0 : Odsłon:
Czy znacie komosę ryżową? Ja dzisiaj pierwszy raz o niej usłyszałam i pragnę się z Wami podzielić.
Wyjątkowość komosy ryżowej polega na jej składzie chemicznym, braku antyskładników odżywczych oraz bezpretensjonalności w uprawie i zbiorze. Obecnie komosę ryżową uprawia się w ponad 70 krajach na całym świecie.
Dziś komosa ryżowa zyskuje ogromną popularność jako jedna z zapomnianych i starożytnych kultur czczonych przez naszych przodków.
Nasiona mają rozmiar od 1 do 2,6 mm i są białe, żółte, czerwone, fioletowe, brązowe lub czarne.
Quinoa ma unikalny skład chemiczny. Liście komosy ryżowej są wykorzystywane w celach leczniczych i mają właściwości lecznicze - jako środek przeciwzapalny, przeciwbólowy i dezynfekujący. Stosuje się je również w przypadku złamań i krwotoków wewnętrznych, do gojenia ran oraz jako środek na ukąszenia owadów.
Saponiny występujące w odmianach gorzkiej komosy ryżowej mogą być stosowane w przemyśle farmaceutycznym. Saponiny mogą powodować zmiany przepuszczalności jelit, co może znaleźć zastosowanie przy wchłanianiu niektórych leków, a także w hipocholesterolemii. Saponina może być stosowana jako antybiotyk, w leczeniu chorób grzybiczych oraz do innych celów farmakologicznych.
W gotowaniu z nasion kultury uzyskuje się mąkę i zboża, a czasami jako warzywa wykorzystuje się pędy i młode liście. Gotowany używany jest jako dodatek lub dodawany do pierwszych dań. Aby ugotować komosę ryżową, należy pamiętać o trzech zasadach:
opłukać (w przeciwnym razie gotowe danie będzie miało gorzki smak);
mieszać aby nie przywarła
Gotowana komosa ryżowa smakuje jak brązowy ryż. W przypadku części płatków, weź 2 części wody lub dowolnego bulionu i gotuj, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta przez około 15-20 minut, czyli 2-3 razy szybciej niż gotowanie ryżu.
Komosa ryżowa dobrze komponuje się z wieloma produktami spożywczymi: mięsem, warzywami, rybami, orzechami, sosami, miodem, owocami. Dlatego może zastąpić ryż w twoich ulubionych potrawach - i uzyskać niezwykłe, ale nie mniej smaczne danie.
Aby zwiększyć wartość Qinoa(komosa), można ją wykiełkować. Wtedy aktywują się w nim enzymy ułatwiające trawienie i wzrasta zawartość witamin. W przeciwieństwie do innych zbóż, komosa ryżowa kiełkuje w ciągu zaledwie 2-4 godzin. Surowy produkt kiełkujący jest dodawany do sałatek i stosowany jako dodatek do różnych dań na zimno.
Czy znaliście komosę ryżową?
Izabela Dobrzycka pisze:
Quinoa święte zboże Inków nazywane inaczej ryżem peruwiańskim.
Uprawiana w Ameryce Południowej, w Polsce spokrewniona z komosą białą (lebiodą), uznawaną powszechnie za chwast. Nie jest to typowe zboże, należy podobnie jak amarantus do roślin szarłatowatych.
Spożywam ją od wielu lat jak również moje papugi mające zapotrzebowanie na białko. Quinoa to jego wyjątkowo dobre źródło. Nigdy nie mieszam kiedy ją gotuję zasada podobna jak przy gotowaniu ryżu.
Karmiono nią gladiatorów, wojowników ponieważ ma w sobie unikalny zestaw białek jako jedyna roślina tak podobne białka/ aminokwasy jak mięso zwierzęce dlatego tak bardzo polecana tez vegetatianom, veganom. To jedyne białko pochodzenia roślinnego niemal identyczne ze zwierzęcym. Ponadto jest źródłem fosforu, żelaza, magnezu, potasu, cynku.
Quinoa jest bogatym źródłem flawonoidów, głównie kwercetyny i kampferolu, dzięki czemu wykazuje właściwości antyoksydacyjne.
Zawiera także niemałą dawkę magnezu (aż 64 mg w 100 g ziarna) oraz – w przeciwieństwie do zwyczajnych zbóż – flawonoidy
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
Tajemnicza cywilizacja Europy starsza od Sumerii.
Tajemnicza cywilizacja Europy starsza od Sumerii. Archeolodzy niemieccy, na czele z profesorem Haraldem Stoyblem z Instytutu Archeologii Saksonii, prowadzili żmudne wykopaliska w Niemczech, Austrii, Czechach i na Słowacji. Dopiero niedawno niemiecki…
Marlene Dietrich zostaje zatrzymana na dworcu kolejowym w Paryżu w 1933 roku za złamanie zakazu noszenia spodni przez kobiety.
