0 : Odsłon:
Śląska moczka - tradycyjna zupa wigilijna.
Moczka to bezsprzecznie jedna z najbardziej oryginalnych potraw wigilijnych. Każda rodzina na Śląsku ma swój własny, niepowtarzalny sposób na przygotowanie tradycyjnej moczki. W niektórych domach przybiera konsystencję zupy, podczas gdy w innych jest gęsta jak budyń. Mimo różnorodności wersji dwa składniki są zawsze obecne: piernik i suszone śliwki.
Moczka jest znana pod wieloma nazwami, takimi jak bryja, mocka, mołcka czy mouczka. To tradycyjne danie jest stałym elementem świątecznego menu mieszkańców Śląska Opolskiego, Górnego Śląska, a także rejonu Rybnika, Wodzisławia Śląskiego i Raciborza. Moczka zagościła na wigilijnych stołach już w XIX wieku, choć wtedy była zazwyczaj przyrządzana na bazie wywaru warzywnego (z pasternakiem jako głównym składnikiem) lub rybnego (gotowanego na głowach karpia, z których reszta była wykorzystywana do przygotowania innych świątecznych dań). Oczywiście, niezależnie od wersji, obowiązkowym dodatkiem były piernik i suszone owoce.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Śląska moczka - tradycyjna zupa wigilijna.
Z biegiem czasu najpopularniejszą i najbardziej słodką wersją moczki stała się ta z bakaliami, kompotem owocowym, miodem, a czasami nawet czekoladą. Wybór dodatków zależy od rodzinnych tradycji i preferencji smakowych, dlatego potrawa ta występuje w wielu różnych wariantach. Czasem jest tak gęsta, że "łyżka staje", a w innych domach jest bardziej płynna, podobna do kompotu.
Według informacji zamieszczonych na stronie ministerstwa rolnictwa, które już w 2006 roku wpisało moczkę na listę produktów tradycyjnych, przeciętna śląska rodzina przygotowuje około 10 litrów tego przysmaku na święta. Zazwyczaj wszystko szybko znika ze stołu, co świadczy o popularności tej potrawy.
Co dodać do moczki?
Na niepowtarzalny smak moczki wpływa przede wszystkim dodatek piernika, najlepiej przygotowanego samodzielnie, według najbardziej klasycznych receptur. Ciasto powinno być bardziej wytrawne niż słodkie, dlatego unikamy produktów gotowych, wypełnionych bakaliami czy oblanych polewą czekoladową. Na takie dodatki przyjdzie czas później.
W moczce nie może zabraknąć suszonych owoców, przede wszystkim śliwek – skarbnicy pektyn, czyli rozpuszczalnego błonnika, który zwiększa objętość w żołądku, wywołuje uczucie sytości i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit. Błonnik spowalnia również proces wchłaniania cukru, co sprzyja spalaniu tłuszczów. W suszonych śliwkach jest także pięć razy więcej witaminy A niż w świeżych owocach.
Inne składniki moczki również mają swoje cenne właściwości. Rodzynki i daktyle są bardzo bogatym źródłem potasu, który reguluje ciśnienie krwi i pomaga usuwać nadmiar wody z organizmu. Orzechy i migdały dostarczają solidnej dawki nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom "złego" cholesterolu LDL, chroniąc przed poważnymi chorobami układu krążenia.
Śląska moczka wigilijna. Przepis
Składniki:
200 g piernika,
1 l kompotu jabłkowego,
1 l kompotu ze śliwki węgierki,
100 g rodzynek jasnych,
100 g rodzynek ciemnych,
100 g rodzynek sułtańskich,
150 g suszonych moreli,
100 śliwek suszonych,
150 g obranych ze skóry migdałów,
150 g orzechów włoskich,
miód, sól, sok z cytryny do smaku.
Przygotowanie:
Pokrojony w kostkę piernik namocz w 2 litrach przegotowanej i ostudzonej wody (najlepiej przez noc).
Morele i śliwki pokrój w paseczki, migdały i orzechy posiekaj.
Namoczony piernik zmiksuj blenderem na jednolitą masę.
Tak przygotowaną masę zagotuj. Następnie dodaj pokrojone wcześniej owoce, rodzynki, orzechy.
Podlej całość kompotem i dopraw szczyptą soli oraz ewentualnie miodem i sokiem z cytryny do smaku.
Moczkę mieszaj, by nie przypaliła się. Podawaj schłodzoną, posypaną płatkami migdałowymi.
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
NSC. Company. Springs, compression springs, flat springs.
Design Of Compression Springs Many issues related to the design of compression springs should be considered, as these relate directly to the spring's performance. Compression spring manufacturing tolerance requirements, squareness of ends, deflection and…
Koniec Świata 3797 rok Nostradamus przepowiedział: Eksperymenty na temat Końca Świata prowadzi NASA a nikt o tym nie wie
Eksperymenty na temat Końca Świata prowadzi NASA a nikt o tym nie wie Koniec Świata 3797 rok Nostradamus przepowiedział: Chociaż końca świata nie widać nigdzie, nigdy nie jest za późno na przygotowania, prawda? Tak myśli pierwszy oficer obrony…
4433AVA. HYDRO LASER. Nakts krēms. atjaunojot ar ilgstošu darbību. Nachtcreme. regeneriert mit längerer Wirkung.
