0 : Odsłon:
Makowiec to pyszne ciasto, które najczęściej gości w domu na święta lub rodzinne uroczystości. Jego przygotowanie jest pracochłonne, trzeba na nie przeznaczyć więcej czasu, ale rewelacyjny smak z pewnością nam to wynagrodzi.
Bardzo ważny jest dobry mak. Można kupić mak suchy i samodzielnie sparzyć go wodą, a następnie zmielić w maszynce. Równie dobrze sprawdzi się gotowy mak mielony. W sklepach dostępne są także specjalne mieszanki makowe, doprawione już cukrem i bakaliami.
Tradycyjnie przygotowuje się makowiec na kruchym cieście. Popularne są także babki makowe i strucle makowe.
Masę makową warto samodzielnie doprawić:
miodem,
skórką pomarańczową,
rodzynkami,
migdałami,
zapachem do ciasta,
orzechami włoskimi.
Czas przygotowania: 2 godziny
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: makowiec długości 50 cm
Dieta: wegetariańska
Składniki na ciasto drożdżowe
500 g mąki pszennej
pół kostki masła - 100 g
1/3 szklanki cukru - 100 g
2 żółtka średnich jajek
pół szklanki mleka lub trochę więcej
40 g świeżych drożdży lub 12 g suchych
Składniki na masę makową i lukier
600 g masy makowej
3 białka jajka
150 ml białego lukru
łyżka suchego maku
Makowiec zawijany
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jajka wyjmij wcześniej z lodówki.
Aby zrobić makowiec potrzebujesz też: pergamin/papier do pieczenia, by owinąć w niego gotowego do upieczenia makowca.
Makowiec wystarczy polać lukrem królewskim i posypać suchym makiem, a będzie się prezentował wspaniale. Ten makowiec tradycyjny można też przygotować z gotowej masy makowej z puszki. Ale o tym przeczytasz dalej..
Makowiec zawijany to jedno z ciast, które zawsze pojawia się na Świątecznym stole. Tradycyjne, piękne i pyszne.
Makowiec
Masło, mleko oraz cukier umieść w rondelku. Całość podgrzewaj na małej mocy palnika do roztopienia się masła. Rondelek odstaw do przestudzenia. Słodkie mleko z masłem powinno być wystudzone do około 40 stopni.
W sporej misce umieść dwa żółtka. Dodaj też 40 gramów świeżych drożdży. Tak samo z suchymi drożdżami (jeśli takich używasz). Żółtka rozetrzyj z drożdżami i z przestudzonym, słodkim mlekiem z masłem. Dodaj przesianą mąkę. Ciasto wyrabiaj około 5 minut. Ja wyrabiam je ręcznie, ale możesz użyć miksera z hakami lub też maszyny typu thermomix.
Gładką kulę dobrze wyrobionego ciasta odłóż do wyrośnięcia na minimum 1,5 godziny. Ciasto powinno być w misce, przykryte bawełnianą ściereczką lub folią. Możesz miskę umieścić w lekko nagrzanym piekarniku (do 40 stopni. Potem jeszcze polecam lekko uchylić drzwiczki piekarnika, ponieważ w komorze może panować wyższa temperatura niż pokazuje nam wskaźnik. Jeśli w komorze piekarnika będzie za ciepło, to możemy "zabić" drożdże). Robię tak głównie zimą, gdy temperatura w domu nie przekracza u mnie 21 stopni. Ciasto powinno nawet potroić objętość (bardzo ładnie wyrosnąć).
Porada: Ja daję pół szklanki mleka, ale można dać śmiało 3/4 szklanki mleka. Szczególnie jeśli wydaje Ci się, że mleko odparowuje Ci podczas podgrzewania. Drożdże można też dodać bezpośrednio do mąki nie rozcierać ich wcześniej z żółtkami.