Marlene Dietrich zostaje zatrzymana na dworcu kolejowym w Paryżu w 1933 roku za złamanie zakazu noszenia spodni przez kobiety. Marlene Dietrich is arrested at a train station in Paris in 1933 for breaking the ban on women wearing pants. Марлен…
MINDSTATESCREW. Company. Screws, metal screws, machine screws.
A screw, or bolt, is a type of fastener characterized by a helical ridge, known as an external thread or just thread, wrapped around a cylinder. Some screw threads are designed to mate with a complementary thread, known as an internal thread, often in the…
Flax Seeds: Superfoods that should be in your diet after 40 years of life
Flax Seeds: Superfoods that should be in your diet after 40 years of life When we reach a certain age, our body's needs change. Those who have been attentive to their bodies passing adolescence at 20, then at 30 and now at 40 know what we are talking…
Kościół Świętego Mikołaja z XV w.
Kościół Świętego Mikołaja z XV w. Walencja, Hiszpania Zdjęcie: juans83 Церковь Святого Николая 15 века Валенсия, Испания Фотография: `` juans83 '' St.-Nikolaus-Kirche aus dem 15. Jahrhundert Valencia, Spanien Foto: juans83 St.…
„Ubuntu” w ich cywilizacji oznacza „jestem, ponieważ jesteśmy”.
UBUNTU... Antropolog zaproponował zabawę dzieciom z rdzennego afrykańskiego plemienia. Postawił kosz z pysznymi owocami obok pnia drzewa i powiedział: „Pierwszy, który dotrze do drzewa, dostaje kosz owoców”. Kiedy dał im zielone światło, był zaskoczony,…
Inona avy ny fitsipika hisafidianana ny vovony endrika tonga lafatra?
Inona avy ny fitsipika hisafidianana ny vovony endrika tonga lafatra? Ny vehivavy dia hanao ny zava-drehetra mba hahatonga ny bikan'izy ireo ho tsara tarehy, milamina, porsena ary tsy misy lafatra. Ny makiazy toy izany dia tsy maintsy manana fiasa roa:…
Kolagen untuk sendi lutut dan siku - perlu atau opsional?
Kolagen untuk sendi lutut dan siku - perlu atau opsional? Kolagen adalah protein, komponen jaringan ikat dan salah satu blok pembangun utama tulang, sendi, tulang rawan, serta kulit dan tendon. Ini adalah elemen kunci untuk kesehatan tubuh yang baik,…
FEIN. Company. Drills, services and components, diamond core drills.
Technical care The technical care can be performed by the user. Keep your electrical tool clean and dry. Avoid big variations in temperature while storing (condensation). Vacuum the surface of your machine and air-clean the louvers with dry, oil-free…
122 വയസ്സുള്ള സ്ത്രീ. യുവത്വത്തിന്റെ ഉറവയായി ഹയാലുറോൺ? നിത്യ യുവത്വത്തിന്റെ സ്വപ്നം പഴയതാണ്: യുവ അമൃതം?
122 വയസ്സുള്ള സ്ത്രീ. യുവത്വത്തിന്റെ ഉറവയായി ഹയാലുറോൺ? നിത്യ യുവത്വത്തിന്റെ സ്വപ്നം പഴയതാണ്: യുവ അമൃതം? ഇത് രക്തമായാലും മറ്റ് സത്തകളായാലും, വാർദ്ധക്യം തടയാൻ ഒന്നും പരിശോധിക്കപ്പെടുന്നില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ലൈഫ് ക്ലോക്കിനെ ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന…
Hvad vil der ske med din krop, hvis du begynder at spise honning dagligt før sengetid? Triglycerider: Honning: Tryptophan:
Hvad vil der ske med din krop, hvis du begynder at spise honning dagligt før sengetid? Triglycerider: Honning: Tryptophan: De fleste af os er opmærksomme på, at honning kan bruges til at bekæmpe forkølelse såvel som til at fugte vores hud, men honning…
Żydowska penicylina to wyjątkowy rosół, który szybko stawia na nogi.
Żydowska penicylina to wyjątkowy rosół, który szybko stawia na nogi. Musisz tylko pamiętać o dwóch składnikach: goździki i kurkuma. Autor: Marzena Pęcak Podczas przeziębienia jesz rosół, aby szybciej wrócić do formy? Okazuje się, że warto przygotować go…
FOREMOST. Company. Industrial equipment, customer service, fabrication equipment.
