Nadmi
29-09-25

0 : Odsłon:


Makowiec to pyszne ciasto, które najczęściej gości w domu na święta lub rodzinne uroczystości. Jego przygotowanie jest pracochłonne, trzeba na nie przeznaczyć więcej czasu, ale rewelacyjny smak z pewnością nam to wynagrodzi.

Bardzo ważny jest dobry mak. Można kupić mak suchy i samodzielnie sparzyć go wodą, a następnie zmielić w maszynce. Równie dobrze sprawdzi się gotowy mak mielony. W sklepach dostępne są także specjalne mieszanki makowe, doprawione już cukrem i bakaliami.

Tradycyjnie przygotowuje się makowiec na kruchym cieście. Popularne są także babki makowe i strucle makowe.

Masę makową warto samodzielnie doprawić:

miodem,
skórką pomarańczową,
rodzynkami,
migdałami,
zapachem do ciasta,
orzechami włoskimi.


Czas przygotowania: 2 godziny
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: makowiec długości 50 cm

Dieta: wegetariańska

Składniki na ciasto drożdżowe

500 g mąki pszennej
pół kostki masła - 100 g
1/3 szklanki cukru - 100 g
2 żółtka średnich jajek
pół szklanki mleka lub trochę więcej
40 g świeżych drożdży lub 12 g suchych
Składniki na masę makową i lukier

600 g masy makowej
3 białka jajka
150 ml białego lukru
łyżka suchego maku
Makowiec zawijany
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jajka wyjmij wcześniej z lodówki.
Aby zrobić makowiec potrzebujesz też: pergamin/papier do pieczenia, by owinąć w niego gotowego do upieczenia makowca.

Makowiec wystarczy polać lukrem królewskim i posypać suchym makiem, a będzie się prezentował wspaniale. Ten makowiec tradycyjny można też przygotować z gotowej masy makowej z puszki. Ale o tym przeczytasz dalej..

Makowiec zawijany to jedno z ciast, które zawsze pojawia się na Świątecznym stole. Tradycyjne, piękne i pyszne.


Makowiec
Masło, mleko oraz cukier umieść w rondelku. Całość podgrzewaj na małej mocy palnika do roztopienia się masła. Rondelek odstaw do przestudzenia. Słodkie mleko z masłem powinno być wystudzone do około 40 stopni.

W sporej misce umieść dwa żółtka. Dodaj też 40 gramów świeżych drożdży. Tak samo z suchymi drożdżami (jeśli takich używasz). Żółtka rozetrzyj z drożdżami i z przestudzonym, słodkim mlekiem z masłem. Dodaj przesianą mąkę. Ciasto wyrabiaj około 5 minut. Ja wyrabiam je ręcznie, ale możesz użyć miksera z hakami lub też maszyny typu thermomix.

Gładką kulę dobrze wyrobionego ciasta odłóż do wyrośnięcia na minimum 1,5 godziny. Ciasto powinno być w misce, przykryte bawełnianą ściereczką lub folią. Możesz miskę umieścić w lekko nagrzanym piekarniku (do 40 stopni. Potem jeszcze polecam lekko uchylić drzwiczki piekarnika, ponieważ w komorze może panować wyższa temperatura niż pokazuje nam wskaźnik. Jeśli w komorze piekarnika będzie za ciepło, to możemy "zabić" drożdże). Robię tak głównie zimą, gdy temperatura w domu nie przekracza u mnie 21 stopni. Ciasto powinno nawet potroić objętość (bardzo ładnie wyrosnąć).

Porada: Ja daję pół szklanki mleka, ale można dać śmiało 3/4 szklanki mleka. Szczególnie jeśli wydaje Ci się, że mleko odparowuje Ci podczas podgrzewania. Drożdże można też dodać bezpośrednio do mąki nie rozcierać ich wcześniej z żółtkami. 


Masa makowa do makowca

Jeśli chcesz zrobić domową masę makową, to podążaj za moim przepisem - domowa masa makowa. Polecam przygotować większą porcję masy i część zamrozić. Taka masa może być przechowywana w zamrażalce nawet rok. Do 600 gramów masy makowej dodaj ubite na półsztywny trzy białka jajka. Pianę z białek lekko wmieszaj w masę. Dzięki temu masa makowa nie będzie się kruszyć przy krojeniu ciasta.

