Chleb z garnka to prawdziwy hit wśród domowych wypieków. Zawiera jedynie 6 składników, które każdy z nas ma w swojej kuchni a jego przygotowanie jest banalnie proste. Jeśli masz ochotę na pajdę ciepłego, domowego chleba, nie czekaj, tylko zainspiruj się prostym przepisem na chleb z gara.

Chleb z garnka - przepis:


Składniki:

0,5 l ciepłej wody (nie powinna być gorąca, a jedynie letnia)
750 g mąki pszennej (możesz połączyć dwa typy, na przykład, 300 g mąki typu 450 i 450 g mąki typu 650)
25 g świeżych drożdży
1 płaska łyżka cukru
2 łyżki oleju
płaska łyżeczka soli


Chleb z garnka - sposób wykonania:

1. Przygotuj kubek i wkrusz do niego drożdże. Dodaj cukier i ucieraj je, aż staną się płynne, następnie wlej ok. 1/3 szklanki ciepłej wody, zamieszaj i odstaw, by rozczyn zaczął pracować. Powinien stać ok. 10 minut w ciepłym miejscu.
2. Przygotuj większą miskę i przesiej do niej mąkę wymieszaną z solą. Następnie cienką stróżką wlej rozczyn i zacznij mieszać ciasto na chleb za pomocą drewnianej łyżki. Następnie, stopniowo wlewaj pozostałą wodę. Mieszaj do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.

3. Miskę z ciastem przykryj folią do żywności i odłóż na całą noc do lodówki, by wyrosło w chłodzie.
4. Następnego dnia, wyjmij ciasto z lodówki i ponownie je wyrób (wystarczą 3-4 minuty. Następnie przykryj ciasto ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia, tym razem w ciepłym miejscy na 40 minut.
5. Kiedy chleb rośnie, rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni i włóż do niego garnek (najlepiej żeliwny), w którym będziesz piec chleb. Jeśli nie masz takiego garnka, możesz użyć naczynia żaroodpornego lub głębokiej brytfanny.
6. Nagrzany garnek ostrożnie wyjmij z piekarnika i włóż do niego podrośnięty chlebek. Na wierchu zrób kilka nacięć nożem. Garnek z chlebem przykryj pokrywką i piecz przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz chleb przez kolejne 20 minut, by wierzch się ładnie przypiekł.

7. Gotowy chleb wyjmij z garnka i ostudź na kratce.
Taki chlebek to prawdziwe mistrzostwo. Na nim kanapki smakują najlepiej a co ważne, chleb z gara długo utrzymuje świeżość i nie obsycha. Jeśli chcesz zjeść naprawdę dobre pieczywo, już nie musisz biec do piekarni - bez problemu zrobisz samodzielnie najlepszy domowy chleb.