0 : Odsłon:
Tłuszcze trans sprzyjają wielu poważnym chorobom
© Getty Images
Choć lekarze ostrzegają przed tłuszczami trans, na polskich stołach nadal jest ich cała masa. W lecie, kiedy królują imprezy przy grillu i street food, szczególnie warto zwrócić uwagę na to, co jemy.
Zakazane tłuszcze
Tłuszcze trans są od dawna na cenzurowanym, a niektóre kraje zdecydowały się na ich wycofanie. Pionierem była Dania, która zrobiła to już ponad 20 lat temu.
Przypomnijmy, że dowodem na spektakularne efekty tej decyzji były badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Kopenhadze, Duńskiego Uniwersytetu Technicznego oraz brytyjskiego Uniwersytetu w Liverpoolu. Wynika z nich, że wprowadzony zakaz w ciągu 16 lat uratował w życie ponad tysiącu osobom chorym na serce. Zanotowano aż 1191 mniej zgonów z powodu chorób układu krążenia (ok. 11 proc. ogólnego spadku śmiertelności).
Tymczasem badań naukowych, które potwierdzają, że dieta bogata w tłuszcze trans jest bardzo szkodliwa dla zdrowia, cały czas przybywa. Może się ona przyczyniać do wielu poważnych problemów, w tym m.in.:
chorób serca,
choroby Alzheimera,
cukrzycy typu 2,
zaburzeń płodności,
nowotworów (dotyczy to m.in. raka jelita grubego).
Tłuszcze trans można znaleźć też w chipsach
Nic więc dziwnego, że lekarze i dietetycy konsekwentnie apelują o ich maksymalne ograniczenie.
Jednym z najnowszych doniesień, które dają do myślenia, są wyniki badań opublikowanych w maju tego roku na łamach "European Journal of Clinical Nutrition".
Wskazują one, że spożywanie ponad 7 gramów margaryny dziennie wiązało się z 29 proc. wyższym ryzykiem chorób serca i 41 proc. większym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2.
Według rekomendacji Światowej Organizacji Zdrowia, tłuszcze trans nie powinny przekraczać 1 proc. dziennej wartości energetycznej z diety.
Wszechobecne i rakotwórcze
Tymczasem tłuszcze trans są wszechobecne, a Polacy sięgają po nie nagminne. Można je znaleźć m.in. w margarynie, chipsach, tłuszczach smażalniczych, a także produktach cukierniczych jak ciastka, czy wyroby czekoladowe).
- Do takich wypieków są bardzo często używane tłuszcze, z których mogą powstawać tzw. kwasy tłuszczowe typu trans, jak margaryna czy olej palmowy, które mają działanie aterogenne (przyspieszają rozwój zmian miażdżycowych w tętnicach - red.) i rakotwórcze - podkreślał w rozmowie z WP abcZdrowie dietetyk Kamil Paprotny.
- Niestety wiele osób wybiera je też do domowych wypieków. Tymczasem z powodzeniem do wypieków można używać np. oleju rzepakowego czy nawet masła, które jest lepszym wyborem niż twarda margaryna.
Źródła:
"Associations of common fats and oils with cardiometabolic health outcomes in the Framingham Offspring cohort", European Journal of Clinical Nutrition, 2025
WHO
WP abcZdrowie
WHO
Szczegółowe przykłady produktów zawierających tłuszcze trans:
Margaryny twarde (do pieczenia): Margaryny do pieczenia, w których użyto utwardzonych olejów roślinnych.
Wyroby cukiernicze: Ciastka, herbatniki, wafelki, batoniki, krakersy, czekolada nadziewana, pączki.
Żywność typu fast food: Frytki, hamburgery, kebab, pizza.
Dania instant: Zupy w proszku, makarony instant.
Sery topione: Sery topione, homogenizowane.
Inne: Majonez, wyroby czekoladowe.
Naturalne źródła: Mleko, śmietana, tłuste sery, masło i mięso pochodzące od zwierząt przeżuwających.
Dlaczego unikać tłuszczów trans?
Tłuszcze trans zwiększają poziom "złego" cholesterolu (LDL), obniżają poziom "dobrego" cholesterolu (HDL), zwiększają ryzyko chorób układu krążenia, a także mogą negatywnie wpływać na układ odpornościowy.
Jak ograniczyć spożycie tłuszczów trans?
Czytaj etykiety produktów spożywczych i unikać tych, które zawierają "utwardzone oleje roślinne" lub "tłuszcze trans".
Ograniczać spożycie przetworzonych produktów spożywczych.
Ograniczyć spożycie żywności typu fast food.
Zastąpić margaryny twarde olejami roślinnymi i masłem.
Wybierać świeże, naturalne produkty spożywcze.
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
petrodolar umiera 23 sierpnia?
