Slonov češnjak se također naziva i glavasta glava.

Njegova se veličina glave uspoređuje s narančom ili čak grejpom. Iz daljine, međutim, slonov češnjak nalikuje tradicionalnom češnjaku. Glava mu je istog oblika i boje. Slon češnjak ima manji broj zuba u glavi. Ima ih četiri ili pet, rijetko šest. Zanimljivo je da je svaki češanj slonovog češnjaka otprilike iste veličine kao i cijela glava običnog češnjaka.

Češnjak je došao iz Amerike.
Čelik slona dolazi iz Sjedinjenih Država i tamo je već prilično popularan, dok se kod nas tek počinje poznavati. Neki botaničari naglašavaju da je slonov češnjak bliži poriluku nego češnjak. Odabrani Amerikanci tvrde da je slonov češnjak alternativa ljudima koji mrze okus i miris običnog češnjaka, ali cijene njegova zdravstvena svojstva. Slon češnjak nema odbojan, snažan miris i ima blaži okus.

Slično kao i obični češnjak, ovaj se krupni glava koristio u kuhinji. Komponenta je salate i salate, dodatak juhama, umacima i pečenkama. Mnogi pripremaju sendviče, stavljajući kriške ove sorte češnjaka pod kobasice ili sir. Čak i češnjački slon na žaru može biti originalan međuobrok ili predjelo.

Uzgoj češnjaka slona
Uzgoj ovog češnjaka ne bi trebao predstavljati velike poteškoće. Preferira sunčane položaje. Važno je da tlo za obradu bude prilično plodno, vlažno i bez korova. U teškim i ilovastim tlima malo je vjerojatno da će slonov češnjak rasti. Sadnja češnjaka može se obavljati dva puta godišnje: u jesenskoj sezoni (npr. Na prijelazu listopada i studenog prije nego što zahladi) i proljeću (obično ne brže nego sredinom ožujka kako bi se osiguralo da snijeg opet ne padne).
Slon Češnjak
biljka
Znanstveno ime: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Kategorija roditelja: Divlji češnjak
Vlada: Šparoge
Poredak: Varijacija
http://www.e-manus.pl/