Jeśli używasz masy gotowej, to po wyjęciu sprawdź jej smak. Jeśli jest zbyt mokra, to polecam podsmażyć ją na odkrytej patelni z jedną łyżeczką masła. Ustaw małą moc palnika. Nadmiar wody odparuje. Do masy możesz też dodać pokruszone orzechy włoskie. Po jej przestudzeniu dodaj ubite na sztywno białka dwóch jajek. Pianę z jajek lekko wmieszaj w masę.

Jak zwijać makowiec?

Wyrośniętą kulę ciasta przełóż na stolnicę. W tym cieście drożdżowym jest sporo masła i nie ma potrzeby podsypywania mąką. Ciasto nie powinno się kleić do drewnianego blatu. Ciasto rozwałkuj na placek grubości 1-1,5 cm. Na placek wyłóż masę makową - jak na zdjęciu poniżej.



Zwijaj makowiec w rulon. Po zwinięciu przełóż go na papier do pieczenia i zawiń go dwukrotnie pozostawiając około 1 cm luźnej przestrzeni. Dzięki temu makowiec "nie rozłoży się na boki" w trakcie pieczenia.

UWAGA - ten makowiec jest bardzo długi i może nie zmieścić się w Twoim piekarniku. Jeśli istnieje takie ryzyko, to polecam przekroić go na dwa krótsze makowce lub wcześniej podzielić ciasto na dwie kule i zawinąć dwa makowce.

Zawinięty w papier makowiec umieść na blaszce, na środkowej półce piekarnika. Piekarnik powinien być nagrzany do 180 stopni z termoobiegiem, lub 190 stopni z pieczeniem góra dół. Makowiec piecz 40 minut. Po wyłączeniu piekarnika, lekko uchyl jego drzwiczki na 15 minut. Po tym czasie możesz wyjąć makowiec, odwinąć go z papieru i zostawić na kratce do wystudzenia i zdobienia. 



Makowiec można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. Polecam tradycyjny lukier królewski. Lukier szybciej zastygnie, jeśli po polaniu i posypaniu makowca suchym makiem umieścisz ciasto na kilka minut w piekarniku nagrzanym do 80 stopni.




: Wyślij Wiadomość.


Przetłumacz ten tekst na 91 języków
Procedura tłumaczenia na 91 języków została rozpoczęta. Masz wystarczającą ilość środków w wirtualnym portfelu: PULA . Uwaga! Proces tłumaczenia może trwać nawet kilkadziesiąt minut. Automat uzupełnia tylko puste tłumaczenia a omija tłumaczenia wcześniej dokonane. Nieprawidłowy użytkownik. Twój tekst jest właśnie tłumaczony. Twój tekst został już przetłumaczony wcześniej Nieprawidłowy tekst. Nie udało się pobrać ceny tłumaczenia. Niewystarczające środki. Przepraszamy - obecnie system nie działa. Spróbuj ponownie później Proszę się najpierw zalogować. Tłumaczenie zakończone - odśwież stronę.

: Podobne ogłoszenia.

Маводи мухаддир ва иловаҳои парҳезӣ барои менопауза:

Маводи мухаддир ва иловаҳои парҳезӣ барои менопауза: Гарчанде ки менопауза дар занҳо як раванди комилан табиист, пас аз ин давра бидуни кӯмак дар шакли доруҳои дуруст интихобшуда ва иловаҳои парҳезӣ гузаштан мушкил аст ва ин бо нишонаҳои ногуворе, ки ба…

7 comportamenti SMS che segnalano una relazione tossica: Comportamenti di messaggi tossici nelle coppie che sono bandiere rosse di relazione:

7 comportamenti SMS che segnalano una relazione tossica: Comportamenti di messaggi tossici nelle coppie che sono bandiere rosse di relazione: Continui a controllare il tuo smartphone ogni secondo, poiché i tuoi amici notano che sei più stanco del…

Шта ће се догодити са вашим телом ако почнете да једете мед сваког дана пре спавања? Триглицериди: мед: триптофан:

Шта ће се догодити са вашим телом ако почнете да једете мед сваког дана пре спавања? Триглицериди: мед: триптофан: Већина нас је свесна да се мед може користити за борбу против прехладе као и за влажење наше коже, али мед има многа друга невероватна…

Teoria Strzałek. SZUMMERR. TS126

SZUMMERR          W kraju Nabuchodonozora się panoszę i nie dbam o kobiety. Codziennie jem bułeczki z masłem miłości serca nierozumny. Od takiej uciekłem. Zamknąłem ją w pudle z goryczą. Jedna łza upadła na piasek suchy. Po chwili już jej nie było.…

Autorka Harry'ego Pottera, JK Rowling, wyraziła zaniepokojenie, z powodu umożliwienia dzieciom zmiany płci.