Zaktualizowana (oficjalna) lista krajów, które złożyły wnioski o członkostwo w BRICS. Spójrz na liczbę krajów produkujących ropę i gaz: Arabia Saudyjska, Iran, Wenezuela, Nigeria, Algieria, Zjednoczone Emiraty Arabskie, Bahrajn, Argentyna, Meksyk i…
MAŃKA. Producent. Materiały budowlane.
Firma Materiały Budowlane Mańka istnieje na rynku budowlanym już od 1958 roku. Jej założycielem jest senior rodu Piotr Mańka. Początkowo świadczyła usługi dekarskie i blacharskie, lecz z biegiem lat firma się rozrastała i z początkiem lat 90-tych…
BIOLOGIA. Cytologia. Teoria pochodzenia mitochondriów i plastydów. Ściana komórkowa. Część 2.
Teoria pochodzenia mitochondriów i plastydów Teoria ta została zaproponowana przez Lynn Margulis (w roku 1970 w książce „The Origin of the Eucariotic CelI”). Jest powszechnie uznawana i świadczy o ogromnej roli bakterii w ewolucji świata ożywionego.…
Bright space object that appears and disappears in a split second emits alien signal
Bright space object that appears and disappears in a split second emits alien signal Thursday, December 29, 2016 UFOvni2012 who was scanning the skies with his telescope captured something unusual. A bright and colorful object that suddenly appears and…
හොඳ විලාසිතාවට ආදරය කරන්නන් සඳහා පිරිමි කමිස කාලානුරූපී විසඳුම්:
හොඳ විලාසිතාවට ආදරය කරන්නන් සඳහා පිරිමි කමිස කාලානුරූපී විසඳුම්: පිරිමි කමිසය අතිශයින්ම ජනප්රිය හා විවිධාකාර ඇඳුම් පැළඳුම් වර්ගයකි. ශෛලිය, වර්ණය හෝ ද්රව්යය මත පදනම්ව, අනියම් ලිහිල් භාවය සමඟ ශෛලියේ ස්පර්ශයක් ඒකාබද්ධ කරන අලංකාර සහ ශෛලීය යන දෙකම…
ORBITREK
ORBITREK:Mam do zapferowania Praktyczny, niestrudzony ergometr eliptyczny wyposażony w pulsometr i komputer treningowy. Niewielkie wymiary zajmowanej powierzchni - zaledwie 55 x 85 cm. Zainteresowanych zapraszam do kontaktu.
ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊື້ຊຸດລອຍນໍ້າແລະວິທີການປັບຂະ ໜາດ ຂອງມັນ?66
ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊື້ຊຸດລອຍນໍ້າແລະວິທີການປັບຂະ ໜາດ ຂອງມັນ? ໃນເວລາທີ່ເລືອກເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການຕັດແລະຮູບລັກສະນະຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ ເໜືອ ທັງ ໝົດ ແມ່ນຂະ ໜາດ ຂອງມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊຸດລອຍນໍ້າແຟຊັ່ນທີ່ສຸດກໍ່ຈະບໍ່ງາມຖ້າບໍ່ ເໝາະ…
Ako si vyberáte zdravú ovocnú šťavu?
Ako si vyberáte zdravú ovocnú šťavu? Police obchodov s potravinami a supermarkety sú naplnené šťavami, ktorých farebné balenie ovplyvňuje predstavivosť spotrebiteľa. Lákajú exotické príchute, bohatý obsah vitamínov, zaručujú 100% obsah prírodných…
Archeolog Daniela Agre z Bułgarskiej Akademii Nauk wraz ze współpracownikami odkryła szkielet w kurhanie Kral Mezar.
Archeolog Daniela Agre z Bułgarskiej Akademii Nauk wraz ze współpracownikami odkryła szkielet w kurhanie Kral Mezar. Kral Mezar znajduje się w pobliżu wsi Boyanovo, w południowo-wschodniej Bułgarii. Grobowiec ma około 1800 lat. Sam kurhan miał średnicę…
Azido hialuronikoa edo kolagenoa? Zein prozedura aukeratu behar duzu:
Azido hialuronikoa edo kolagenoa? Zein prozedura aukeratu behar duzu: Azido hialuronikoa eta kolagenoak gorputzak naturalean sortutako substantziak dira. Azpimarratu behar da 25 urte igaro ondoren haien ekoizpena gutxitu egiten dela, horregatik zahartze…
2: Kolejne 4 obcych ras kosmitów z Księgi - Alien Races autorstwa Dante Santori
2: Kolejne 4 obcych ras kosmitów z Księgi - Alien Races autorstwa Dante Santori Rasa MAGELL Wiadomo, że jest to bardzo pokojowa rasa. Mają 2 stałe bazy gdzieś w Ameryce Południowej. Są w 100% nocne. Nie wchodzą w interakcje z ludźmi i są „nieśmiałe”. Co…
The 2 billion year old natural nuclear reactor in Gabon, Africa
The 2 billion year old natural nuclear reactor in Gabon, Africa Wednesday, September 14, 2022 In Gabon, Africa is a strange geologic phenomena. Approximately 1.7 billion years ago, a natural nuclear reactor formed without any human intervention at what…
Potteplante: Træ Crassula: Crassula arborescens, Oval Crassula: Crassula ovata,
Potteplante: Træ Crassula: Crassula arborescens, Oval Crassula: Crassula ovata, Crassula ligner et bonsai-træ. Denne potteplante når endda en meter i højden. Dens fordel er, at det ikke kræver nogen særlig pleje. Se, hvordan du passer på crassula, ofte…
Dilatatus vasorum capillarium: facialis cutis cura et aromatibus uterentur in vasorum capillarium.