Masa makowa do makowca
Jeśli chcesz zrobić domową masę makową, to podążaj za moim przepisem - domowa masa makowa. Polecam przygotować większą porcję masy i część zamrozić. Taka masa może być przechowywana w zamrażalce nawet rok. Do 600 gramów masy makowej dodaj ubite na półsztywny trzy białka jajka. Pianę z białek lekko wmieszaj w masę. Dzięki temu masa makowa nie będzie się kruszyć przy krojeniu ciasta.
Jeśli używasz masy gotowej, to po wyjęciu sprawdź jej smak. Jeśli jest zbyt mokra, to polecam podsmażyć ją na odkrytej patelni z jedną łyżeczką masła. Ustaw małą moc palnika. Nadmiar wody odparuje. Do masy możesz też dodać pokruszone orzechy włoskie. Po jej przestudzeniu dodaj ubite na sztywno białka dwóch jajek. Pianę z jajek lekko wmieszaj w masę.
Jak zwijać makowiec?
Wyrośniętą kulę ciasta przełóż na stolnicę. W tym cieście drożdżowym jest sporo masła i nie ma potrzeby podsypywania mąką. Ciasto nie powinno się kleić do drewnianego blatu. Ciasto rozwałkuj na placek grubości 1-1,5 cm. Na placek wyłóż masę makową - jak na zdjęciu poniżej.
Zwijaj makowiec w rulon. Po zwinięciu przełóż go na papier do pieczenia i zawiń go dwukrotnie pozostawiając około 1 cm luźnej przestrzeni. Dzięki temu makowiec "nie rozłoży się na boki" w trakcie pieczenia.
UWAGA - ten makowiec jest bardzo długi i może nie zmieścić się w Twoim piekarniku. Jeśli istnieje takie ryzyko, to polecam przekroić go na dwa krótsze makowce lub wcześniej podzielić ciasto na dwie kule i zawinąć dwa makowce.
Zawinięty w papier makowiec umieść na blaszce, na środkowej półce piekarnika. Piekarnik powinien być nagrzany do 180 stopni z termoobiegiem, lub 190 stopni z pieczeniem góra dół. Makowiec piecz 40 minut. Po wyłączeniu piekarnika, lekko uchyl jego drzwiczki na 15 minut. Po tym czasie możesz wyjąć makowiec, odwinąć go z papieru i zostawić na kratce do wystudzenia i zdobienia.
Makowiec można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. Polecam tradycyjny lukier królewski. Lukier szybciej zastygnie, jeśli po polaniu i posypaniu makowca suchym makiem umieścisz ciasto na kilka minut w piekarniku nagrzanym do 80 stopni.
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
Zasady iluminatów, o których mówi się, że istnieją od 1776 roku.
Zasady iluminatów, o których mówi się, że istnieją od 1776 roku. Autorstwo przypisuje się Adamowi Weishauptowi (1748-1830), bawarskiemu założycielowi Zakonu Iluminatów. "Apologie der Illuminaten " . Niektóre punkty, które warto przytoczyć: 1. (Wykorzystaj…
Julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuus, BioNTech, moderna, curevac, covid-19, koronavirus, rokote: 20200320AD
Julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuus, BioNTech, moderna, curevac, covid-19, koronavirus, rokote: 20200320AD BTM Innovations, Apeiron, SRI International, Iktos, viruslääkkeet, AdaptVac, ExpreS2ion Biotechnologies, pfizer, janssen, sanofi, Euroopan…
0: অ্যারোমাথেরাপির জন্য প্রাকৃতিক প্রয়োজনীয় এবং সুগন্ধযুক্ত তেল।
অ্যারোমাথেরাপির জন্য প্রাকৃতিক প্রয়োজনীয় এবং সুগন্ধযুক্ত তেল। অ্যারোমাথেরাপি বিকল্প ওষুধের একটি ক্ষেত্র, একে প্রাকৃতিক medicineষধও বলা হয়, যা বিভিন্ন অসুস্থতা দূর করতে বিভিন্ন গন্ধ, অ্যারোমা সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্য ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়।…
Kavos medis, auganti kava puode, kada sėti kavą:
Kavos medis, auganti kava puode, kada sėti kavą: Kava yra nereikalingas augalas, tačiau ji puikiai toleruoja namų sąlygas. Jis mėgsta saulės spindulius ir gana drėgną žemę. Pažiūrėkite, kaip prižiūrėti kakavos medį puode. Gal verta rinktis šį augalą?…
Вечная охота на золото:
Вечная охота на золото: На протяжении тысячелетий люди искали ценный металл: золото. Желанное сырье нередко определяло ход истории. Золото было настолько важно для египтян, что они хотели взять его с собой навсегда. Войны велись за драгоценный металл, и…
Nawiedzone miasto Khara Khoto.
