0 : Odsłon:
Tłuszcze trans sprzyjają wielu poważnym chorobom
© Getty Images
Choć lekarze ostrzegają przed tłuszczami trans, na polskich stołach nadal jest ich cała masa. W lecie, kiedy królują imprezy przy grillu i street food, szczególnie warto zwrócić uwagę na to, co jemy.
Zakazane tłuszcze
Tłuszcze trans są od dawna na cenzurowanym, a niektóre kraje zdecydowały się na ich wycofanie. Pionierem była Dania, która zrobiła to już ponad 20 lat temu.
Przypomnijmy, że dowodem na spektakularne efekty tej decyzji były badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Kopenhadze, Duńskiego Uniwersytetu Technicznego oraz brytyjskiego Uniwersytetu w Liverpoolu. Wynika z nich, że wprowadzony zakaz w ciągu 16 lat uratował w życie ponad tysiącu osobom chorym na serce. Zanotowano aż 1191 mniej zgonów z powodu chorób układu krążenia (ok. 11 proc. ogólnego spadku śmiertelności).
Tymczasem badań naukowych, które potwierdzają, że dieta bogata w tłuszcze trans jest bardzo szkodliwa dla zdrowia, cały czas przybywa. Może się ona przyczyniać do wielu poważnych problemów, w tym m.in.:
chorób serca,
choroby Alzheimera,
cukrzycy typu 2,
zaburzeń płodności,
nowotworów (dotyczy to m.in. raka jelita grubego).
Tłuszcze trans można znaleźć też w chipsach
Nic więc dziwnego, że lekarze i dietetycy konsekwentnie apelują o ich maksymalne ograniczenie.
Jednym z najnowszych doniesień, które dają do myślenia, są wyniki badań opublikowanych w maju tego roku na łamach "European Journal of Clinical Nutrition".
Wskazują one, że spożywanie ponad 7 gramów margaryny dziennie wiązało się z 29 proc. wyższym ryzykiem chorób serca i 41 proc. większym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2.
Według rekomendacji Światowej Organizacji Zdrowia, tłuszcze trans nie powinny przekraczać 1 proc. dziennej wartości energetycznej z diety.
Wszechobecne i rakotwórcze
Tymczasem tłuszcze trans są wszechobecne, a Polacy sięgają po nie nagminne. Można je znaleźć m.in. w margarynie, chipsach, tłuszczach smażalniczych, a także produktach cukierniczych jak ciastka, czy wyroby czekoladowe).
- Do takich wypieków są bardzo często używane tłuszcze, z których mogą powstawać tzw. kwasy tłuszczowe typu trans, jak margaryna czy olej palmowy, które mają działanie aterogenne (przyspieszają rozwój zmian miażdżycowych w tętnicach - red.) i rakotwórcze - podkreślał w rozmowie z WP abcZdrowie dietetyk Kamil Paprotny.
- Niestety wiele osób wybiera je też do domowych wypieków. Tymczasem z powodzeniem do wypieków można używać np. oleju rzepakowego czy nawet masła, które jest lepszym wyborem niż twarda margaryna.
Źródła:
"Associations of common fats and oils with cardiometabolic health outcomes in the Framingham Offspring cohort", European Journal of Clinical Nutrition, 2025
WHO
WP abcZdrowie
WHO
Szczegółowe przykłady produktów zawierających tłuszcze trans:
Margaryny twarde (do pieczenia): Margaryny do pieczenia, w których użyto utwardzonych olejów roślinnych.
Wyroby cukiernicze: Ciastka, herbatniki, wafelki, batoniki, krakersy, czekolada nadziewana, pączki.
Żywność typu fast food: Frytki, hamburgery, kebab, pizza.
Dania instant: Zupy w proszku, makarony instant.
Sery topione: Sery topione, homogenizowane.
Inne: Majonez, wyroby czekoladowe.
Naturalne źródła: Mleko, śmietana, tłuste sery, masło i mięso pochodzące od zwierząt przeżuwających.
Dlaczego unikać tłuszczów trans?
Tłuszcze trans zwiększają poziom "złego" cholesterolu (LDL), obniżają poziom "dobrego" cholesterolu (HDL), zwiększają ryzyko chorób układu krążenia, a także mogą negatywnie wpływać na układ odpornościowy.
Jak ograniczyć spożycie tłuszczów trans?
Czytaj etykiety produktów spożywczych i unikać tych, które zawierają "utwardzone oleje roślinne" lub "tłuszcze trans".
Ograniczać spożycie przetworzonych produktów spożywczych.
Ograniczyć spożycie żywności typu fast food.
Zastąpić margaryny twarde olejami roślinnymi i masłem.
