Nadmi
24-10-25

0 : Odsłon:


Śląska moczka - tradycyjna zupa wigilijna.

Moczka to bezsprzecznie jedna z najbardziej oryginalnych potraw wigilijnych. Każda rodzina na Śląsku ma swój własny, niepowtarzalny sposób na przygotowanie tradycyjnej moczki. W niektórych domach przybiera konsystencję zupy, podczas gdy w innych jest gęsta jak budyń. Mimo różnorodności wersji dwa składniki są zawsze obecne: piernik i suszone śliwki.

Moczka jest znana pod wieloma nazwami, takimi jak bryja, mocka, mołcka czy mouczka. To tradycyjne danie jest stałym elementem świątecznego menu mieszkańców Śląska Opolskiego, Górnego Śląska, a także rejonu Rybnika, Wodzisławia Śląskiego i Raciborza. Moczka zagościła na wigilijnych stołach już w XIX wieku, choć wtedy była zazwyczaj przyrządzana na bazie wywaru warzywnego (z pasternakiem jako głównym składnikiem) lub rybnego (gotowanego na głowach karpia, z których reszta była wykorzystywana do przygotowania innych świątecznych dań). Oczywiście, niezależnie od wersji, obowiązkowym dodatkiem były piernik i suszone owoce.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Śląska moczka - tradycyjna zupa wigilijna.
Z biegiem czasu najpopularniejszą i najbardziej słodką wersją moczki stała się ta z bakaliami, kompotem owocowym, miodem, a czasami nawet czekoladą. Wybór dodatków zależy od rodzinnych tradycji i preferencji smakowych, dlatego potrawa ta występuje w wielu różnych wariantach. Czasem jest tak gęsta, że "łyżka staje", a w innych domach jest bardziej płynna, podobna do kompotu.

Według informacji zamieszczonych na stronie ministerstwa rolnictwa, które już w 2006 roku wpisało moczkę na listę produktów tradycyjnych, przeciętna śląska rodzina przygotowuje około 10 litrów tego przysmaku na święta. Zazwyczaj wszystko szybko znika ze stołu, co świadczy o popularności tej potrawy.

Co dodać do moczki?
Na niepowtarzalny smak moczki wpływa przede wszystkim dodatek piernika, najlepiej przygotowanego samodzielnie, według najbardziej klasycznych receptur. Ciasto powinno być bardziej wytrawne niż słodkie, dlatego unikamy produktów gotowych, wypełnionych bakaliami czy oblanych polewą czekoladową. Na takie dodatki przyjdzie czas później.

W moczce nie może zabraknąć suszonych owoców, przede wszystkim śliwek – skarbnicy pektyn, czyli rozpuszczalnego błonnika, który zwiększa objętość w żołądku, wywołuje uczucie sytości i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit. Błonnik spowalnia również proces wchłaniania cukru, co sprzyja spalaniu tłuszczów. W suszonych śliwkach jest także pięć razy więcej witaminy A niż w świeżych owocach.

Inne składniki moczki również mają swoje cenne właściwości. Rodzynki i daktyle są bardzo bogatym źródłem potasu, który reguluje ciśnienie krwi i pomaga usuwać nadmiar wody z organizmu. Orzechy i migdały dostarczają solidnej dawki nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom "złego" cholesterolu LDL, chroniąc przed poważnymi chorobami układu krążenia.

Śląska moczka wigilijna. Przepis
Składniki:

200 g piernika,
1 l kompotu jabłkowego,
1 l kompotu ze śliwki węgierki,
100 g rodzynek jasnych,
100 g rodzynek ciemnych,
100 g rodzynek sułtańskich,
150 g suszonych moreli,
100 śliwek suszonych,
150 g obranych ze skóry migdałów,
150 g orzechów włoskich,
miód, sól, sok z cytryny do smaku.
Przygotowanie:

Pokrojony w kostkę piernik namocz w 2 litrach przegotowanej i ostudzonej wody (najlepiej przez noc).
Morele i śliwki pokrój w paseczki, migdały i orzechy posiekaj.
Namoczony piernik zmiksuj blenderem na jednolitą masę.
Tak przygotowaną masę zagotuj. Następnie dodaj pokrojone wcześniej owoce, rodzynki, orzechy.
Podlej całość kompotem i dopraw szczyptą soli oraz ewentualnie miodem i sokiem z cytryny do smaku.
Moczkę mieszaj, by nie przypaliła się. Podawaj schłodzoną, posypaną płatkami migdałowymi.


