Bawang putih gajah juga disebut berkepala besar.

Ukuran kepalanya dibandingkan dengan jeruk atau bahkan jeruk. Namun dari kejauhan, bawang putih gajah menyerupai bawang putih tradisional. Kepalanya memiliki bentuk dan warna yang sama. Bawang putih gajah memiliki jumlah gigi yang lebih sedikit di kepala. Memiliki empat atau lima, jarang enam. Menariknya, setiap siung bawang putih gajah memiliki ukuran yang sama dengan bawang putih biasa.

Bawang putih berasal dari Amerika.
Bawang putih gajah berasal dari Amerika Serikat dan sudah cukup populer di sana, sementara itu baru mulai dikenal bersama kita. Beberapa ahli botani menekankan bahwa bawang putih gajah lebih dekat dengan daun bawang daripada bawang putih. Orang-orang Amerika yang terpilih mengklaim bahwa bawang putih gajah adalah alternatif bagi orang-orang yang membenci rasa dan aroma bawang putih biasa, tetapi menghargai khasiat kesehatannya. Bawang putih gajah tidak memiliki aroma menjijikkan, kuat, dan rasanya lebih ringan.

Sama halnya dengan bawang putih biasa, bawang putih besar ini telah digunakan di dapur. Ini adalah komponen salad dan salad, tambahan untuk sup, saus dan daging panggang. Banyak yang menyiapkan sandwich, meletakkan irisan bawang putih di bawah sosis atau keju. Bahkan bawang putih gajah bakar bisa menjadi camilan atau hidangan pembuka asli.

Budidaya bawang putih gajah
Budidaya bawang putih ini seharusnya tidak menjadi kesulitan besar. Dia lebih suka posisi cerah. Adalah penting bahwa tanah untuk penanaman cukup subur, lembab dan bebas gulma. Di tanah yang berat dan lembek, bawang putih gajah tidak mungkin tumbuh. Menanam bawang putih dapat dilakukan dua kali setahun: di musim gugur (mis. Pada pergantian Oktober dan November sebelum dingin) dan musim semi (biasanya tidak lebih cepat dari pada pertengahan Maret untuk memastikan bahwa salju tidak turun lagi).
Bawang Putih Gajah
tanaman
Nama ilmiah: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Kategori induk: Bawang putih liar
Pemerintah: Asparagus
Rangking: Variasi
http://www.e-manus.pl/