Wybierać świeże, naturalne produkty spożywcze.
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
өр, хувийн хэвшлийн түншлэл, BioNTech, moderna, curevac, covid-19, коронавирус, вакцин:
Төр, хувийн хэвшлийн түншлэл, BioNTech, moderna, curevac, covid-19, коронавирус, вакцин: 20200320AD BTM Innovations, Apeiron, SRI International, Iktos, вирусын эсрэг эм, AdaptVac, ExpreS2ion Биотехнологи, pfizer, jenssen, sanofi, Гуравдугаар сарын 16-нд…
Hełm w kształcie koguta datowany na około 1530 rok.
Wyobrażacie sobie jak w tym chodzić? A co dopiero walczyć? Hełm w kształcie koguta datowany na około 1530 rok. Wykonany ze stali. Z Niemiec, prawdopodobnie z Augsburga. Dzieło znajduje się w The Met Fifth Avenue w Galerii 374 Zdjęcia:…
„Tutaj mieszkają Pigmeje, najwyżej 4 stopy wzrostu, podobni do tych zwanych Scraelingami na Grenlandii."
Mapa Mercatora (1595), nie tylko przedstawia pozostałości Hyperborei, ale wydaje się również sugerować, że rasa Pigmejów niegdyś gęsto zaludniona w północnych regionach Kanady i Arktyki, gdzie przecinają się cztery rzeki. Na jednej z dużych wysp w centrum…
ZEGAREK LOVE
ZEGAREK LOVE:Ładny zegarek do sprzedania mam. Materiał: eko-skóra, metal, szkło Długość paska: ok 26 cm Szerokość paska: ok. 2 cm Średnica tarczy zegarka: ok. 4 cm Regulacja: tak Zainteresowanych zapraszam do kontaktu.
4433AVA. HYDRO LASER. Crema de noite. rexenerándose con acción prolongada. Nachtcreme. regeneriert mit längerer Wirkung.
HYDRO láser. crema de noite. rexeneración de acción prolongada. Código de Catálogo / Index: 4433AVA. Categoría: Cosmética Hidro Láser aplicación cremas para a cara de noite tipo cosmético cremas acción hidratación, rexuvenecemento, revitalización…
Strange UFO-like objects caught near the sun
Strange UFO-like objects caught near the sun Saturday, June 03, 2023 Recently NASA solar satellites captured some strange anomalies near the sun. It is often said that these kind objects are just streaks left by cosmic rays or charged particles from…
SU-MA. Producent. Lampy ogrodowe.
Jesteśmy producentem opraw oświetleniowych zewnętrznych, w tym lamp ogrodowych. Wszystkie nasze wyroby wytwarzamy wyłącznie ze stopów aluminium i stali nierdzewnej. Wyroby ze stopów aluminium pokrywane są wysokiej jakości powłokami ochronno-dekoracyjnymi…
Hipnotyzujące baseny solne w Siwa Oasis , Egipt.
Hipnotyzujące baseny solne w Siwa Oasis , Egipt. W egipskiej oazie Siwa można znaleźć setki słonych basenów i słonych jezior. Baseny są w rzeczywistości częścią kopalni soli tuż za miastem. Siwa ma zarówno gorące, jak i zimne baseny solne, a także…
Pakéan anu sampurna pikeun kasempetan khusus:
Pakéan anu sampurna pikeun kasempetan khusus: Masing-masing damel ieu: kawinan parantos muncul, dibaptis, sababaraha jenis upacara, urang kedah nganggo baju anu leres, tapi pastina aya nanaon. Urang angkat ka toko, kami mésér naon anu henteu…
Samsung Galaxy S6 Edge Plus 32GB SM
Samsung Galaxy S6 Edge Plus 32GB SM:System operacyjny Android Przekątna wyświetlacza 5.7 " Rodzaj telefonu z ekranem dotykowym Wbudowany aparat cyfrowy 16 Mpx Funkcje kompas cyfrowy Obsługa kart pamięci microSD tak Rozdzielczość wyświetlacza 2560 x 1440…
Cum să te descurci cu o familie disfuncțională și să-ți găsești fericirea:
Cum să te descurci cu o familie disfuncțională și să-ți găsești fericirea: Să trăiești cu o familie disfuncțională poate fi foarte impozant și, fără îndoială, te poate lăsa să te simți drenat mental, emoțional și fizic. Odată cu un conflict din ce în ce…
EGLO. Firma. Oświetlenie wnętrz. Lampy ogrodowe.