: Wyślij Wiadomość.


Przetłumacz ten tekst na 91 języków
Procedura tłumaczenia na 91 języków została rozpoczęta. Masz wystarczającą ilość środków w wirtualnym portfelu: PULA . Uwaga! Proces tłumaczenia może trwać nawet kilkadziesiąt minut. Automat uzupełnia tylko puste tłumaczenia a omija tłumaczenia wcześniej dokonane. Nieprawidłowy użytkownik. Twój tekst jest właśnie tłumaczony. Twój tekst został już przetłumaczony wcześniej Nieprawidłowy tekst. Nie udało się pobrać ceny tłumaczenia. Niewystarczające środki. Przepraszamy - obecnie system nie działa. Spróbuj ponownie później Proszę się najpierw zalogować. Tłumaczenie zakończone - odśwież stronę.

: Podobne ogłoszenia.

Zovala, jekete, kapu ya atsikana akhama:

Zovala, jekete, kapu ya atsikana akhama: Atsikana onse kupatula mathalauza ndi mathirakiti ayenera kukhala ndi zovala zapamwamba zochepa ndi zovala zapadziko lonse zovala zawo. Zomwe akugulitsazi zimaphatikizapo zitsanzo zamitundu yogonjetsedwa, imvi,…

Kde kúpiť plavky a ako upraviť jej veľkosť?

Kde kúpiť plavky a ako upraviť jej veľkosť? Pri výbere kostýmov by ste mali venovať pozornosť nielen ich vzhľadu a vzhľadu, ale predovšetkým veľkosti. Pre najmódnejšie plavky nebude vyzerať dobre, ak to nie je vhodné pre rozmery našej postavy. Dámske…

Whose 2-Mile-Long Triangle Floated Silently Over Phoenix March 13, 1997?

Whose 2-Mile-Long Triangle Floated Silently Over Phoenix March 13, 1997? Saturday, March 19, 2022 25th Anniversary of the Phoenix lights March 13, 1997 UFO sighting. The Phoenix Lights were a series of widely sighted unidentified flying objects…

Teoria Strzałek. REY. TS064

REY            Wiem, że istnieje przykazanie specjalne i brzmi : „Nie cudzysłów”. A jednak muszę pokazać giganta o superstylu i urzekającym pięknie mowy. Mowy, która ucieka w niebyt i zapomnienie... Gigant Odrodzenia ,Mikołaj Rey, napisał w Żywocie…

Duch Nemo.

Duch Nemo. Podczas gdy Duch Nemo nie jest w rzeczywistości samochodem produkcyjnym i wymyślony był na potrzeby filmu, The League of Extraordinary Gentlemen, wersja samochodu została faktycznie stworzona na ulice. Sześciokołowy samochód kapitana Nemo…

6एंथ्रोपोमेट्रिक ऑर्थोपेडिक मेडिकल कुशन, स्वीडिश कुशन:

एंथ्रोपोमेट्रिक ऑर्थोपेडिक मेडिकल कुशन, स्वीडिश कुशन: प्रोफाइल के आकार के बावजूद, जो विश्राम या संकुचन का समर्थन करता है, यह गर्दन की मांसपेशियों को मजबूत करता है, अस्तर या गर्मी का संचालन अस्तर अत्यंत महत्वपूर्ण है। अब तक, विज्ञान केवल तकिया के आकार से…

YEEPSPORT. Producent. Plecaki, piórniki.

