Dlaczego nie powinno się codziennie jeść drobiu:

Niewiele osób jest świadomych konsekwencji jedzenia zbyt dużej ilości kurczaka
Drób jest powszechnie uważany za jeden z najbardziej uniwersalnych rodzajów mięsa. Prawdą jest, że kurczak jest często wykorzystywany w wielu potrawach. Choć jest on zwykle uznawany za zdrowy wybór, nie oznacza to, że codzienne serwowanie tego ptaka jest dobrym wyjściem. Oto dlaczego!

Spożywanie drobiu
Wiele osób regularnie serwuje kurczaka. Nie tylko dobrze pasuje do wielu potraw, ale jest także stosunkowo łatwy w przygotowaniu, co wielu osobom odpowiada. Innym powodem, dla którego wiele osób go wybiera, jest fakt, że to chude mięso. Zawiera dużo białka, a zawartość tłuszczu jest niska w porównaniu do czerwonego mięsa. Sporo dobrych powodów, aby spożywać dużo kurczaka, prawda? Nie do końca. Może ono prowadzić do niektórych z następujących problemów.

Za dużo drobiu
Wiadomo, że zróżnicowana dieta to klucz do zdrowego stylu życia. Dotyczy to również jedzenia kurczaka: zbyt duża ilość tego samego nie jest korzystna, ponieważ może prowadzić do problemów zdrowotnych. Nadmierne spożycie drobiu jest szkodliwe dla wagi, serca i zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego.


1. Za dużo białka
Idealnie około 10 do 35 procent dziennego spożycia kalorii powinno składać się z białka. Spożywanie jego zbyt dużej ilości powoduje, że organizm gromadzi go w postaci tłuszczu. Oznacza to, że zwiększa się masa ciała, co prowadzi do podwyższonego poziomu lipidów we krwi. Codzienne spożywanie dużego kawałka kurczaka przyczynia się do zwiększenia konsumpcji białka, więc warto mieć na to oko.

2. Podwyższone ryzyko chorób serca
Spożywanie zbyt dużej ilości drobiu może prowadzić do podwyższonego poziomu cholesterolu. Nie jest zaskoczeniem, że ma to związek z chorobami układu krążenia. W ten sposób spożywanie kurczaka i innych produktów bogatych w białko pośrednio zwiększało ryzyko problemów sercowo-naczyniowych – problemów zdrowotnych, które mogą prowadzić do śmierci.

3. Problemy z utrzymaniem wagi
Spożywanie zbyt dużej ilości białka zwierzęcego, na przykład drobiu, może utrudniać utrzymanie prawidłowej wagi. 

Według The Huffington Post osoby, które potrafią obejść się bez mięsa, czyli wegetarianie, pescatarianie, weganie lub fleksitarianie, mają zwykle niższe BMI niż osoby, które codziennie jedzą mięso.

4. Większa szansa na zatrucie pokarmowe
Obróbka drobiu jest zawsze kłopotliwa. Jeśli mięso nie jest dobrze ugotowane lub jeśli warzywa mają kontakt z surowym kurczakiem, możesz narazić się na salmonellę lub kampylobakteriozę. Bakterie te są znane ze szkodliwego wpływu na organizm ludzki, ponieważ mogą prowadzić do poważnych chorób. Szczególnie istotne jest dla osób z grupy ryzyka, czyli osób starszych, dzieci i osób w ciąży, aby za wszelką cenę uniknąć tego typu zakażenia.

5. Wzrost oporności na antybiotyki
Wśród hodowców drobiu powszechną praktyką jest stosowanie antybiotyków na zwierzętach hodowlanych. Jedząc takiego kurczaka, ludzie mogą stać się oporni na te antybiotyki. Stanowi to oczywiście bardzo realne ryzyko, gdy ma się do czynienia z infekcją i należy przyjmować antybiotyki. Jest szansa, że lek nie zadziała tak, jak powinien.

Czy powinno się zatem całkowicie wyeliminować drób z diety? Nie, ale należy pamiętać, że zróżnicowana dieta jest znacznie korzystniejsza dla zdrowia.