Nawiedzone miasto Khara Khoto. To starożytne miasto położone w zachodniej części Mongolii Wewnętrznej. Nazwa „Khara Khoto” dosłownie oznacza „Czarne Miasto” w języku mongolskim. Miasto zostało założone w 1032 roku przez Tangutów i stało się kwitnącym…
Artefakt starożytnej kultury egipskiej.
Artefakt starożytnej kultury egipskiej. Znajduje się w Holenderskim Muzeum Archeologicznym i jest alabastrowym dyskiem o wadze 75 kg. Wiedzieli o nim od ponad 200 lat, ale przez cały ten czas nie zdecydowali dokładnie, do czego był wcześniej używany. Czy…
Pożegnaj się z paliwami kopalnymi i wierceniem dziur w ziemi
Pożegnaj się z paliwami kopalnymi i wierceniem dziur w ziemi – urządzenia nadjednostkowe są tutaj, aby zrewolucjonizować sposób, w jaki pozyskujemy i wykorzystujemy energię! Wykorzystanie mocy próżni kwantowej i zrozumienie natury grawitacji całkowicie…
HYDRIVE. Company. Steering system. Car parts. Boat steering equipment.
Welcome to HyDrive Engineering HyDrive Engineering Pty Ltd began manufacturing hydraulic boat steering equipment in South Australia from 1966 and since that time, has been one of the world leaders in boat steering technology. The largest manufacturer in…
Гиалурон қышқылы немесе коллаген? Қандай процедураны таңдау керек:
Гиалурон қышқылы немесе коллаген? Қандай процедураны таңдау керек: Гиалурон қышқылы және коллаген - бұл табиғи жолмен организм шығаратын заттар. 25 жастан кейін олардың өндірісі төмендейтінін атап өту керек, сондықтан қартаю процестері пайда болады және…
GRALA. Producent. Folie, opakowania foliowe.
Produkujemy folie i opakowania dla wielu branż gałęzi przemysłu Nasza firma istnieje na rynku opakowań od 1995 r. Specjalizujemy się w wytwarzaniu tworzyw sztucznych – folii i opakowań foliowych (LDPE-niskociśnieniowy polietylen, HDPE-wysokociśnieniowy…
BOYNES. Company. Springs, compression springs, flat springs.
About Us Home / About Us Boynes Springs is a Western Australian owned and operated company that specialises in the custom design and manufacture of springs and wire form products. We manufacture springs for all types of domestic and industrial…
Important relationship between vibration and health:
Important relationship between vibration and health: ️ A program developed in previous years by two great scientists "Dr. Hawkins and Dr. Powell ”, named after AglessThrival Living, which has become known as the unlimited boom in physical health. Two…
Mohou být lidé s krevní skupinou AB0 citlivější na infekci koronaviry SARS-CoV-2?
Mohou být lidé s krevní skupinou AB0 citlivější na infekci koronaviry SARS-CoV-2? Vědci a lékaři z Wuhan a Shenzhen naznačují, že krevní skupina do jisté míry určuje riziko infekce SARS-CoV-2 a průběh nemoci. Je indikováno, že pacienti s krevní skupinou…
Соль играет первую скрипку, когда дело доходит до изменений артериального давления.