Działalność produkcyjno-handlową rozpoczęliśmy w 1977 roku jako mały zakład rodzinny. Wieloletnie starania zaowocowały rozbudową firmy, dzięki czemu staliśmy się jednym z największych polskich producentów plecaków i toreb lat 90-tych. Ponad 15 lat temu…

GLOBALFOOTCARE. Company. Comfort shoes. Sandals, boots and accessories.

The revere vision of beautifully-crafted, high quality comfort footwear came to life on Australia’s Gold Coast—a picturesque landscape lined with miles of sun-soaked, sandy beaches. It all started with a dream to create a sublime sandal: one that would…

Bwyd môr: crancod, berdys, cimychiaid, cregyn gleision: wystrys, cregyn gleision, cregyn, sgwid ac octopws:

Bwyd môr: crancod, berdys, cimychiaid, cregyn gleision: wystrys, cregyn gleision, cregyn, sgwid ac octopws: - cryfhau'r systemau imiwnedd a nerfol ac ar ben hynny maent yn affrodisaidd effeithiol: Mae bwyd môr yn anifeiliaid morol ysgerbydol fel…

ઝેરી સંબંધોને સંકેત આપતા 7 ટેક્સ્ટિંગ વર્તન: સંબંધો લાલ ધ્વજ હોય ​​તેવા યુગલોમાં ઝેરી ટેક્સ્ટિંગ વર્તણૂક:

ઝેરી સંબંધોને સંકેત આપતા 7 ટેક્સ્ટિંગ વર્તન: સંબંધો લાલ ધ્વજ હોય તેવા યુગલોમાં ઝેરી ટેક્સ્ટિંગ વર્તણૂક: તમે તમારા સ્માર્ટફોનને દરેક બીજા સમયે તપાસતા રહેશો કેમ કે તમારા મિત્રોએ જોયું છે કે તમે સામાન્ય કરતા વધુ ચકડોળ બની રહ્યા છો. કોઈ ગ્રંથો નથી. કોઈ કોલ્સ…

Najsłynniejsza syrena na świecie.

Najsłynniejsza syrena na świecie. W 1842 r. członek Brytyjskiego Liceum Historii Naturalnej, dr. J. Griffin twierdził, że złapał syrenę w pobliżu wysp Fejee na południowym Pacyfiku. Wszyscy spodziewali się zobaczyć młodą, piękną kobietę, ale samo…

SUMMERINFLANT. Company. Products, strollers and accessories for children.

We know that once your baby arrives, everything changes. Though that tiny new person in your arms won’t always be so small, through every age and stage, they’ll always have you. Just as they look to you for everything, you can look to us. For over three…

Dr Irving Finkel trzymający tablicę sprzed 3770 lat, która opowiada historię boga Enki rozmawiającego z sumeryjskim królem Atram-Hasis.

Dr Irving Finkel trzymający tablicę sprzed 3770 lat, która opowiada historię boga Enki rozmawiającego z sumeryjskim królem Atram-Hasis.  Atram-Hasis to postać Noego we wcześniejszych wersjach historii o potopie i Enki daje mu instrukcje, jak zbudować…

Barnat dhe shtojcat dietike për menopauzën:

Barnat dhe shtojcat dietike për menopauzën: Megjithëse menopauza tek gratë është një proces krejtësisht natyror, është e vështirë të kaloni këtë periudhë pa ndonjë ndihmë në formën e barnave të zgjedhura siç duhet dhe shtojcave dietike, dhe kjo për…

Herman Webster Mudgett, lepiej znany jako Dr Holmes, był amerykańskim seryjnym mordercą.

