Капуста - выдатны гародніна: уласцівасці здароўя: 07:

У эпоху здаровага харчавання капуста вяртаецца на карысць. Насуперак знешнім выглядам, у польскай кухні гэта не навінка. Прыходзьце да нядаўняга часу, вы маглі набыць яго толькі на базарах здаровага харчавання, сёння яго можна знайсці ў кожным супермаркеце. Не трэба гэтага баяцца, рыхтавацца вельмі проста. Яго можна ўжываць у сырам выглядзе ў кактэйлях і салатах або пасля тэрмічнай апрацоўкі, нават як чыпсы, вельмі папулярныя ў апошні час. Капуста - гэта вітамінавая бомба, і таму нейкая яркая агародніна ў свеце прытрымліваецца яе.
1. Капуста - аздараўленчыя ўласцівасці
2. Чыпсы капусты
3. Пеленая капуста
4. Кактэйль капусты

1. Капуста - аздараўленчыя ўласцівасці
Капуста нізкакаларыйная - у 100 г лісця ёсць толькі 29 ккал і да 4 грамаў абалоніны, і вядома, тлушчу амаль няма. Гэта азначае, што без раскаяння мы можам спажываць яго ў вялікай колькасці, не баючыся лішніх кілаграмаў. Дзякуючы высокаму ўтрыманню абалоніны, ён стымулюе перыстальтыку кішачніка і дапамагае скінуць лішнія кілаграмы. Ён таксама дапамагае знізіць дрэнны халестэрын, таму клапоціцца пра сэрца і здаровую сардэчна-сасудзістую сістэму.
У капусце таксама шмат кальцыя - больш за 150 мг у 100 г, што больш, чым у каровінага малака. Кальцый неабходны для правільнай пабудовы костак і зубоў і прадухіляе астэапароз. Адпаведны ўзровень у рацыёне паскарае абмен рэчываў.

Гэта натуральнае сродак, якое ачышчае арганізм ад таксінаў. Зялёны гародніна - выдатная крыніца вітамінаў С, Да і А. Гэты від капусты забяспечвае вітамін Да ў дозе, якая перавышае яго сутачную норму. Гэта вельмі важна, бо гэты вітамін адказвае за абарону ад ракавых і сардэчна-сасудзістых захворванняў. Дыета, багатая вітамінам Да, адказвае за правільную структуру касцей, добрае згусанне крыві і рэгуляванне ўзроўню цукру ў крыві. Памятаеце, што вітамін Да - гэта тлушчараспушчальнае рэчыва. Таму, калі вы ясьце капусту, дадайце ў яе крыху добрага алею.

Капуста змяшчае шмат каштоўных флаваноідаў і кароціноіды, якія дапамагаюць абараніць сятчатку і крышталік вочы ад шкоднага ўздзеяння свабодных радыкалаў. Змяшчае вітамін А, лютэін і зеа-ксантин, спрыяльна ўплываюць на зрок і скуру.
Кажучы пра вітаміны, яны, як вядома, душаць працэс старэння, але і ўмацоўваюць імунітэт арганізма. Вялікая колькасць вітаміна
З і А паляпшаюць знешні выгляд скуры, валасоў і пазногцяў. Важна адзначыць, што ў капусце такіх двух вітамінаў так шмат, што яна спакойна задавальняе штодзённыя патрэбы дарослага чалавека.
Капуста змяшчае больш за 45 розных антыаксідантаў, якія абараняюць клеткі ад свабодных радыкалаў. Лісце зялёнай кашалі ўтрымліваюць сульфорафан (злучэнне з моцнымі супрацьракавымі ўласцівасцямі, якія дапамагаюць абараніць нас ад рака малочнай залозы, яечнікаў, страўніка, кішачніка і прадсталёвай залозы).
Капуста валодае моцнымі супрацьзапаленчымі і антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі. Збалансаваны баланс тлустых кіслот амега-3 і амега-6 дапамагае падтрымліваць арганізм у добрым стане.Правільная доза амега-3 тоўстых кіслот, якая змяшчаецца ў кале, дапамагае ў барацьбе з артрытам, што вельмі важна для трэнераў.

Капуста багатая пажыўнымі рэчывамі. У ім утрымліваецца шмат каштоўных мікраэлементаў, якія станоўча ўплываюць на наш арганізм. Дык як яго ёсць? Ніжэй прыведзены некалькі ідэй, як уключыць гэты зялёны гародніна ў наш рацыён:
2. Чыпсы капусты
Вельмі лёгка зрабіць і так смачна! Капусту мыюць і высушваюць папяровым ручніком. Пакладзем алюмініевую фальгу на бляху і пакладзем кроплю алею на паверхню, каб размешчаная на ёй капуста не прыліпала.
Выкладваем зялёны гародніна на бляху, яго можна шчыльна размясціць, але важна, каб лісце не перакрываліся. Пасыпаем іх ружовай соллю і парашком. Ставім бляху ў духоўку, папярэдне разагрэтую да 150 градусаў на 3-5 хвілін, сочачы, каб скарыначкі былі хрумсткімі, але не карычневымі.
3. Пеленая капуста
Ужываючы ў ежу капусту ў выглядзе песта, мы ўпэўненыя, што вітамін Да будзе цалкам засвойваны намі, таму што даданне тлушчаў дазволіць яму растварыцца ў нашым арганізме.
4 жменькі лісця капусты, 4 зубчыка часныку, 50 г бланшыраванага міндаля, лісце, выбраныя з аднаго базіліка, і 3 сталовыя лыжкі гімалайскай солі змешваюць да аднастайнай масы са 100 мл аліўкавага алею. Гатовую пасту можна выкарыстоўваць у якасці соусу або соусу для макаронных вырабаў.
4. Кактэйль капусты
Капусту можна дадаваць у розныя садавіна, ствараючы унікальныя кактэйлі. На наш погляд, яго смак лепш за ўсё змешваць з бананам, ківі і какосавым малаком, хаця таксама нядрэнна спалучаць яго з ананасам і імбірам і нават з авакада і апельсінам.
Магчымасці бязмежныя. Сырая капуста не дае асаблівага густу, таму яна не будзе перашкаджаць практычна ні садавіне, ні гародніне. Сырая капуста захоўвае найбольшую пажыўную каштоўнасць, так што гэта самы просты спосаб увайсці яе ў свой рацыён.