepärane C-, K- ja A-vitamiinide allikas. Seda tüüpi kapsad pakuvad K-vitamiini annuses, mis ületab selle igapäevast vajadust. See on väga oluline, kuna see vitamiin kaitseb vähi ja südame-veresoonkonna haiguste eest. K-vitamiinirikas dieet vastutab luukoe õige struktuuri, hea vere hüübimise ja veresuhkru taseme reguleerimise eest. Pidage meeles, et K-vitamiin on rasvlahustuv aine. Seetõttu, kui sööd lehtkapsast, lisa sellele natuke head õli.

Kale sisaldab palju väärtuslikke flavonoide ja karotenoide, mis aitab kaitsta meie võrkkesta ja silma läätsi vabade radikaalide kahjulike mõjude eest. See sisaldab A-vitamiini, luteiini ja zea-ksantiini, mõjutades soodsalt nägemist ja nahka.
Vitamiinidest rääkides pärsivad need teadaolevalt vananemisprotsessi, kuid tugevdavad ka organismi immuunsust. Suur kogus vitamiini
C ja A parandavad naha, juuste ja küünte välimust. Tähtis on see, et lehtkapsas on neid kahte vitamiini nii palju, et see rahulikult rahuldab täiskasvanu igapäevaseid vajadusi.
Kale sisaldab üle 45 erineva antioksüdandi, mis kaitsevad rakke vabade radikaalide eest. Rohelised rinnahoidja lehed sisaldavad sulforafaani (ühend, millel on tugevad vähivastased omadused ja mis aitavad kaitsta meid rinna-, munasarja-, mao-, soole- ja eesnäärmevähi eest).
Kaalil on tugevad põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused. Oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete tasakaalustatud tasakaal aitab hoida keha heas seisukorras.Kapsas leiduv õige annus oomega-3 rasvhappeid aitab võidelda artriidi vastu, mis on koolitajate jaoks äärmiselt oluline.

Kale on toitainerikas. See sisaldab palju väärtuslikke mikroelemente, millel on meie kehale positiivne mõju. Niisiis, kuidas seda süüa? Allpool on mõned ideed selle rohelise köögivilja lisamiseks oma dieeti:
2. Kaalilaastud
Väga lihtne valmistada ja nii maitsev! Kaal pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga. Panime küpsetusplaadile alumiiniumfooliumi ja panime pinnale tilga õli, et sellele asetatud lehtkapsas ei kleepuks.
Me levitame rohelise köögivilja küpsetusplaadil, seda saab tihedalt korraldada, kuid on oluline, et lehed ei kattuks. Me piserdame neid roosa soola ja pulbri pulbriga. Panime küpsetusplaadi 3-5 minutiks 150 kraadini eelsoojendatud ahju, veendudes, et krõpsud oleksid krõbedad, kuid mitte pruunid.
3. Kale pesto
Süües lehtkapsast pesto kujul, oleme kindlad, et K-vitamiin imendub meie poolt täielikult, sest rasvade lisamine võimaldab sellel meie kehas lahustuda.
4 peotäit lehtkapsaslehti, 4 küüslauguküünt, 50 g blanšeeritud mandleid, ühest basiilikust korjatud lehti ja 3 sl Himaalaja soola segu 100 ml oliiviõliga ühtlaseks massiks. Valmis pastat saab kasutada pasta kastme või kastmena.
4. Kale kokteil
Kale võib lisada erinevatele puuviljadele, luues ainulaadseid kokteile. Meie arvates maitseb see kõige paremini segatuna banaani, kiivi ja kookospiimaga, ehkki tasub seda ka kombineerida ananassi ja ingveriga ning isegi avokaado ja apelsiniga.
Võimalusi on lõputult. Toores lehtkapsas ei anna palju maitset, seega ei häiri see praktiliselt ühtegi puu- ega köögivilja. Toores lehtkapsas säilitab kõige rohkem toiteväärtust, nii et see on lihtsaim viis selle oma dieeti lisamiseks.