Trzymam się zasady 3:2:1. Ciasto kruche wychodzi idealne za każdym razem.
Autor: Anna Sowińska

Kruche ciasto jest niezwykle szybkie w przygotowaniu i można wykorzystać je na wiele różnych sposobów. Jak jednak wykonać idealną masę, która po upieczeniu nabierze doskonałej kruchości? Okazuje się, że z pomocą przychodzi jedna zasada. Wystarczy się jej trzymać, a wypiek zawsze się uda.
Kruche ciasto może mieć wiele zastosowań. Sprawdzi się nie tylko jako podstawa popularnych ciast i deserów, lecz także często może być również elementem wykwintnych dań. Jak jednak przygotować ciasto, które będzie jednocześnie delikatne i idealnie kruche? Z pomocą przychodzi popularny trik.

Jak zrobić ciasto, które będzie idealnie kruche? Trzymaj się jednej zasady

Choć przygotowanie kruchego ciasta nie jest trudne, nie zawsze wychodzi takie, jakie powinno być. Raz może się za bardzo kruszyć, a innym wychodzi nam zwarta masa, która konsystencją przypomina glinę. Okazuje się, że każdy z tych problemów pomoże rozwiązać popularna zasada 3:2:1. Dzięki niej z łatwością zachowamy odpowiednie proporcje składników, a tym samym ciasto zawsze się uda. Bez względu na to, czy planujemy zrobić z niego bazę do ciasta, czy kruche ciasteczka. Po schłodzeniu oraz upieczeniu będzie delikatnie i do tego idealnie kruche. Wystarczy połączyć trzy części mąki z dwiema częściami tłuszczu oraz jedną częścią cukru.

Najlepszy przepis na ciasto kruche. Potrzebujesz tylko czterech składników
Jeśli chcesz przygotować ciasto kruche, które będzie doskonałą bazą ciast i deserów, trzymaj się zasady 3:2:1. Jak wygląda w praktyce? Wystarczy, że zagnieciesz ze sobą cztery popularne składniki, które prawdopodobnie masz już pod ręką. 300 g mąki, 200 g zimnego masła, 100 g drobnego cukru oraz jedno żółtko umieść w misce i zagnieć do uzyskania zwartego ciasta. Gotową kulkę zawiń w folię spożywczą, a następnie umieść ją w lodówce na co najmniej godzinę. Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, ciasto powinno udać się idealnie. Po tym czasie wyłóż ciastem formę lub uformuj z niej niewielkie ciasteczka.