Autorka Harry'ego Pottera, JK Rowling, wyraziła zaniepokojenie, z powodu umożliwienia dzieciom zmiany płci. Jest to postrzegane jako „jeden z najgorszych skandali medycznych stulecia”. Daje wielkie brawa dla tej kobiety za sprzeciwianie się skrajnie…

HESTEN. Producent. Podkładki metalowe.

Hesten - Producent podkładek metalowych Firma Hesten powstała w 1996 roku. Jej właścicielami są Henryk Stępień i Jerzy Stępień. Przedsiębiorstwo zajmuje się produkcją podkładek metalowych do wyrobów złącznych. Produkujemy ponad 50 rodzajów podkładek…

Abbigliamento perfetto per un'occasione speciale:

Abbigliamento perfetto per un'occasione speciale: Ognuno di noi ha fatto questo: un matrimonio sta arrivando, battesimi, una specie di cerimonia, dobbiamo vestirci in modo adeguato, ma ovviamente non c'è niente da fare. Andiamo al negozio, compriamo ciò…

Jedzenie dań z porem chroni nasze kości oraz wzrok, pomaga też zachować figurę.

Jedzenie dań z porem chroni nasze kości oraz wzrok, pomaga też zachować figurę. Por to zdecydowanie niedoceniane warzywo. Ląduje zwykle w pęku włoszczyzny, czasami dodamy go zupy, ale raczej nie jest naszym ulubieńcem. To błąd! Por należy bowiem do…

Krater Chicxulub, dzięki któremu wyginęły dinozaury, to krater uderzeniowy zakopany pod półwyspem Jukatan w Meksyku.

Krater Chicxulub, dzięki któremu wyginęły dinozaury, to krater uderzeniowy zakopany pod półwyspem Jukatan w Meksyku. Jego centrum znajduje się na morzu w pobliżu społeczności Chicxulub Puerto i Chicxulub Pueblo, od których pochodzi nazwa krateru. Powstał,…

Opolski książę chciał rządzić w Krakowie. Bolesław Wstydliwy wybił mu to z głowy.

Do rozstrzygającej bitwy doszło 752 lata temu - 2 czerwca 1273 r. pod Bogucinem Dużym niedaleko Olkusza. Władysław Opolski idący ze swoim rycerstwem, by zająć Kraków, doznał porażki w krwawej bitwie z krakowskim księciem Bolesławem Wstydliwym.…

BIOSILK. Producent. Profesjonalne produkty do pielęgnacji włosów.

Popularne obecnie kosmetyki BioSilk to jedna z linii kosmetycznych oferowanych przez amerykańska firmę Farouk Systems – znanego producenta profesjonalnych produktów do pielęgnacji stylizacji włosów oraz sprzętu fryzjerskiego wykorzystującego innowacyjne…

RAMK. Producent. Oświetlenie. Lampy, żyrandole.

Dlaczego ośmielamy się nazywać liderem polskiego rynku nowoczesnego oświetlenia? Czy powodem tego jest fakt, że bazując na wieloletnim doświadczeniu, poświadczonym najwyższą jakością i nowoczesnym wzornictwem, projektujemy i tworzymy lampy, które…

AMT. Company. Printing machines, printers, parts for printing machines, printing equipment.

Packaging Machines, Mailing & Printing Machines Advanced Machine Technology is proud to be a wholly owned Australian company providing specialist packaging machines, mailing machines, printing machines suitable for you and your packaging needs. Enquire…

Dinozaury nie wyginęły od meteorytu?

Dinozaury nie wyginęły od meteorytu? Najnowsze badanie pozwalają sądzić, że meteoryt, który uderzył w Ziemię, tylko częściowo odpowiadał za wyginięcie dinozaurów. Główną przyczyną zagłady prehistorycznych gadów miały być zmiany klimatyczne wywołane…

Fascynujące odkrycie w Palenque w Świątyni Krzyża

Fascynujące odkrycie w Palenque w Świątyni Krzyża Chiapas Meksyk i miasto Majów Palenque. Jeśli przyjrzysz się bliżej, zobaczysz bluetooth na jego uszach. W prawym górnym rogu statek kosmiczny i planety z księżycami na orbicie oraz astronauta.