Pierwszym rokiem historii firmy i pierwszym krokiem do jej sukcesu jest rok 1969, kiedy Ludwig Obwieser zakłada przedsiębiorstwo "Eglo Leuchten". Kolejną ważną datą jest rok 1976 i otwarcie pierwszego, własnego zakładu produkcyjnego w miejscowości Pill w…
Sweter damski krata
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
Kiedy Leonardo Da Vinci projektował Człowieka Witruwiańskiego, problemem było połączenie proporcji człowieka.
Kiedy Leonardo Da Vinci projektował Człowieka Witruwiańskiego, problemem, który próbował rozwiązać, było połączenie proporcji człowieka z miejscem ich geometrycznego dopasowania w kole i kwadracie. Dopóki Da Vinci nie spróbował swoich sił w rozwiązaniu…
Najstarszy znany wizerunek słońca znajduje się w bułgarskiej jaskini Magura, datowany na 8000 lat temu.
Najstarszy znany wizerunek słońca znajduje się w bułgarskiej jaskini Magura, datowany na 8000 lat temu. W jaskini znajduje się 700 przedstawień postaci myśliwskich i tańczących. Najbardziej uderzającą cechą jest to, że te figurki są rysowane odchodami…
NOC VELESA z 31 października na 01 listopada.
NOC VELESA z 31 października na 01 listopada. Noc Velesa dla naszych przodków zawsze miała szczególne znaczenie, ponieważ właśnie w tym okresie miała miejsce bezpośrednia „komunikacja” z Duchami zmarłych. Tej nocy duchy przodków powracają do swoich…
Detail of the splendid throne of King Tutankhamun that was found in his tomb (KV62) at the Valley of the Kings.
Detail of the splendid throne of King Tutankhamun that was found in his tomb (KV62) at the Valley of the Kings. He reigned circa 1336-1327 BCE under the 18th Dynasty. It is made of wood lined with gold leaf, and inlaid with silver, colored glass paste and…
12 Архангелів та їх зв'язок із знаками Зодіаку:
12 Архангелів та їх зв'язок із знаками Зодіаку: Дуже багато релігійних текстів та духовних філософій говорять про те, що впорядкований план керує нашим народженням у визначений час та місцеположення та конкретних батьків. І тому дати, на яких ми…
DENNISCORSO. Company. Manufacturer of reproduction motorcycle parts for antique.
Our parts are used on almost every Harley-Davidson restoration including bikes shown at Antique Motorcycle Club of America (AMCA) meets and on many of the antique bikes in the Harley-Davidson Motor Company Museum. While we specialize in parts for…
Teoria Strzałek. OPIS. TS005
OPIS Gdzie bylibyśmy, gdybyśmy nie umieli rozpoznać trzeciego oka proroka na czole mijającego nas człowieka. Wszechobecność, pełnia percepcji, hiper postrzeganie, gnoza, pełna kontrola nad własnym działaniem, dopięty na ostatni guzik uśmiech…
EXCLUSIVE: The Bob Lazar Interview
EXCLUSIVE: The Bob Lazar Interview Tuesday, December 04, 2018 Former Government physicist Bob Lazar made headlines world-wide in 1989 when he came forward with his account of reverse-engineering an alien spacecraft for the US Military. The reason the…
Grænkál - yndislegt grænmeti: heilsufar eiginleikar:
Grænkál - yndislegt grænmeti: heilsufar eiginleikar: 07: Á tímum heilbrigðs mataræðis snýr grænkál aftur í hag. Andstætt útliti er þetta ekki nýmæli í pólskri matargerð. Komdu þar til nýlega þú gætir keypt það aðeins á basarum við heilsufæði, í dag getum…
Rysunek w zbożu - Piktogram z 28 maja 2020 r.
Rysunek w zbożu - Piktogram z 28 maja 2020 r. Jak myślicie co przedstawia? Czyżby nam cos chcieli przekazać? A drawing in the crop - Pictogram of May 28, 2020. What do you think it represents? Could they tell us something? Zeichnung im…
Komosa ryżowa. Quinoa święte zboże Inków nazywane inaczej ryżem peruwiańskim.
Czy znacie komosę ryżową? Ja dzisiaj pierwszy raz o niej usłyszałam i pragnę się z Wami podzielić. Wyjątkowość komosy ryżowej polega na jej składzie chemicznym, braku antyskładników odżywczych oraz bezpretensjonalności w uprawie i zbiorze. Obecnie komosę…
Mavazi 4 ya watoto kwa wavulana na wasichana:
Mavazi 4 ya watoto kwa wavulana na wasichana: Watoto ni wachunguzi bora wa ulimwengu, ambao sio tu hujifunza kwa kuwaiga watu wazima, lakini pia kupitia uzoefu kukuza mtazamo wao wa ulimwengu. Hii inatumika kwa kila eneo la maisha, kutoka kwa kuangalia…
Sweter damski otoro
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…