Elefante baratxuri ere buru handi deitzen zaio.

Buruaren tamaina laranja batekin edo baita mahatsarekin alderatzen da. Urrutitik, ordea, elefante baratxuria baratxuri tradizionalaren antza du. Burua forma eta kolore berdina du. Elefante baratxuriak hortz kopuru txikiagoa du buruan. Lau edo bost ditu, gutxitan sei. Interesgarria da, elefante baratxuri ale bakoitza baratxuri arruntaren buru oso baten tamaina berekoa da.

Baratxuria Amerikatik etorri zen.
Elefante baratxuria Estatu Batuetatik dator eta dagoeneko nahiko ezaguna da, gurekin ezagutzen hasi besterik ez den bitartean. Zenbait botanik azpimarratzen dute elefante baratxuria baratxuritik gertuago dagoela. Aukeratutako amerikarrek, elefante baratxuria alternatiba dela baratxuri arruntaren zaporea eta usaina gorroto duten pertsonentzat, baina osasunerako dituzten ezaugarriak eskertzen dituzte. Elefante baratxuriak ez du usain sendagarria eta sendoa eta zapore arina du.

Baratxuri arruntaren antzera, buru handi hau sukaldean erabili da. Entsaladen eta entsaladen osagaia da, zopak, saltsak eta erreak gain. Askok ogitartekoak prestatzen dituzte, baratxuri mota honen xerrak saltxitxaren edo gaztaren azpian jarriz. Nahiz eta plantxan elefante baratxuriak jatorrizko merienda edo hamaiketakoa izan daiteke.

Elefante baratxuri laborantza
Baratxuri hau lantzeak ez du zailtasun handirik izan behar. Postu eguzkitsuak nahiago ditu. Garrantzitsua da laborantzarako lurzorua behar bezala emankorra, hezea eta belar-beldurrik ez izatea. Lurzoru astun eta lohitsuetan, nekez hazten da elefante baratxuria. Baratxuria landatzea urtean bi aldiz egin daiteke: udazkeneko denboraldian (adibidez, urriaren eta azaroaren bukaeran hotza egin baino lehen) eta udaberrian (normalean martxoaren erdialdean baino azkarrago ez da elurra berriro erori ez dadin).
Elefante Baratxuria
landare
Izen zientifikoa: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Gurasoen kategoria: baratxuri basatia
Gobernua: Zainzuriak
Rankina: Aldakuntza
http://www.e-manus.pl/