Ihe mgbaàmà 13 nke coronavirus dị ka ndị gbakere:

Ihe mgbaàmà 13 nke coronavirus dị ka ndị gbakere: 20200320AD Coronavirus ahụ ejirila ụwa niile. Ndị gbakere n'ọrịa coronavirus kwuru banyere ihe mgbaàmà ahụ nyere ha ohere ime nnwale ahụ. Ọ dị ezigbo mkpa iji lelee ahụ gị na ihe mgbaàmà na-apụta na ahụ…

Yuav npaj cov ris tsho ua kis las li cas rau kev cob qhia tom tsev:

Yuav npaj cov ris tsho ua kis las li cas rau kev cob qhia tom tsev: Kev ua si nawv yog qhov xav tau ntau dua thiab siv txoj kev siv sijhawm. Txawm hais tias peb nyiam kev ntaus kis las lossis kev ua si twg, peb yuav tsum xyuas kom muaj kev cob qhia zoo…

The Hieroglyphs of God's Electric Kingdom: 004:

The Hieroglyphs of God's Electric Kingdom: 004: Support Life (Ankh) - The cross means life and the loop is the support. Whatever is shown inside or through the loop is an aspect of the Electric Universe supporting life. The Ankh shown below is an…

KNYZIO. Producent. Regały sklepowe.

Firma Wiesława Knyzio powstała 12 kwietnia 1957 roku. Była to firma jedno-osobowa. Mając 20 lat i zatrudniając trzech pracowników rozpocząłem nową produkcję okuć budowlanych, która opierała się na wykonywaniu odlewów aluminiowych w tyglu: klamki, szyldy,…

Jeden z najlepiej udokumentowanych okresów UFO miał miejsce w latach 1896-7.

Jeden z najlepiej udokumentowanych okresów UFO miał miejsce w latach 1896-7.  Wtedy to w różnych częściach Ameryki Północnej wielu ludzi widziało zaawansowane statki powietrzne w kształcie cygara. Relacje naocznych świadków mówiły o potężnych reflektorach…

4433AVA. ہائڈرو لیزر. رات کا کریم طویل کارروائی کے ساتھ دوبارہ شروع. Nachtcreme. دوبارہ کوشش کریں.

ہائیڈرو لیزر. نائٹ کریم. طویل کارروائی سبز. کوڈ کیٹلوگ / انڈیکس: 4433AVA. زمرہ: کاسمیٹک ہائیڈرو لیزر درخواست رات کے وقت چہرہ کریم قسم کاسمیٹک کریمیں کارروائی نمی، پھر سے جوان ہونے، احیائے صلاحیت 50 یمیل / 1.7 FL. آانس. epidermis کے پانچ تہوں میں سے…

Kondensator

Kondensator – element elektroniczny bierny zbudowany z dwóch przewodników – inaczej okładek lub elektrod – rozdzielonych dielektrykiem; przechowuje on energię w postaci pola elektrycznego. Kondensatory wynaleziono w XVIII wieku; pierwszymi urządzeniami…

Pleśń jako przyczyna stwardnienia rozsianego.

Pleśń jako przyczyna stwardnienia rozsianego. Wykazano, że mikotoksyny wytwarzane przez pleśnie uszkadzają komórki centralnego układu nerwowego, w tym komórki wspierające mielinę. Mikotoksyny przenikają przez barierę krew-mózg i bezpośrednio uszkadzają…

Isihlahla sekofi, ikofi likhula ebhodweni, lapho ukuhlwanyela ikofi:

Isihlahla sekofi, ikofi likhula ebhodweni, lapho ukuhlwanyela ikofi: Ikhofi iyisitshalo esingakhuli, kodwa ibekezelela kahle izimo zekhaya. Uthanda imisebe yelanga nomhlaba omanzi. Bona ukuthi ungayinakekela kanjani isihlahla sikakhokho ebhodweni.…

Latem 1894 roku armia koni zaczęła pracować w parku Golden Gate w ramach przygotowań do targów Midwinters Fair w San Francisco w 1894 roku.

Latem 1894 roku armia koni zaczęła pracować w parku Golden Gate w ramach przygotowań do targów Midwinters Fair w San Francisco w 1894 roku. 6 MIESIĘCY PÓŹNIEJ, powtarzam, 6 MIESIĘCY PÓŹNIEJ budowa była gotowa i targi zostały otwarte. Pół roku później…

Hiszpańscy inżynierowie wydobywają wodę pitną z powietrza. 2023.

Hiszpańscy inżynierowie wydobywają wodę pitną z powietrza. SEVILLE, Hiszpania, 4 sierpnia 2023 (Reuters) – Hiszpańska firma opracowała system pozyskiwania wody pitnej z powietrza, aby zaopatrywać suche regiony, w których ludzie są w rozpaczliwej…