HYDRO LASER. Nakts krēms. atjaunojot ar ilgstošu darbību. Kataloga kods / indekss: 4433AVA. Kategorija: Kosmētika, Hydro Laser liktenis sejas krēmi nakts laikā Kosmētikas veids krēmi darbība hidratācija, atjaunošanās, atjaunošana Jauda 50 ml / 1,7 fl.…
Wiersz opowiada historię Gilgamesza, króla Uruk i jego przyjaciela Enkidu.
Zrewidowany „Epos o Gilgameszu”: liczący 2600 lat gliniana tabliczka dodaje nowy rozdział do jednego z pierwszych wielkich dzieł literackich i ujawnia „Kakofoniczną siedzibę bogów” Wiersz opowiada historię Gilgamesza, króla Uruk i jego przyjaciela Enkidu.…
Guziki z angielskich mundurów wojskowych, które połączone, tworzą mini kompas.
Guziki z angielskich mundurów wojskowych, które połączone, tworzą mini kompas. Kompas używany w razie potrzeby, gdy zostaniesz zestrzelony za liniami wroga. Guzik oznaczony punktem był namagnesowany z jednej strony i na tyle płytki aby po nałożeniu na…
T-shirt męski koszulka White
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
120: ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ຖືກຮັບຮອງແລະສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ.
ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ຖືກຮັບຮອງແລະສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ. ປີ ທຳ ອິດຂອງຊີວິດຂອງເດັກນ້ອຍແມ່ນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄວາມສຸກແລະການໃຊ້ຈ່າຍຄົງທີ່, ເພາະວ່າຄວາມຍາວຂອງຮ່າງກາຍຂອງເດັກເພີ່ມຂື້ນເຖິງ 25 ຊມ, ເຊັ່ນສີ່ຂະ ໜາດ. ຜິວເດັກນ້ອຍທີ່ລະອຽດອ່ອນຕ້ອງການການດູແລທີ່ດີ,…
Figura. figurka. Statuette. Engel. Anioł. Upominek. Dekorationsart. Art. Figürchen. Statue. Skulptur. Angel. Soška. Dárek. 2534 GŁADKA 23cm
Figura. figurka. Statuette. Engel. Anioł. Upominek. Dekorationsart. Art. Figürchen. Statue. Skulptur. Angel. Soška. Dárek. : DETALE HANDLOWE: W przypadku sprzedaży detalicznej, podana tutaj cena i usługa paczkowa 4 EUR za paczkę 30 kg dla krajowej…
ფრჩხილის მოვლის 5 აუცილებელი პრეპარატი:
ფრჩხილის მოვლის 5 აუცილებელი პრეპარატი: ფრჩხილის მოვლა ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტია ჩვენი ლამაზი და მოვლილი გარეგნობის ინტერესებისთვის. ელეგანტური ფრჩხილები ბევრს ამბობენ კაცზე, ისინი ასევე მოწმობენ მის კულტურასა და პიროვნებაზე. ლურსმნები…
Yuav ua li cas thiab vim li cas koj yuav tsum txhuam koj txhais taw nrog txiv tsawb txiv tsawb thaum nws ua rau kom ntuag:
Kev Ntsuas Rau Tus Kheej: Yuav ua li cas thiab vim li cas koj yuav tsum txhuam koj txhais taw nrog txiv tsawb txiv tsawb thaum nws ua rau kom ntuag: Ntawm no yog cov txiv tsawb tev tuaj yeem ua: Thaum qhov kub nce siab, peb zoo siab yuav tso cov khau…
Doplnky stravy: Prečo ich používať?
Doplnky stravy: Prečo ich používať? Niektorí z nás dôverujú a dychtivo používajú potravinové doplnky, zatiaľ čo iní sú od nich vzdialení. Na jednej strane sa považujú za dobrý doplnok výživy alebo liečby a na druhej strane sú obviňovaní z toho, že…
METPARTNER. Firma. Tytan, brąz, ołów, mosiądz.
Witamy Państwa w serwisie internetowym emetal.eu. Mogą się Państwo zapoznać z profilem naszej działalności oraz szeroką ofertą wyrobów hutniczych z metali kolorowych (metali nieżelaznych) i stali. Oferujemy materiały pochodzące od kluczowych polskich i…
Panel podłogowy: dąb cottage
: Nazwa: Panel podłogowy: : Model nr.: : Typ: Deska dwuwarstwowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: : Materiał: Drewno : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność: detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu…
Siġra tal-kafè, kafè li qed jikber fi borma, meta tiżra ’kafè:
Siġra tal-kafè, kafè li qed jikber fi borma, meta tiżra ’kafè: Il-kafè huwa pjanta li ma tkeċċix, imma tittollera perfettament il-kundizzjonijiet tad-dar. Huwa jħobb ir-raġġi tax-xemx u art pjuttost niedja. Ara kif tieħu ħsieb siġra tal-kawkaw fil-borma.…
SPECJALIZUJEMY SIĘ GŁÓWNIE W OWOCACH MORZA I RYBACH, POŁAWIANYCH W BAŁTYKU.
