Slonov česen se imenuje tudi velikoglava.

Njegova velikost glave je v primerjavi z oranžno ali celo grenivko. Od daleč pa slonski česen spominja na tradicionalni česen. Njegova glava ima enako obliko in barvo. Slon česen ima v glavi manjše število zob. Ima štiri ali pet, redko šest. Zanimivo je, da je vsak strok slonovega česna približno enak velikosti kot celotna glava navadnega česna.

Česen je prišel iz Amerike.
Slon česen prihaja iz ZDA in je tam že precej priljubljen, medtem ko se pri nas šele začenja poznati. Nekateri botaniki poudarjajo, da je slonov česen bližje por kot česen. Izbrani Američani trdijo, da je slonski česen alternativa ljudem, ki sovražijo okus in vonj navadnega česna, vendar cenijo njegove zdravstvene lastnosti. Slon česen nima odbijajočega močnega vonja in ima blažji okus.

Podobno kot navadni česen je tudi ta velikoglava uporabljena v kuhinji. Je sestavina solat in solat, dodatek juham, omakam in pečenkam. Mnogi pripravljajo sendviče, rezine te sorte česna dajo pod klobaso ali sir. Tudi slonov česen na žaru je lahko izvirna prigrizek ali predjed.

Gojenje slonega česna
Gojenje tega česna ne bi smelo predstavljati večjih težav. Raje sončne lege. Pomembno je, da so tla za obdelovanje razmeroma rodovitna, vlažna in brez plevela. V težkih in ilovnatih tleh slonski česen verjetno ne bo zrasel. Sajenje česna lahko izvajate dvakrat letno: v jesenski sezoni (npr. Na prelomu oktobra in novembra, preden se prehladi) in spomladi (običajno ne hitreje kot sredi marca, da se prepriča, da sneg ne bo spet zapadel).
Slon Česen
rastlin
Znanstveno ime: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Kategorija staršev: Divji česen
Vlada: Špargelj
Uvrstitev: variacija
http://www.e-manus.pl/