Nadmi
20-04-24

0 : Odsłon:


Makowiec to pyszne ciasto, które najczęściej gości w domu na święta lub rodzinne uroczystości. Jego przygotowanie jest pracochłonne, trzeba na nie przeznaczyć więcej czasu, ale rewelacyjny smak z pewnością nam to wynagrodzi.

Bardzo ważny jest dobry mak. Można kupić mak suchy i samodzielnie sparzyć go wodą, a następnie zmielić w maszynce. Równie dobrze sprawdzi się gotowy mak mielony. W sklepach dostępne są także specjalne mieszanki makowe, doprawione już cukrem i bakaliami.

Tradycyjnie przygotowuje się makowiec na kruchym cieście. Popularne są także babki makowe i strucle makowe.

Masę makową warto samodzielnie doprawić:

miodem,
skórką pomarańczową,
rodzynkami,
migdałami,
zapachem do ciasta,
orzechami włoskimi.


Czas przygotowania: 2 godziny
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: makowiec długości 50 cm

Dieta: wegetariańska

Składniki na ciasto drożdżowe

500 g mąki pszennej
pół kostki masła - 100 g
1/3 szklanki cukru - 100 g
2 żółtka średnich jajek
pół szklanki mleka lub trochę więcej
40 g świeżych drożdży lub 12 g suchych
Składniki na masę makową i lukier

600 g masy makowej
3 białka jajka
150 ml białego lukru
łyżka suchego maku
Makowiec zawijany
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jajka wyjmij wcześniej z lodówki.
Aby zrobić makowiec potrzebujesz też: pergamin/papier do pieczenia, by owinąć w niego gotowego do upieczenia makowca.

Makowiec wystarczy polać lukrem królewskim i posypać suchym makiem, a będzie się prezentował wspaniale. Ten makowiec tradycyjny można też przygotować z gotowej masy makowej z puszki. Ale o tym przeczytasz dalej..

Makowiec zawijany to jedno z ciast, które zawsze pojawia się na Świątecznym stole. Tradycyjne, piękne i pyszne.


Makowiec
Masło, mleko oraz cukier umieść w rondelku. Całość podgrzewaj na małej mocy palnika do roztopienia się masła. Rondelek odstaw do przestudzenia. Słodkie mleko z masłem powinno być wystudzone do około 40 stopni.

W sporej misce umieść dwa żółtka. Dodaj też 40 gramów świeżych drożdży. Tak samo z suchymi drożdżami (jeśli takich używasz). Żółtka rozetrzyj z drożdżami i z przestudzonym, słodkim mlekiem z masłem. Dodaj przesianą mąkę. Ciasto wyrabiaj około 5 minut. Ja wyrabiam je ręcznie, ale możesz użyć miksera z hakami lub też maszyny typu thermomix.

Gładką kulę dobrze wyrobionego ciasta odłóż do wyrośnięcia na minimum 1,5 godziny. Ciasto powinno być w misce, przykryte bawełnianą ściereczką lub folią. Możesz miskę umieścić w lekko nagrzanym piekarniku (do 40 stopni. Potem jeszcze polecam lekko uchylić drzwiczki piekarnika, ponieważ w komorze może panować wyższa temperatura niż pokazuje nam wskaźnik. Jeśli w komorze piekarnika będzie za ciepło, to możemy "zabić" drożdże). Robię tak głównie zimą, gdy temperatura w domu nie przekracza u mnie 21 stopni. Ciasto powinno nawet potroić objętość (bardzo ładnie wyrosnąć).

Porada: Ja daję pół szklanki mleka, ale można dać śmiało 3/4 szklanki mleka. Szczególnie jeśli wydaje Ci się, że mleko odparowuje Ci podczas podgrzewania. Drożdże można też dodać bezpośrednio do mąki nie rozcierać ich wcześniej z żółtkami. 


Masa makowa do makowca

Jeśli chcesz zrobić domową masę makową, to podążaj za moim przepisem - domowa masa makowa. Polecam przygotować większą porcję masy i część zamrozić. Taka masa może być przechowywana w zamrażalce nawet rok. Do 600 gramów masy makowej dodaj ubite na półsztywny trzy białka jajka. Pianę z białek lekko wmieszaj w masę. Dzięki temu masa makowa nie będzie się kruszyć przy krojeniu ciasta.