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. Firma Royal Seafood powstała w 2008 roku jako agent dwóch podmiotów – Arpol Sp. z o.o. z Władysławowa oraz Poland Services Sp. z o.o. z Gdyni.…
TT. Company. Copper lugs, aluminum lugs, tool repair.
Vision TT, Connect & Grow, is established with the aim of connecting maximum contacts affecting the global population covering all industries like automobile, Electrical ,Electronics, new age gadgets etc. It covers a range of catalogue product which find…
Wiedza ma moc oddziaływania.
Wiedza ma moc oddziaływania. Oznacza to, że ta lub inna informacja jest w stanie zarówno podnieść twój nastrój, to znaczy zwiększyć twoją energię, jak i ją zepsuć, czyli zmniejszyć twoją siłę. Wniosek: Filtruj informacje, które do Ciebie przychodzą. Zawęź…
7: קאַלאַגאַן פֿאַר קני און עלנבויגן דזשוינץ - נייטיק אָדער אַפּשאַנאַל?
קאַלאַגאַן פֿאַר קני און עלנבויגן דזשוינץ - נייטיק אָדער אַפּשאַנאַל? קאַלאַגאַן איז אַ פּראָטעין, אַ קאָמפּאָנענט פון קאַנעקטיווע געוועב און איינער פון די הויפּט בנין בלאַקס פון ביינער, דזשוינץ, קאַרטאַלאַדזש, הויט און טענדאַנז. דאָס איז אַ שליסל…
William Thompson i Robert R. Smith odkryli szkielet osobnika Nephilim w roku 1870.
1870 Oil City Times. PENNSYLVANIA — Podczas prac wykopaliskowych w ramach przygotowań do wzniesienia wiertnicy wiertniczej: William Thompson i Robert R. Smith odkryli szkielet osobnika Nephilim w roku 1870. Gigant o wysokości 18 stóp (5,5 m), pochowany…
CIA Whistleblower Gives Shocking Evidence And Exposes The Shadow Government Threat
CIA Whistleblower Gives Shocking Evidence And Exposes The Shadow Government Threat Monday, September 11, 2017 Kevin Shipp was a decorated CIA officer who refused to look the other way in regard to government criminality and cover-up. At a very…
ការរៀបចំចាំបាច់ចំនួន ៥ សម្រាប់ការថែរក្សាក្រចក៖
ការរៀបចំចាំបាច់ចំនួន ៥ សម្រាប់ការថែរក្សាក្រចក៖ ការថែរក្សាក្រចកគឺជាផ្នែកមួយនៃធាតុសំខាន់បំផុតដើម្បីជាចំណាប់អារម្មណ៍នៃរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងស្រស់ស្អាតរបស់យើង។ ក្រចកឆើតឆាយនិយាយច្រើនអំពីបុរសម្នាក់ពួកគេក៏ថ្លែងទីបន្ទាល់អំពីវប្បធម៌និងបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់គាត់ផងដែរ។…
Kedarnath, jedna z najświętszych świątyń Indii została uratowana przez kamień!
Kedarnath, jedna z najświętszych świątyń Indii została uratowana przez kamień! Podczas gwałtownej powodzi w 2013 roku, zbocze góry za świątynią Kedarnath oderwało się, wypuszczając wody szalejące przez dolinę Kedarnath. Niszcząc wszystko na swojej drodze,…
BLUFF. Company. Aluminium boards, plants.
About Bluff Manufacturing Providing USA made Mezzanines, Dock, Warehouse, Storage and Safety Equipment Near and Far. Bluff Manufacturing has become a leading provider of steel and aluminum boards and plates, portable yard ramps and warehouse safety…
Ffyrdd o haint a chymhlethdodau ffliw: Sut i amddiffyn rhag firysau:
Ffyrdd o haint a chymhlethdodau ffliw: Sut i amddiffyn rhag firysau: Rhennir y firws ffliw ei hun yn dri math, A, B ac C, y mae bodau dynol wedi'u heintio â mathau A a B yn bennaf. Mae'r math A mwyaf cyffredin, yn dibynnu ar bresenoldeb proteinau penodol…
JANMOR. Firma. Systemy zapłonowe.
JANMOR Sp. z o.o. to czołowy polski dostawca systemów zapłonowych do motoryzacji. Głównymi cechami wyróżniającymi markę JANMOR jest wysoka jakość oraz szeroka gama oferowanych produktów - mamy dostępnych około 1700 referencji przewodów zapłonowych i…
DROPA, PLEMIĘ HYBRYD W TYBECIE?
DROPA, PLEMIĘ HYBRYD W TYBECIE? Idąc w głąb jaskiń góry Bayan Kara Ula, znajduje się szereg tuneli z rzeźbionymi ścianami, od Słońca, Księżyca, gwiazd, Ziemi, gór i kropkowanych linii łączących ziemię z niebem. W innych pomieszczeniach znajdują się…