Часнок слана таксама называюць крупнолистным.

Памер яго галавы параўноўваецца з апельсінам ці нават грэйпфрутам. Здалёк, аднак, слановы часнык нагадвае традыцыйны часнык. Яго галава мае аднолькавую форму і колер. Часнок слана мае меншую колькасць зубоў у галаве. Мае чатыры-пяць, рэдка шэсць. Цікава, што кожны зубчык слановага часныку прыблізна аднолькавы па памеры, як і цэлая галоўка звычайнага часныку.

Часнок паходзіў з Амерыкі.
Часнок слана паходзіць з ЗША і там ужо даволі папулярны, у той час як ён толькі пачынае станавіцца вядомым у нас. Некаторыя батанікі падкрэсліваюць, што слановы часнык бліжэй да лука-порея, чым часнык. Абраныя амерыканцы сцвярджаюць, што слановы часнык з'яўляецца альтэрнатывай людзям, якія ненавідзяць густ і пах звычайнага часныку, але цэняць яго аздараўленчыя ўласцівасці. Часнок слана не мае адпужвальнага, моцнага паху і мае больш мяккі густ.

Як і звычайны часнык, гэты буйны галава выкарыстоўваецца на кухні. Гэта кампанент салат і салат, дадатак да супаў, соусаў і смажаных страў. Многія рыхтуюць бутэрброды, кладучы лустачкі гэтага гатунку часныку пад каўбасу ці сыр. Нават смажаны слон-часнык можа стаць арыгінальнай закускай ці закускай.

Вырошчванне слана з часнаком
Вырошчванне гэтага часныку не павінна быць сур'ёзнай складанасцю. Ён аддае перавагу сонечныя пазіцыі. Важна, каб глеба для апрацоўкі была дастаткова ўрадлівай, вільготнай і без пустазелля. У цяжкіх і суглінкавых глебах слановы часнык наўрад ці вырасце. Пасадку часныку можна праводзіць два разы на год: у восеньскі сезон (напрыклад, на мяжы кастрычніка і лістапада, пакуль не пахаладае) і вясной (звычайна не хутчэй, чым у сярэдзіне сакавіка, каб пераканацца, што снег не выпадзе зноў).
Слон Часнок
завод
Навуковая назва: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Бацькоўская катэгорыя: Дзікі часнык
Урад: Спаржа
Ранг: Разнастайнасць
http://www.e-manus.pl/