Jeśli używasz masy gotowej, to po wyjęciu sprawdź jej smak. Jeśli jest zbyt mokra, to polecam podsmażyć ją na odkrytej patelni z jedną łyżeczką masła. Ustaw małą moc palnika. Nadmiar wody odparuje. Do masy możesz też dodać pokruszone orzechy włoskie. Po jej przestudzeniu dodaj ubite na sztywno białka dwóch jajek. Pianę z jajek lekko wmieszaj w masę.

Jak zwijać makowiec?

Wyrośniętą kulę ciasta przełóż na stolnicę. W tym cieście drożdżowym jest sporo masła i nie ma potrzeby podsypywania mąką. Ciasto nie powinno się kleić do drewnianego blatu. Ciasto rozwałkuj na placek grubości 1-1,5 cm. Na placek wyłóż masę makową - jak na zdjęciu poniżej.



Zwijaj makowiec w rulon. Po zwinięciu przełóż go na papier do pieczenia i zawiń go dwukrotnie pozostawiając około 1 cm luźnej przestrzeni. Dzięki temu makowiec "nie rozłoży się na boki" w trakcie pieczenia.

UWAGA - ten makowiec jest bardzo długi i może nie zmieścić się w Twoim piekarniku. Jeśli istnieje takie ryzyko, to polecam przekroić go na dwa krótsze makowce lub wcześniej podzielić ciasto na dwie kule i zawinąć dwa makowce.

Zawinięty w papier makowiec umieść na blaszce, na środkowej półce piekarnika. Piekarnik powinien być nagrzany do 180 stopni z termoobiegiem, lub 190 stopni z pieczeniem góra dół. Makowiec piecz 40 minut. Po wyłączeniu piekarnika, lekko uchyl jego drzwiczki na 15 minut. Po tym czasie możesz wyjąć makowiec, odwinąć go z papieru i zostawić na kratce do wystudzenia i zdobienia. 



Makowiec można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. Polecam tradycyjny lukier królewski. Lukier szybciej zastygnie, jeśli po polaniu i posypaniu makowca suchym makiem umieścisz ciasto na kilka minut w piekarniku nagrzanym do 80 stopni.




: Wyślij Wiadomość.


QR code Przetłumacz ten tekst na 91 języków
Procedura tłumaczenia na 91 języków została rozpoczęta. Masz wystarczającą ilość środków w wirtualnym portfelu: PULA . Uwaga! Proces tłumaczenia może trwać nawet kilkadziesiąt minut. Automat uzupełnia tylko puste tłumaczenia a omija tłumaczenia wcześniej dokonane. Nieprawidłowy użytkownik. Twój tekst jest właśnie tłumaczony. Twój tekst został już przetłumaczony wcześniej Nieprawidłowy tekst. Nie udało się pobrać ceny tłumaczenia. Niewystarczające środki. Przepraszamy - obecnie system nie działa. Spróbuj ponownie później Proszę się najpierw zalogować. Tłumaczenie zakończone - odśwież stronę.

: Podobne ogłoszenia.

Me zai faru da jikin ku idan kun fara cin zuma kowace rana kafin lokacin kwanciya? Triglycerides: Rana: Tryptophan:

Me zai faru da jikin ku idan kun fara cin zuma kowace rana kafin lokacin kwanciya? Triglycerides: Rana: Tryptophan: Yawancin mu suna da masaniya cewa ana iya amfani da zuma don yaƙar sanyi har ma da shayar da fatarmu, amma zuma tana da wasu alamu masu…

0;របៀបរៀបចំសម្លៀកបំពាក់កីឡាសម្រាប់ហ្វឹកហាត់នៅផ្ទះ៖

របៀបរៀបចំសម្លៀកបំពាក់កីឡាសម្រាប់ហ្វឹកហាត់នៅផ្ទះ៖ កីឡាគឺជាមធ្យោបាយដែលត្រូវការនិងចំណាយច្រើន។ ដោយមិនគិតពីកីឡាឬសកម្មភាពដែលយើងចូលចិត្តយើងគួរតែធានាឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងប្រសិទ្ធភាពបំផុត។…

FERRYT. Producent. Podkładki pod śruby.

Firma Ferryt powstała w 1988r. Początkowo mieściła się w Kuczowie pod Starachowicami. W 1990 r. siedzibę firmy przeniesiono do własnej hali produkcyjnej, mieszczącej się w Starachowicach, gdzie znajduje się do dziś. Początkowo przedsiębiorstwo produkowało…

Richard Dolan on USOs consistently seen in Earth's bodies of water.

