Kale - un vegetal maravilloso: propiedades saludables: 07:

En la era de la dieta saludable, la col rizada vuelve a favorecer. Contrariamente a las apariencias, esto no es una novedad en la cocina polaca. Venga hasta hace poco, solo podría comprarlo en los bazares de alimentos saludables, hoy podemos encontrarlo en todos los supermercados. No hay que tenerle miedo, es muy fácil de preparar. Se puede consumir crudo en cócteles y ensaladas o después del tratamiento térmico, incluso como chips muy populares recientemente. Kale es una bomba de vitaminas, es por una razón que se adhiere a la etiqueta de la verdura más saludable del mundo.
1. Kale - propiedades de salud
2. Kale chips
3. Pesto de col rizada
4. Cóctel de col rizada

1. Kale - propiedades de salud
La col rizada es baja en calorías: en 100 g de hojas solo hay 29 kcal y hasta 4 gramos de fibra y, por supuesto, casi nada de grasa. Esto significa que sin remordimiento podemos consumirlo en grandes cantidades sin temor a kilos de más. Debido al alto contenido de fibra, estimula el peristaltismo intestinal y ayuda a perder kilogramos innecesarios. También ayuda a reducir el colesterol malo, por lo que cuida el corazón y el sistema cardiovascular saludable.
La col rizada también tiene mucho calcio, más de 150 mg en 100 g, que es más que la leche de vaca. El calcio es necesario para la construcción adecuada de huesos y dientes y previene la osteoporosis. El nivel apropiado en la dieta acelera el metabolismo.

Es un remedio natural que limpia el cuerpo de toxinas. La verdura verde es una gran fuente de vitaminas C, K y A. Este tipo de repollo proporciona vitamina K en una dosis que excede su requerimiento diario. Esto es muy importante, porque esta vitamina es responsable de la protección contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Una dieta rica en vitamina K es responsable de la estructura ósea adecuada, la buena coagulación de la sangre y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. Recuerde que la vitamina K es una sustancia liposoluble. Por lo tanto, si comes col rizada, agrégale un poco de aceite bueno.

La col rizada contiene muchos valiosos flavonoides y carotenoides, que ayudan a proteger nuestra retina y el cristalino del ojo de los efectos nocivos de los radicales libres. Contiene vitamina A, luteína y zea-xantina que afectan favorablemente la vista y la piel.
Hablando de vitaminas, se sabe que inhiben el proceso de envejecimiento, pero también fortalecen la inmunidad del cuerpo. Una gran cantidad de vitamina
C y A mejoran la apariencia de la piel, cabello y uñas. Es importante destacar que la col rizada tiene estas dos vitaminas tanto que satisface con calma las necesidades diarias de un adulto.
La col rizada contiene más de 45 antioxidantes diferentes que protegen las células contra los radicales libres. Las hojas de brassica verde contienen sulforafano (un compuesto con fuertes propiedades anticancerígenas que nos ayudan a protegernos contra los cánceres de mama, ovario, estómago, intestino y próstata).
La col rizada tiene fuertes propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. El equilibrio equilibrado de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 ayuda a mantener el cuerpo en buenas condiciones.

La col rizada es rica en nutrientes. Contiene muchos microelementos valiosos que tienen un efecto positivo en nuestro cuerpo. Entonces, ¿cómo comerlo? A continuación se presentan algunas ideas sobre cómo incorporar esta verdura verde en nuestra dieta:
2. Kale chips
¡Muy fácil de hacer y tan delicioso! Kale se lava y se seca con una toalla de papel. Ponemos papel de aluminio en la bandeja para hornear y ponemos una gota de aceite en la superficie para que la col rizada colocada no se pegue.
Extendemos la verdura verde en una bandeja para hornear, se puede colocar bien, pero es importante que las hojas no se superpongan. Los espolvoreamos con sal rosa y polvo en polvo. Ponemos la bandeja para hornear en el horno precalentada a 150 grados durante 3-5 minutos, asegurándonos de que las patatas fritas estén crujientes, pero no doradas.
3. Pesto de col rizada
Al comer col rizada en forma de pesto, estamos seguros de que la vitamina K será completamente absorbida por nosotros, porque la adición de grasas permitirá que se disuelva en nuestro cuerpo
4 puñados de hojas de col rizada, 4 dientes de ajo, 50 g de almendras blanqueadas, hojas recogidas de una albahaca y 3 cucharadas de sal del Himalaya se mezclan en una masa suave con 100 ml de aceite de oliva. La pasta terminada se puede usar como salsa o salsa para la pasta.
4. Cóctel de col rizada
Kale se puede agregar a varias frutas, creando cócteles únicos. En nuestra opinión, sabe mejor mezclado con plátano, kiwi y leche de coco, aunque también es una buena idea combinarlo con piña y jengibre, e incluso con aguacate y naranja.
Las posibilidades son infinitas. La col rizada cruda no le da mucho sabor, por lo que no interferirá con prácticamente ninguna fruta o verdura. La col rizada cruda conserva el mayor valor nutricional, por lo que es la forma más fácil de incorporarla a su dieta.