Who is Foremost? Foremost has been a central player in the Western Canadian energy story going back to 1948. Foremost had its humble beginnings starting with a line of tracked vehicles for heavy terrain applications. Through acquisitions and strategic…
TRICOR. Company. Water meters, flow meters, flow services, magflow.
Welcome to TRICOR Coriolis Technology When you combine decades of experience with truly unique talents, great things can happen. TRICOR Coriolis Technology engineers have been intimately involved with the development and evolution of Coriolis flow…
EYELIGHTING. Company. Professional LED lights. Lighting design. LED lights.
Creating Lighting - Developing The Future EYE Lighting is a proven supplier of industrial and commercial lighting solutions in Australia and New Zealand since 1974. A team of experienced lighting professionals are available to assist with efficient…
Socjopaci w wojnach:
Gdyby tylko wszyscy ci skorumpowani, empatyczni i wojowniczy, żądni władzy i pieniędzy aktorzy polityczni, narcyzi i socjopaci sami poszli na front w wojnach, których tak zaciekle domagają się, to w ogóle by się nie pojawiły. Kacper Domeradzki pisze:…
RUDSAK. Company. Leather briefcases. Leather wallets. Leather tote bags.
OUR STORY THE STORY It starts with an iconic black leather jacket. From Marlon Brando to Joan Jett, the leather jacket has always been the uniform of the rebel, a symbol of non-conformity and the inspirational fuel for founding RUDSAK. The brand was…
EPRODECOR. Hurtownia. Dekoracje wnętrz. Ramy i obrazy.
Jako wielbiciele designu i artykułów dekoracyjnych, wciąż poszukujemy nietuzinkowych rozwiązań i pomysłów na aranżację wnętrz. Odzwierciedleniem tych zainteresowań jest sklep eprodecor, który został stworzony by inspirować Państwa do samodzielnego…
R-MIX. Producent. Akcesoria meblowe. Akcesoria do stołów.
Serdecznie witamy na naszej stronie! Firma R-Mix jest obecna na rynku od 1967 roku. Od początków istnienia zajmujemy się produkcją akcesoriów meblowych na rynek krajowy i zagraniczny. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom Klientów stale rozszerzamy nasz…
CELKAR. Firma. Części samochodowe. Hamulce, zaciski, amortyzatory.
Firma Celkar, to przedsiębiorstwo zajmujące się importem i sprzedażą części samochodowych, przede wszystkim do aut włoskich (Fiat, Fiat Professional, Iveco, Alfa Romeo), ale również do wybranych modeli francuskich czy amerykańskich. Pierwszy raz…
Dámske športové nohavice a vysoké podpätky, to je úspech tehál.
Dámske športové nohavice a vysoké podpätky, to je úspech tehál. Až donedávna sa dámske tepláky spájali iba so športom a teraz sú nevyhnutnosťou sezóny aj v elegantných štylizáciách. Už niekoľko rokov na módnych moloch sledujeme spojenia, v ktorých sa…
UFO NAD DANIĄ.
UFO NAD DANIĄ. Wiadomo nie od dzisiaj, że informacje na temat Nierozpoznanych Obiektów Latających gromadziły (i gromadzą) skrzętnie służby specjalne chyba każdego kraju. Niektóre z nich decydują się na otwarcie dostępu do tajnych dotąd dokumentów. Do…
Kelių ir alkūnių sąnarių kolagenas - būtinas ar pasirenkamas?
Kelių ir alkūnių sąnarių kolagenas - būtinas ar pasirenkamas? Kolagenas yra baltymas, jungiamojo audinio komponentas ir vienas iš pagrindinių kaulų, sąnarių, kremzlių, taip pat odos ir sausgyslių, statybinių elementų. Tai yra pagrindinis geros kūno…
Oregoński Wir.
Oregoński Wir. Zajmujący miejsce o średnicy zaledwie 50 metrów, Oregon Vortex jest przydrożną atrakcją, która jest popularna w południowym Oregonie od lat 30. XX wieku. Oprócz odwiedzających, którzy doświadczają intensywnych zawrotów głowy, ludzie byli…
In the pure silence of the universe he searched for a voice.
In 1977 AD, the Ohio University Radio Observatory in the United States, known as "Big Air" or Big Ear, began to study the sky at the slightest effects and signs of extraterrestrial signals. In the pure silence of the universe he searched for a voice.…
Apoloniusz z Tyany był filozofem.
Po odejściu z tego świata wrócił na spotkanie ze swoimi wyznawcami, aby przekonać ich, że tak naprawdę nie umarł, ale żyje w niebiańskim królestwie. Później niektórzy z jego zwolenników napisali o nim książki.” z Czy Jezus naprawdę istniał? The Historical…