Kale - brīnišķīgs dārzenis: veselības īpašības: 07:

Veselīga uztura laikmetā kāposti atgriežas labvēlībā. Pretstatā šķietamībai, tas nav jaunums poļu virtuvē. Vēl nesen jūs to varējāt iegādāties tikai veselīgas pārtikas tirdzniecības vietās. Šodien mēs to varam atrast katrā lielveikalā. Nevajadzētu no tā baidīties, to ir ļoti viegli pagatavot. To var patērēt neapstrādātā veidā kokteiļos un salātos vai pēc termiskās apstrādes, pat kā čipsi pēdējā laikā ļoti populāri. Kale ir vitamīnu bumba, un tā iemesla dēļ ir piestiprināta veselīgākā dārzeņa etiķete pasaulē.
1. Kale - veselības īpašības
2. Kale čipsi
3. Kale pesto
4. Kale kokteilis

1. Kale - veselības īpašības
Kale ir mazkaloriju - 100 g lapu ir tikai 29 kcal un līdz 4 gramiem šķiedrvielu, un, protams, gandrīz nav tauku. Tas nozīmē, ka bez nožēlas mēs to varam patērēt lielos daudzumos, nebaidoties no papildu kilogramiem. Sakarā ar augsto šķiedrvielu saturu tas stimulē zarnu peristaltiku un palīdz zaudēt nevajadzīgus kilogramus. Tas arī palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni, tāpēc rūpējas par sirdi un veselīgu sirds un asinsvadu sistēmu.
Kale ir arī daudz kalcija - vairāk nekā 150 mg 100 g, kas ir vairāk nekā govs piens. Kalcijs ir nepieciešams pareizai kaulu un zobu uzbūvei un novērš osteoporozi. Atbilstošs līmenis uzturā paātrina vielmaiņu.

Ir dabisks līdzeklis, kas attīra toksīnu ķermeni. Zaļie dārzeņi ir lielisks C, K un A vitamīnu avots. Šis kāpostu veids nodrošina K vitamīnu devā, kas pārsniedz tā ikdienas vajadzības. Tas ir ļoti svarīgi, jo šis vitamīns ir atbildīgs par aizsardzību pret vēzi un sirds un asinsvadu slimībām. Diēta, kas bagāta ar K vitamīnu, ir atbildīga par pareizu kaulu struktūru, labu asins recēšanu un cukura līmeņa asinīs regulēšanu. Atcerieties, ka K vitamīns ir taukos šķīstoša viela. Tāpēc, ja jūs ēdat kāpostus, pievienojiet tam nedaudz labas eļļas.

Kale satur daudz vērtīgu flavonoīdu un karotinoīdu, kas palīdz aizsargāt mūsu tīkleni un acs lēcu no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes. Tas satur A vitamīnu, luteīnu un zea-ksantīnu, kas labvēlīgi ietekmē redzi un ādu.
Runājot par vitamīniem, ir zināms, ka tie kavē novecošanās procesu, bet arī stiprina organisma imunitāti. Liels vitamīna daudzums
C un A uzlabo ādas, matu un nagu izskatu. Svarīgi ir tas, ka kāpostā ir šie divi vitamīni tik daudz, ka tas mierīgi atbilst pieauguša cilvēka ikdienas vajadzībām.
Kale satur vairāk nekā 45 dažādus antioksidantus, kas aizsargā šūnas pret brīvajiem radikāļiem. Zaļās pūtīšu lapas satur sulforafānu (savienojums ar spēcīgām pretvēža īpašībām, kas palīdz mūs aizsargāt pret krūts, olnīcu, kuņģa, zarnu un prostatas vēzi).
Kale ir spēcīgas pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības. Sabalansēts omega-3 un omega-6 taukskābju līdzsvars palīdz uzturēt ķermeni labā stāvoklī.Kāpostos atrodamās pareizās omega-3 taukskābju devas palīdz cīņā pret artrītu, kas treneriem ir ārkārtīgi svarīgi.

Kale ir bagāta ar barības vielām. Tas satur daudz vērtīgu mikroelementu, kas pozitīvi ietekmē mūsu ķermeni. Tātad, kā to ēst? Zemāk ir dažas idejas, kā iekļaut šo zaļo dārzeņu mūsu uzturā:
2. Kale čipsi
Ļoti viegli pagatavojams un tik garšīgs! Kale tiek mazgāta un žāvēta ar papīra dvieli. Uz cepešpannas mēs ieliekam alumīnija foliju un uz virsmas ieliekam pilienu eļļas, lai uz tā novietotais kāposti neliptu.
Mēs izklājam zaļo dārzeņu uz cepešpannas, to var cieši sakārtot, bet ir svarīgi, lai lapas nepārklājas. Mēs tos apkaisa ar rozā sāli un pulvera pulveri. Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 150 grādiem uz 3-5 minūtēm, pārliecinoties, ka čipsi ir kraukšķīgi, bet ne brūni.
3. Kale pesto
Ēdot kāpostus pesto veidā, mēs esam pārliecināti, ka K vitamīns mūs pilnībā absorbēs, jo tauku pievienošana ļaus tam izšķīst mūsu ķermenī
4 saujas kāpostu lapu, 4 ķiploka daiviņas, 50 g blanšētu mandeļu, no viena bazilika ievāktās lapas un 3 ēdamkarotes Himalaju sāls sablenderē līdz vienmērīgai masai ar 100 ml olīveļļas. Gatavo pastu var izmantot kā mērci vai mērci makaroniem.
4. Kale kokteilis
Kale var pievienot dažādiem augļiem, veidojot unikālus kokteiļus. Mūsuprāt, tas vislabāk garšo sajaukts ar banāniem, kivi un kokosriekstu pienu, lai gan ir arī laba ideja tos apvienot ar ananāsiem un ingveru un pat ar avokado un apelsīnu.
Iespējas ir bezgalīgas. Neapstrādāti kāposti nedod daudz garšas, tāpēc tie netraucēs praktiski nevienam auglim vai dārzeņam. Neapstrādāti kāposti saglabā visvērtīgāko uzturvērtību, tāpēc tas ir vienkāršākais veids, kā to iekļūt uzturā.