Rzepa to warzywo korzeniowe, które przez lata było nieco zapomniane w polskiej kuchni. Dziś wraca do łask – i bardzo dobrze! Jest tania, zdrowa, łatwa w uprawie i pełna cennych składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto jeść rzepę i jak włączyć ją do codziennego menu.

Rzepa to warzywo korzeniowe z rodziny kapustowatych, o lekko ostrym smaku.
Bogata w witaminy: C, K, z grupy B, oraz minerały: potas i wapń.
Niskokaloryczna – tylko ok. 28 kcal w 100 g.
Wspiera odporność, układ nerwowy i trawienie.
Działa przeciwzapalnie i wspomaga serce.
Można ją jeść na surowo, gotowaną, pieczoną, kiszoną lub w formie chipsów.
Jadalne są również liście rzepy – świetne do sałatek i koktajli.
Warzywo z tradycją, które wraca do współczesnej kuchni.
Rzepa – zapomniane warzywo o niezwykłych właściwościach zdrowotnych

Rzepa (Brassica rapa) należy do rodziny kapustowatych. Ma białą lub fioletowawą skórkę i biały, soczysty miąższ. Jej smak bywa ostry i lekko pieprzny – przypomina nieco rzodkiewkę. Najczęściej spożywamy korzeń, ale również młode liście rzepy nadają się do jedzenia i są pełne witamin.

Szukasz sposobu na wzmocnienie odporności? Rzepa zdrowia doda! A to nie koniec prozdrowotnych właściwości rzepy. Dowiedz się więcej dlaczego warto jeść rzepę.

Wartości odżywcze rzepy

Rzepa to warzywo niskokaloryczne – 100 g rzepy to zaledwie ok. 28 kcal. Jest bogata w błonnik pokarmowy, witaminę C, witaminy z grupy B, a także potas, wapń i magnez. Zawiera również silne przeciwutleniacze, takie jak glukozynolany, które wspierają naturalne mechanizmy obronne organizmu. Rzepa w diecie ma działanie przeciwbólowe, rozkurczowe, przeciwzapalne, przeciwreumatyczne i przeciwcukrzycowe.

Wartości odżywcze rzepy na 100 g

Kalorie: 28 kcal
Białko: 0,9 g
Błonnik: 1,8 g
Witamina C: 21 mg
Potas: 191 mg
Wapń: 30 mg
Czy rzepa jest zdrowa?

Tak, rzepa jest bardzo zdrowa! Regularne spożywanie rzepy może wspierać układ odpornościowy, poprawiać trawienie i działać przeciwzapalnie. Dzięki dużej zawartości błonnika sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn i wspomaga pracę jelit. Glukozynolany zawarte w rzepie mogą mieć również działanie przeciwnowotworowe.


Wpływa pozytywnie na kondycję włosów, skóry głowy, ciała oraz paznokci. Jedzenie rzepy jest także polecane dla osób z anemią, ze względu na dużą ilość żelaza zawartego w tym warzywie. Zawarta w rzepie luteina wspomaga oczy zmęczone pracą przed komputerem lub długą jazdą samochodem- pisze o rzepie Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu.
Właściwości zdrowotne rzepy:

wspomaga odporność (dzięki witaminie C),
korzystnie wpływa na układ trawienny,
reguluje poziom cukru we krwi,
działa detoksykująco,
może wspierać profilaktykę antynowotworową,
działa lekko moczopędnie, wspomagając pracę nerek.
czarna rzepa Fot: Jerzy ROMANOWSKI/East News

Jak jeść rzepę?

Rzepę można jeść na wiele sposobów:

na surowo – starta do surówki, z dodatkiem marchewki i jabłka,
gotowaną lub pieczoną – jako dodatek do obiadu,
zupę krem z rzepy – lekka, rozgrzewająca i dietetyczna,
kiszoną rzepę – wspomaga mikroflorę jelitową,
w formie chipsów – pokrojona cienko i upieczona w piekarniku.