Соль играет первую скрипку, когда дело доходит до изменений артериального давления. При высоком потреблении соли возникает гипертония и возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти в мире. Не оставляйте соль…
PAROC. Producent. Izolacje z kamiennej wełny mineralnej.
Grupa Paroc jest międzynarodowym producentem izolacji z kamiennej wełny mineralnej. Nasza główna siedziba znajduje się w Finlandii, a zakłady produkcyjne zlokalizowane są w pięciu krajach. Ponadto posiadamy przedstawicielstwa handlowe w 14 krajach…
Takie są skutki picia wody z cytryną.
Cytryna - skąd pochodzi? Cytryna to owoc, który pochodzi prawdopodobnie z południowo-wschodnich Chin. To krzyżówka limy z cytronem. Na Stary Kontynent trafiła w średniowieczu, dzięki kupcom arabskim. Do Ameryki natomiast cytryna przywędrowała za sprawą…
Mozaika ceramiczna zonoa
: Nazwa: Mozaika : Model nr.: : Typ: Mozaika kamienna szklana ceramiczna metalowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: Sprzedawana na sztuki. Pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: 1,5 kg : Materiał: : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność:…
UFO HITLERA - TAJNA BROŃ III RZESZY.
UFO HITLERA - TAJNA BROŃ III RZESZY. Trzecia Rzesza, to oficjalna nazwa państwa niemieckiego od 15 marca 1933 (proklamacja w Poczdamie). Często używana też do określenia Niemiec dopiero od objęcia przez Adolfa Hitlera funkcji kanclerza (30 stycznia 1933 –…
Kefir jest bogaty w probiotyki, m.in. bakterie kwasu mlekowego i drożdże, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit.
Wiemy, że kefir korzystnie wpływa na zdrowie jelit, że redukuje poziom cukru we krwi, że jest niskokaloryczny i stanowi źródło białka. Po kefir warto sięgać nie tylko ze względu na powyższe. Okazuje się, że napój ten może mieć zbawienny wpływ na wątrobę.…
12 erkienglarnir og tengsl þeirra við Stjörnumerkið:
12 erkienglarnir og tengsl þeirra við Stjörnumerkið: A einhver fjöldi af trúarlegum textum og andlegum heimspekingum bendir til þess að skipuleg áætlun stjórnar fæðingu okkar á ákveðnum tíma og stað og tilteknum foreldrum. Og þess vegna eru…
GUMALIT. Producent. Wyroby gumowe.
Gumalit-Haas to firma z wieloletnim doświadczeniem w branży gumowej. Jesteśmy firmą rodzinną, obecną na rynku od 1983 roku. Osobiste zaangażowanie pozwala nam zapewnić najwyższą jakość oferowanych Państwu produktów i usług. Nasze wyroby sprzedajemy na…
ZEGAREK HEARTS
ZEGAREK HEARTS:Damski zegarek z serduszkiem. Materiał: eko-skóra, metal, szkło Długość paska: ok 26 cm Szerokość paska: ok. 2 cm Średnica tarczy zegarka: ok. 4 cm Regulacja: tak Zainteresowanych zapraszam do kontaktu.
T-shirt męski koszulka
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
POLFOL. Producent. Opakowania i folie.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowe POLFOL działa na polskim rynku już od początku lat 90-tych. Z nazwa POLFOL związana jest już kilkunastoletnia tradycja, a celem przewodnim naszej działalności od samego początku jest satysfakcja naszych klientów.…
DAWIKO. Firma. Elementy stolarki budowlanej.
Firma "Dawiko" istnieje od 1998 roku. Zajmujemy się produkcją i sprzedażą: kotw montażowych, kołków rozporowych szybkiego montażu, parapetów zewnętrznych stalowych z folia ochronną oraz rękawic "wampirków". produkcja kotw montażowych Gwarantujemy:…