Sos holenderski domowej roboty to smaczna i naturalna alternatywa dla sosów kupionych w sklepie. Lubisz znać skład serwowanych produktów? Przygotuj własny sos według prostego przepisu.
Sos holenderski: przepis, który odmieni Twoją kuchnię

Smak sosu holenderskiego bazuje na skrajnościach. Z jednej strony jest on bardzo wyrazisty i nasycony z drugiej delikatny i subtelny. Na uwagę zasługuje też konsystencja, delikatny krem sprawia, że ten sos pięknie się prezentuje i w bardzo prosty sposób można go rozprowadzić po całym talerzu. Przepis na sos holenderski zdecydowanie warto znać. Więcej na ten temat przeczytasz poniżej.

Jak zrobić sos holenderski? Instrukcja krok po kroku

Zanim przejdziemy do przygotowania sosu, najpierw należy udać się na zakupy. Poniżej prezentujemy listę składników potrzebnych do przygotowania tego wyjątkowego sosu:

żółtka - 4 sztuki o temperaturze pokojowej
sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
przyprawy: sól, mielony pieprz np. biały
masło- 100 g
Wiemy już co kupić do przygotowania sosu, czas odpowiedzieć na pytanie, jak przygotować sos holenderski krok po kroku:

Przygotowanie sosu rozpoczynamy od ubicia żółtek na sztywno z dodatkiem soku z cytryny soli oraz pieprzu. Bardzo dobrym pomysłem jest ubijanie żółtek na parze.
Nie przerywając ubijania, do przyprawionych żółtek dodajemy rozpuszczone masło.
Finalnie sos powinien być gęsty i bardzo puszysty. Jego ostateczną wersję można porównać do lekkiego majonezu.
Sos holenderski: do czego podawać?

To uniwersalny sos, który doskonale sprawdzi się w przypadku wielu potraw. Chcesz wiedzieć, do jakich dań i produktów będzie idealny? Sprawdź poniższą listę:

Do czego podać sos holenderski?

ryby
frytek
warzyw
sałatek
Poniżej prezentujemy prosty i szybki przepis na szparagi z sosem holenderskim. To proste i szybkie danie to fantastyczny pomysł na obiad, aktualnie jest sezon na szparagi, dlatego tym bardziej warto się skusić na tę zdrową i pyszną przekąskę.

Szparagi z sosem holenderskim - instrukcja krok po kroku

Zanim przejdziemy do realizacji przepisu na szparagi z sosem holenderskim, najpierw jak zwykle należy sprawdzić listę zakupów. Poniżej składniki na dwie porcje.

Składniki:

Szparagi - 10 sztuk
Sos holenderski - 2 porcje
bagietka - 1 sztuka
masło - 2 łyżki stołowe
pieprz i sól
Szparagi z sosem holenderskim przygotowanie:

Bagietkę smarujemy masłem i podpiekamy w piekarniku przez około 5 minut.
Szparagi dokładnie myjemy.
Usuwamy grube końcówki łodyg.
Szparagi gotujemy na parze przez około 5 minut.
Bagietki układamy na talerzu, następnie kładziemy na nich warzywa.
Całość polewamy sosem holenderskim.
I przyprawiamy solą oraz pieprzem. 







Homemade hollandaise sauce is a tasty and natural alternative to store-bought sauces. Do you like to know the ingredients of the products served? Make your own sauce according to a simple recipe.
Hollandaise sauce: a recipe that will change your kitchen

The taste of Hollandaise sauce is based on extremes. On the one hand, it is very expressive and saturated, on the other hand, it is delicate and subtle. The consistency is also noteworthy, the delicate cream makes this sauce look beautiful and you can easily spread it over the entire plate. The recipe for Hollandaise sauce is definitely worth knowing. You can read more about it below.

How to make Hollandaise sauce? Step by step instruction

Before we move on to making the sauce, you should first go shopping. Below is a list of the ingredients needed to prepare this unique sauce:

yolks - 4 pieces at room temperature
lemon juice - 1 tbsp
spices: salt, ground pepper, e.g. white
butter - 100 g
We already know what to buy to prepare the sauce, it's time to answer the question of how to prepare Hollandaise sauce step by step:

We start preparing the sauce by beating the yolks stiff with the addition of lemon juice, salt and pepper. It is a very good idea to steam the yolks.
Add the melted butter to the seasoned yolks without stopping whipping.
Finally, the sauce should be thick and very fluffy. Its final version can be compared to light mayonnaise.
Hollandaise sauce: what to serve?

It is a universal sauce that is perfect for many dishes. Do you want to know which dishes and products it will be perfect for? Check out the list below:

What to serve Hollandaise sauce?

fishes
french fries
vegetables
salads
Below we present a simple and quick recipe for asparagus with hollandaise sauce. This simple and quick dish is a fantastic idea for a dinner, it is currently asparagus season, so it is even more worth trying this healthy and delicious snack.

Asparagus with Hollandaise sauce - step by step instruction

Before we go into making your asparagus with Hollandaise sauce recipe, check your shopping list as usual. Ingredients for two servings below.

Ingredients:

Asparagus - 10 pieces
Hollandaise sauce - 2 servings
baguette - 1 piece
butter - 2 tbsp
pepper and salt
Asparagus with Hollandaise sauce preparation:

Butter the baguette and bake it in the oven for about 5 minutes.
Wash the asparagus thoroughly.
We remove the thick ends of the stems.
Steam the asparagus for about 5 minutes.
Place the baguettes on a plate, then put the vegetables on them.
The whole is poured with hollandaise sauce.
And season with salt and pepper.