Richard Dolan on USOs consistently seen in Earth's bodies of water. Friday, June 17, 2022 We live in a world of deceptive narratives coming from the very sources we were once taught to trust. One of those narratives deals with UFOs. Something…

کاله - سبزیجات شگفت انگیز: خواص درمانی: 07:

کاله - سبزیجات شگفت انگیز: خواص درمانی: 07: در عصر رژیم غذایی سالم ، کال به نفع خود باز می گردد. برخلاف ظواهر ، این یک تازگی در غذاهای لهستانی نیست. تا همین اواخر می توانید آن را فقط در بازارهای مواد غذایی سالم خریداری کنید ، امروز می توانیم آن را در هر…

20 Jumpgate Missions to Mars through jumpgate portals located in El Segundo, California

20 Jumpgate Missions to Mars through jumpgate portals located in El Segundo, California Monday, October 03, 2022 Andrew Basiago, J.D., claims that he visited Mars 20 times between 1981 and 1984 through a Jumpgate located in El Segundo, California. He…

Как правильно наращивать ресницы: рициноловая кислота: алоэ: яйца: зеленый чай:

Как правильно наращивать ресницы: рициноловая кислота: алоэ: яйца: зеленый чай: Ресницы хороши, чтобы иметь и смотреть. Мы имеем в виду, вы понимаете, кто может устоять перед длинными ресницами? Есть также практические применения для этих тонких…

Suruali ya michezo ya wanawake na visigino vya juu, hiyo ni mafanikio ya matofali.

Suruali ya michezo ya wanawake na visigino vya juu, hiyo ni mafanikio ya matofali. Hadi hivi karibuni, jasho la wanawake lilihusishwa tu na michezo, na sasa ni lazima wawe na msimu, pia katika mitindo ya kifahari. Kwa miaka kadhaa kwenye mapaa makuu ya…

TOLONENSIS. Firma. Zegary ścienne, dekoracyjne.

A propos firmy Tolonensis Creation Zegary ścienne deLorentis i dekoracje ścienne w metalu projektowane są, produkowane i rozpowszechniane przez firmę Tolonensis Creation. Twórcą, menadżerem i projektantem jest od 2009 roku czyli od daty powstania firmy,…

Naturlige essensielle og aromatiske oljer for aromaterapi.

Naturlige essensielle og aromatiske oljer for aromaterapi. Aromaterapi er et område med alternativ medisin, også kalt naturmedisin, som er basert på bruken av egenskapene til forskjellige lukt, aromaer for å lindre ulike plager. Bruken av beroligende…

Педикюр: Педикюр туралы айтатын болсаңыз, қалай және неге аяқтарыңызды банан қабығымен сүрту керек:

Педикюр: Педикюр туралы айтатын болсаңыз, қалай және неге аяқтарыңызды банан қабығымен сүрту керек: Міне, банан қабығы не істей алады: Температура көтерілген кезде, біз ауыр аяқ киім немесе кроссовкаларды шешіп, сандал мен шанышқыларды шығаруға…

Portfel :

: DETALE TECHNICZNE: : Nazwa: Portfel : :portmonetka : Model nr.: : Typ: : Czas dostawy: 72h : Pakowanie: : Waga: : Materiał: Materiał Skóra licowa Inne : Pochodzenie: Chiny Polska : Dostępność: Średnia : Kolor: Różna kolorystyka : Nadruk : Brak : Próbki…

Apa sampeyan dilecehke? Nyiksa ora mesthi fisik.

Apa sampeyan dilecehke? Nyiksa ora mesthi fisik.  Bisa dadi emosi, psikologis, seksual, langsung, finansial, nglirwakake, uga manipulasi. Sampeyan ora kudu nolak amarga ora bakal bisa nyebabake hubungan sing sehat. Umume wektu, penyalahgunaan…

ZEGAREK DREAMCATCORIUS W RAMCE

: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : HANDELS DETAILS: : Preis (FOB) EURO : 65 : Zahlungsbedingungen: przedpłata : Menge verfügbar: 240 kpl. : Land:  Polska : Min. Mindenstbestellmenge MOQ: (zB…

Imperium Tartarów.

