Lebkuchen küsschen.

0,5 kg Mehl,
125 Gramm Butter
0,25 kg Honig,
125 Gramm Zucker (eine halbe Tasse)
3 Eigelb,
1 Päckchen Wurzeln, z.B. Lebkuchen, ca. 15 g,
1 Teelöffel Backpulver (oder Backpulver),
1 Teelöffel Kakao (Sie können hinzufügen oder nicht),

Den Honig erhitzen und Zucker und Butter hinzufügen. Gießen Sie dies in Mehl mit Backpulver gemischt.
Eigelb und Gewürze hinzufügen.

Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 5 bis 8 mm, schneiden Sie Kreise oder andere Figuren aus oder formen Sie einige cm im Durchmesser.
Im vorgeheizten Backofen, vorzugsweise auf Backpapier, ca. 20 Minuten backen.
Wählen Sie die Helligkeit und Farbintensität der Lebkuchen nach eigenem Ermessen, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Top mit Weiß oder Kakao Zuckerguss oder mit der Zugabe von Tropfen Minze.
Bewahren Sie die Lebkuchen in einer Dose auf, um sie weich zu halten.



Pierniczki całuski.

0,5 kg mąki,
125 gram masła,
0,25 kg miód,
125 gram cukier ( pół szklanki),
3 żółtka,
1 paczka korzeni  np Lebkuchen, ca 15 gram,
1 łyżeczka do herbaty proszku do pieczenia  (lub sody oczyszczanej kuchennej),
1 łyżeczka do herbaty kakao , ( można dodać lub nie),

Miód rozgrzać i dodać cukier oraz masło. Wlać to do mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia.
Dodać żółtka i przyprawy korzenne.

Ciasto wałkować na grubość około 5 do 8 mm, wycinać kółka lub inne figury lub postaci średnicy kilku cm.
piec ok. 20min w rozgrzanym piekarniku, najlepiej na papierze do pieczenia. 
Dowolnie, według swego uznania wybrać jasność i  intensywność barwy pierniczków przed wyjęciem z piekarnika.

Lukrować białym lub kakaowym lukrem, albo z dodatkiem kropli miętowych.
Dla  utrzymania miękkości pierniczki przechowywać w puszce.

DIANA