Dilatatus vasorum capillarium: facialis cutis cura et aromatibus uterentur in vasorum capillarium. Vasorum capillarium vasorum capillarium cute est pronus ad praevaricationem, et fregerunt simulacra rubor. Tergendo faciem vel lactis spuma cutem…
Wywiad z członkiem Illuminati na temat Agendy Illuminati, z członkiem organizacji starego rodu, który sięga starożytności. Część 1:
Wywiad z członkiem Illuminati na temat Agendy Illuminati, z członkiem organizacji starego rodu, który sięga starożytności. W tym: -kto jest na szczycie piramidy -13 linii krwi -struktura piramidy -Ród, do którego rzekomo należy „Ukryta Ręka” etc... This…
Pomidor Marmande - słodki i mięsisty:
Pomidor Marmande - słodki i mięsisty: Siew: III - IV Sadzenie: V - VI Zbiór: VII - X Rozstawa: 60 x 50 cm Nazwa łacińska: Lycopersicon lycopersicum . Wczesna, amatorska odmiana o płaskich, żebrowatych, ciemnoczerwonych, bardzo słodkich i mięsistych…
Nie poświęcono temu zbyt wiele uwagi, dopóki zespół europejskich i amerykańskich naukowców podobno odkrył trzy piramidy, które wywołały sensację.
Antarktyda nie zawsze była wyludnionym kontynentem. To doprowadziło niektórych naukowców do przekonania, że starożytny lód zawiera pozostałości ludzkiej obecności. Według różnych naukowców takie ślady zostały już odnalezione – dowody na istnienie…
The name Seth, or Satet means strength:
The name Seth, or Satet means strength: he was known as an important ally to Re and other order-maintaining deities, but also chaos, evil, anger, and storms, since he was responsible for killing his brother, Osiris. Seth was represented as a composite…
1965. Para wznosi toast, ciesząc się luksusowymi przyjemnościami masażu głowicą z turbosprężarką. Zdjęcie: Carlo Polito.
1965. Para wznosi toast, ciesząc się luksusowymi przyjemnościami masażu głowicą z turbosprężarką. Zdjęcie: Carlo Polito.
STOLPOL. Producent. Meble. Meble kuchenne.
Ponad 25-letnie doświadczenie w branży meblarskiej przekłada sie na ergonomiczne i optymalne projektowanie mebli pod kątem indywidualnego klienta. Dzięki szerokiej gamie produkowanych mebli oraz kompleksowości oferty jesteśmy w stanie zaproponować naszym…
Quali sono le regole per scegliere la cipria perfetta?
Quali sono le regole per scegliere la cipria perfetta? Le donne faranno di tutto per rendere il loro trucco bello, pulito, in porcellana e impeccabile. Tale trucco deve avere due funzioni: abbellire, enfatizzare i valori e mascherare le imperfezioni.…
Soorten huishoudelijke stofzuigers.
Soorten huishoudelijke stofzuigers. Een stofzuiger is een van de meest noodzakelijke apparaten in elk huis. Of we nu in een studio of in een grote eengezinswoning wonen, het is moeilijk om je een leven zonder te voorstellen. Welk type stofzuiger moet u…
Gigantyczne drzewa krzemowe miały ogromne systemy korzeniowy
Gigantyczne drzewa krzemowe miały ogromne systemy korzeniowy, którymi są połączone systemami podziemnych tuneli jaskiniowych, które sięgają wielu kilometrów pod ziemią. Ostatnie badania wykazały, że jest gigantyczny system tuneli pod Devils…
Płytki podłogowe: gres szkliwiony tarasowy
: Nazwa: Płytki podłogowe: : Model nr.: : Typ: nie polerowana : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: Pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: 23 kg : Materiał: : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność: detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu :…
Panel podłogowy: dąb jazz
: Nazwa: Panel podłogowy: : Model nr.: : Typ: Deska dwuwarstwowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: : Materiał: Drewno : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność: detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu…
ಮಾದಕ ವ್ಯಸನದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:
ಡ್ರಗ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್. ಮಾದಕ ವ್ಯಸನವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಗರಿಷ್ಠ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆನ್ಲೈನ್ ಮಾರಾಟದಿಂದಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮಾದಕ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಇತರ ಚಟಗಳಂತೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. Drug ಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದರೇನು? ವ್ಯಸನಿಯಿಂದ…