Imperium Tartarów. Było to jedno z, jeśli nie, największe imperium w Azji, ale niektórzy twierdzą, że na świecie. Z liniami krwi rzekomo powiązanymi z imperialnym Czyngis-chanem (znanym również jako linie krwi Chana) toczą się gorące spory. Istnieją…

Кітайскія навукоўцы: інфекцыя SARS-CoV-2 можа абараніць ад паўторнага заражэння:

Кітайскія навукоўцы: інфекцыя SARS-CoV-2 можа абараніць ад паўторнага заражэння: Кітайскія даследчыкі мяркуюць, што паводле папярэдніх даследаванняў, інфекцыя SARS-CoV-2 можа абараніць ад паўторнага захворвання. Такія высновы былі зроблены пасля…

Piramida w Gizie: odkrywają, że jest ogromnym kondensatorem energii elektromagnetycznej.

Piramida w Gizie: odkrywają, że jest ogromnym kondensatorem energii elektromagnetycznej. Ten ogromny budynek ma zdolność koncentracji fal radiowych u swojej podstawy. Naukowcy chcą wykorzystać zasady fizyczne, które umożliwiają projektowanie nanocząstek…

Panel podłogowy: dąb silezia

: Nazwa: Panel podłogowy: : Model nr.: : Typ: Deska dwuwarstwowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: : Materiał: Drewno : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność: detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu…

Zacznij jeść jeden ogórek dziennie, zobacz, co dzieje się z twoim ciałem: Wniosek:

Zacznij jeść jeden ogórek dziennie, zobacz, co dzieje się z twoim ciałem: Wniosek:   Ogórki są pożywne i odświeżające, a także pozbawione tłuszczu i bogate w błonnik. Ze względu na ich łagodny smak, niektórzy uważają je za nudne, ale wolimy nazywać to…

Banduddu: Zagadka pojemnika babilońskiego, torebki.

Banduddu: Zagadka pojemnika babilońskiego, torebki. Jedna z największych zagadek mezopotamskiej sztuki sakralnej dotyczy wizerunku antropomorficznych uskrzydlonych postaci zwanych Apkallu, trzymających w jednej ręce mullilu (owoc drzewa), a w drugiej…

Panel podłogowy: dąb belfast

: Nazwa: Panel podłogowy: : Model nr.: : Typ: Deska dwuwarstwowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: : Materiał: Drewno : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność: detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu…

ĆWICZENIA YULA - ENERGIA I ZDROWIE FIZYCZNE CIAŁA.

ĆWICZENIA YULA - ENERGIA I ZDROWIE FIZYCZNE CIAŁA. O dziwo, wiele problemów życiowych, w tym zdrowotnych, można rozwiązać po prostu obracając ciało zgodnie z ruchem wskazówek zegara (kiedy obracamy się zgodnie z ruchem wskazówek zegara, to zgodnie z…

Mapa Antarktydy z lat 50. XX wieku,

Mapa Antarktydy z lat 50. XX wieku, pochodząca z „Atlasu świata Hammonda Book 1957”, zanim Google Earth i cenzura wolnomyślicieli zamieniły ją w gigantyczną białą plamę o dziwnej teksturze. Współczesne mapy tych samych miejsc wydają się mieć znacznie…

Zatopione miasto. Starożytne miasto Aleksandria zaginęło pod podnoszącym się poziomem mórz z kilku powodów.

Zatopione miasto. Starożytne miasto Aleksandria zaginęło pod podnoszącym się poziomem mórz z kilku powodów. Skraj starożytnego miasta osunął się w morze na przestrzeni wieków z powodu śmiertelnej kombinacji trzęsień ziemi, tsunami i powolnego osiadania. W…

covid-19, coronavirus, genes, sars-cov-2: רגישות לנגיף הקורונאב נרשמת ב- DNA שלנו? גנטיקאים מציינים כמה נטיות נטיות:

covid-19, coronavirus, genes, sars-cov-2: רגישות לנגיף הקורונאב נרשמת ב- DNA שלנו? גנטיקאים מציינים כמה נטיות נטיות: אנשים עם מאפיינים גנטיים מסוימים עשויים להיות בעלי רגישות גבוהה יותר לזיהום בוירוס. בתוך הגן ACE2 האנושי, זוהו מספר גרסאות העשויות…

MERIDIAN. Firma. Akcesoria do torebek.

Firma "MERIDIAN" istnieje na naszym rynku od 1985 roku. Zakład produkcyjny oraz hurtownia tkanin i dodatków kaletniczych mieści się 15 km od Łodzi w połowie drogi Łódź - Piotrków Tryb. w miejscowości Tuszyn - Las ul. Sobieskiego 6. OFERTA 1. Firma…