Kale - legioma mahafinaritra: fananana ara-pahasalamana: 07:

Amin'ny vanim-potoana amin'ny fisakafoanana mahasalama, miverina mankasitraka ny kale. Mifanohitra amin'ny fisehoana ivelany, tsy zava-baovao amin'ny fahaizana poloney izany. Avia mandra-pahafahanao vao mividy izany any amin'ny trano fisakafoanana ara-pahasalamana ihany, anio dia afaka mahita izany amin'ny tsenambarotra rehetra. Ny iray tsy tokony hatahotra azy, dia mora ny miomana. Azo soloina maimaim-poana ao amin'ny sotrokely sy salady na aorian'ny fitsaboana ny hafanana, na dia sakamalaho aza dia malaza be vao haingana. Kale dia baomba vitamina, antony ilazana azy io ny mariky ny legioma mahasalama indrindra eto an-tany.
1. Kale - fananana ara-pahasalamana
2. Chipkoty
3. Kale pesto
4. Kalkimoka

1. Kale - fananana ara-pahasalamana
Kale dia ambany kaloria - ao amin'ny ravina 100 g dia 29 kcal ihany ary feno fibre 4 grama, ary mazava ho azy, saika tsy misy tavy. Midika izany fa raha tsy malahelo isika dia afaka mandany azy amin'ny habetsahana tsy misy tahotra fanampiny kilao. Noho ny votoatin'ny fibre avo dia manaitaitra peristalsis ny tsinay ary manampy hamoy ny kilao tsy ilaina. Izy io koa dia manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola ratsy, noho izany dia mikarakara ny fo sy ny rafitra kardia tsara.
Kale koa manana kalsioma be dia be - mihoatra ny 150 mg amin'ny 100 g, izay mihoatra ny ronono omby. Ny kalsioma dia ilaina amin'ny fananganana mety ny taolana sy ny nify ary hisorohana ny osteoporosis. Manafaingana ny metabolism ny haavony mety amin'ny sakafo.

Dia fanafody voajanahary izay manadio ny vatan'ny poizina. Ny legioma maitso dia loharano be dia be amin'ny vitamina C, K ary A. Ity laisoa ity dia manome otrikaina K amin'ny fatra iray mihoatra ny takiana isan'andro. Tena zava-dehibe izany, satria ity vitaminina ity dia miaro amin'ny homamiadana sy ny aretim-po. Ny sakafo manankarena amin'ny vitamin K dia tompon'andraikitra amin'ny firafitry ny taolana mety, ny fikosihan-dra ary ny fitsipiky ny fatran'ny siramamy amin'ny ra. Aza adino fa ny vitaminina K dia fanafody fanefitra matavy. Noho izany, raha mihinana kale ianao, dia ampio menaka kely misy masaka aminy.

Manana Kale flavonoid sy carotenoids be dia be i Kale, izay manampy amin'ny fiarovana ny retina sy ny mason-tsofina amin'ny maso amin'ny fiantraikany ratsy amin'ny radikaly malalaka. Misy otrikaina A, lutein ary zea-xanthine misy fiantraikany tsara amin'ny maso sy ny hoditra.
Raha miresaka vitaminina dia fantatra ny hanakanana ny dingana efa antitra, fa koa manamafy ny tsy fahatomombanan'ny vatana. Vitamina be dia be
C sy A manatsara ny fisehon'ny hoditra, volo sy fantsika. Ny tena zava-dehibe, ny kale dia manana an'io vitamina roa be dia be io, hany ka mahafeno ny filàn'ny olon-dehibe isan'andro.
Kale dia manana antioxidant hafa 45 mahery miaro ireo sela amin'ireo radical afaka. Ny ravina maitso maintso dia misy sulforaphane (singa iray misy otrikaretina mahery manohitra ny homamiadana izay miaro antsika amin'ny kanseran'ny nono, ovarian, vavony, tsinay ary prostate).
Kale manana fananana anti-inflammatory sy antibacterial mahery. Ny fifandanjana voan'ny asidra omeo-3 ary omega-6 dia manampy amin'ny fitazonana ny vatana amin'ny fahasalamana tsara. Ny fatra azo avy amin'ny asidra matavy omega-3 hita amin'ny kankana dia manampy amin'ny ady amin'ny aretim-be, izay tena ilaina tokoa ho an'ireo mpampiofana.

Manan-karena otrikaina i Kale. Ahitana microelement manan-danja maro manana fiantraikany tsara amin'ny vatantsika. Ka ahoana no hihinanana azy? Ireto misy hevitra vitsivitsy momba ny fampidirana an'io legioma maintso ho antsika ao anaty sakafo io:
2. Chipkoty
Tena mora atao ary tena matsiro! Voasana i Kale ary tapahina amin'ny lamba famaohana taratasy. Napetrakay foil aluminium teo amin'ny lapoaly ary nasiana menaka mandavantaona izahay mba tsy hijanonana ny kankana.
Izahay nanaparitaka ny legioma maitso teo amin'ny lapoaly, dia azo amboarina tsara, saingy zava-dehibe ny tsy hitondrana ny ravina. Izahay atopotsika amin'ny sira mavokely sy dibera vovony. Napetrakay tao anaty lafaoro ny dofon-koba ho any amin'ny 150 degre mandritra ny 3 minitra, ataonay antoka fa krispy ny crisps, fa tsy volontany.
3. Kale pesto
Amin'ny fihinanana kale ao amin'ny endrika pesto, azontsika antoka fa ho voan'ny tsiranoka tanteraka ny vitaminina K, satria ny fametrahana ny tavy dia ahafahana mitrongana amin'ny vatantsika
4 ravina kelin'ny goavambe, aloky ny osy 4, almondes 50 g, ny ravina nalaina avy tamin'ny basilà iray ary ny menaka 3 tamin'ny sira Himalaya dia nitambatra tamin'ny tady malefaka misy menaka oliva 100 ml. Ilay dipetera efa vita dia azo ampiasaina ho manondraka na sosy ho an'ny pasta.
4. Kalkim-borona Kale
Kale azo ampiana amin'ny voankazo samihafa, mamorona akoho tokana. Araka ny hevitray dia tsara tokoa ny mifangaro amin'ny akondro, kiwi sy voaniho, na dia tsara ihany koa ny fanangonana azy amin'ny voan-kavina sy ny laisoa, ary na dia avocado sy voasary aza.
Ny mety hitranga dia tsy misy farany. Ny be lanja dia tsy manome tsirony firy, ka tsy hanelingelina ny voankazo na legioma rehetra. Ny kale matavy dia mitazona ny lanjan'ny sakafo mahavelona indrindra, noho izany dia fomba mora indrindra amin'ny fampidirana azy io amin'ny sakafonao.