Herman Webster Mudgett, lepiej znany jako Dr Holmes, był amerykańskim seryjnym mordercą. Holmes oszukiwał kobiety, żeby zdobyć pieniądze na budowę hotelu. W 1893 roku udało mu się wreszcie otworzyć swój hotel, ale nie byle jaki: budynek był pełen pułapek,…

Harvard Astronomers: “Oumuamua is an Alien Spacecraft"

Harvard Astronomers: “Oumuamua is an Alien Spacecraft" Wednesday, November 07, 2018 In October 2017, scientists observed a strange cigar-shaped interstellar object entering our solar system at an incredible speed. Then it suddenly accelerated and fled…

Armia amerykańska, artyleria moździerzowa z czasów wojny secesyjnej, 1863 r

Armia amerykańska, artyleria moździerzowa z czasów wojny secesyjnej, 1863 r

PHOENIX. Company. Used equipment, new equipment.

PROCESS PLANTS View Phoenix’s inventory of used process plants including chemical plants, fertilizer plants, refining units, gas processing plants, and power generation machinery. Relocating used processing plants costs only a fraction of constructing a…

Kokoana-hloko ea China. Matšoao a coronavirus ke afe? Coronavirus ke eng mme e etsahala kae? Covid-19:

Kokoana-hloko ea China. Matšoao a coronavirus ke afe? Coronavirus ke eng mme e etsahala kae? Covid-19: Coronavirus e bolaea Chaena. Ba boholong ba hlahisitse thibelo ea toropo ea limilione tse 11 - Wuhan. Hajoale, ha ho khonehe ho kena le ho tsoa…

Chemiczka radzi, jak uratować przypalony garnek.

Chemiczka radzi, jak uratować przypalony garnek. Czy przypalony garnek można jeszcze uratować? Co więcej, czy można zrobić to bez długiego i mozolnego szorowania? Jak się okazuje, jak najbardziej jest to możliwe! Na pewno zgodzisz się ze mną, że kuchnia…

Na odległych ziemiach Peru, w pobliżu jeziora Titicaca, stoją te masywne konstrukcje, znane przez miejscowych jako wieże Chullpa.

Na odległych ziemiach Peru, w pobliżu jeziora Titicaca, stoją te masywne konstrukcje, znane przez miejscowych jako wieże Chullpa. Zdjęcie: viajes amantra

Putin – o Żeleńskim: 2023. Wrzesień.

Putin – o Żeleńskim: Zachodni kuratorzy postawili na czele współczesnej Ukrainy człowieka, etnicznego Żyda o żydowskich korzeniach, żydowskiego pochodzenia i w ten sposób, moim zdaniem, w pewnym sensie tuszują antyludzką istotę, jaka jest osadzona w…

Teoria Strzałek. PRZEKLEŃSTWA UTYTŁANE TYŁKI TYTULARNE. TS006

PRZEKLEŃSTWA UTYTŁANE TYŁKI TYTULARNE            Kim są Przekleństwa? Czy są żywe? Dlaczego ludzie klną? Kiedy na początku Słowo stało się Ciałem, a potem, czyli ostatnio, stało się Nieważnym, i kiedy wartości zdewaluowane mieszkają w słowach wielkich…

LUMASCAPE. Company. Led lighting outside. External lights. Led lights.

Lumascape is a leading global manufacturer of exterior architectural, landscape and underwater lighting. Our Background First founded in Australia in 1991, our offices now span multiple continents, and we have a global export network of more than 40…

SPOLTEXcz. Firma. Zabývající se výrobou spodního prádla – dámského, pánského a dětského.

SPOLTEX Kravaře s.r.o. je rodinná společnost, zabývající se výrobou spodního prádla – dámského, pánského a dětského. Firma Spoltex byla založena v roce 1990 jako malá soukromá společnost s účelem vyrábět kvalitní spodní prádlo a proto svou výrobu zaměřila…

Droga do Atlantydy:

Droga do Atlantydy: Na dnie Oceanu Atlantyckiego, około 700 metrów wzdłuż dna, ułożone są prostokątne gładkie bloki. Nadal nie ma dokładnych informacji o pochodzeniu tej drogi. Położone jest geograficznie na północno-zachodnim wybrzeżu wyspy North Bimini.…