Nadmi
23-09-25

0 : Odsłon:


Śląska moczka - tradycyjna zupa wigilijna.

Moczka to bezsprzecznie jedna z najbardziej oryginalnych potraw wigilijnych. Każda rodzina na Śląsku ma swój własny, niepowtarzalny sposób na przygotowanie tradycyjnej moczki. W niektórych domach przybiera konsystencję zupy, podczas gdy w innych jest gęsta jak budyń. Mimo różnorodności wersji dwa składniki są zawsze obecne: piernik i suszone śliwki.

Moczka jest znana pod wieloma nazwami, takimi jak bryja, mocka, mołcka czy mouczka. To tradycyjne danie jest stałym elementem świątecznego menu mieszkańców Śląska Opolskiego, Górnego Śląska, a także rejonu Rybnika, Wodzisławia Śląskiego i Raciborza. Moczka zagościła na wigilijnych stołach już w XIX wieku, choć wtedy była zazwyczaj przyrządzana na bazie wywaru warzywnego (z pasternakiem jako głównym składnikiem) lub rybnego (gotowanego na głowach karpia, z których reszta była wykorzystywana do przygotowania innych świątecznych dań). Oczywiście, niezależnie od wersji, obowiązkowym dodatkiem były piernik i suszone owoce.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Śląska moczka - tradycyjna zupa wigilijna.
Z biegiem czasu najpopularniejszą i najbardziej słodką wersją moczki stała się ta z bakaliami, kompotem owocowym, miodem, a czasami nawet czekoladą. Wybór dodatków zależy od rodzinnych tradycji i preferencji smakowych, dlatego potrawa ta występuje w wielu różnych wariantach. Czasem jest tak gęsta, że "łyżka staje", a w innych domach jest bardziej płynna, podobna do kompotu.

Według informacji zamieszczonych na stronie ministerstwa rolnictwa, które już w 2006 roku wpisało moczkę na listę produktów tradycyjnych, przeciętna śląska rodzina przygotowuje około 10 litrów tego przysmaku na święta. Zazwyczaj wszystko szybko znika ze stołu, co świadczy o popularności tej potrawy.

Co dodać do moczki?
Na niepowtarzalny smak moczki wpływa przede wszystkim dodatek piernika, najlepiej przygotowanego samodzielnie, według najbardziej klasycznych receptur. Ciasto powinno być bardziej wytrawne niż słodkie, dlatego unikamy produktów gotowych, wypełnionych bakaliami czy oblanych polewą czekoladową. Na takie dodatki przyjdzie czas później.

W moczce nie może zabraknąć suszonych owoców, przede wszystkim śliwek – skarbnicy pektyn, czyli rozpuszczalnego błonnika, który zwiększa objętość w żołądku, wywołuje uczucie sytości i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit. Błonnik spowalnia również proces wchłaniania cukru, co sprzyja spalaniu tłuszczów. W suszonych śliwkach jest także pięć razy więcej witaminy A niż w świeżych owocach.

Inne składniki moczki również mają swoje cenne właściwości. Rodzynki i daktyle są bardzo bogatym źródłem potasu, który reguluje ciśnienie krwi i pomaga usuwać nadmiar wody z organizmu. Orzechy i migdały dostarczają solidnej dawki nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom "złego" cholesterolu LDL, chroniąc przed poważnymi chorobami układu krążenia.

Śląska moczka wigilijna. Przepis
Składniki:

200 g piernika,
1 l kompotu jabłkowego,
1 l kompotu ze śliwki węgierki,
100 g rodzynek jasnych,
100 g rodzynek ciemnych,
100 g rodzynek sułtańskich,
150 g suszonych moreli,
100 śliwek suszonych,
150 g obranych ze skóry migdałów,
150 g orzechów włoskich,
miód, sól, sok z cytryny do smaku.
Przygotowanie:

Pokrojony w kostkę piernik namocz w 2 litrach przegotowanej i ostudzonej wody (najlepiej przez noc).
Morele i śliwki pokrój w paseczki, migdały i orzechy posiekaj.
Namoczony piernik zmiksuj blenderem na jednolitą masę.
Tak przygotowaną masę zagotuj. Następnie dodaj pokrojone wcześniej owoce, rodzynki, orzechy.
Podlej całość kompotem i dopraw szczyptą soli oraz ewentualnie miodem i sokiem z cytryny do smaku.
Moczkę mieszaj, by nie przypaliła się. Podawaj schłodzoną, posypaną płatkami migdałowymi.


: Wyślij Wiadomość.


Przetłumacz ten tekst na 91 języków
Procedura tłumaczenia na 91 języków została rozpoczęta. Masz wystarczającą ilość środków w wirtualnym portfelu: PULA . Uwaga! Proces tłumaczenia może trwać nawet kilkadziesiąt minut. Automat uzupełnia tylko puste tłumaczenia a omija tłumaczenia wcześniej dokonane. Nieprawidłowy użytkownik. Twój tekst jest właśnie tłumaczony. Twój tekst został już przetłumaczony wcześniej Nieprawidłowy tekst. Nie udało się pobrać ceny tłumaczenia. Niewystarczające środki. Przepraszamy - obecnie system nie działa. Spróbuj ponownie później Proszę się najpierw zalogować. Tłumaczenie zakończone - odśwież stronę.

: Podobne ogłoszenia.

Długopis : Inkjoy

: Nazwa: Długopisy : Czas dostawy: 96 h : Typ : Odporna na uszkodzenia i twarda kulka wykonana z węglika wolframu : Materiał : Metal plastik : Kolor: Wiele odmian kolorów i nadruków : Dostępność: Detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu :…

Cămașile bărbătești soluții atemporale pentru scornitori stil bun:

Cămașile bărbătești soluții atemporale pentru scornitori stil bun: Cămașă pentru bărbați pentru cel mai popular și unic articol vestimentar. Rochiile de stilizare, culoarea materialului, invită stilul la eleganță, rezistență și egalitate, care pot fi…

Pogańskie zwyczaje Słowian:

Pogańskie zwyczaje Słowian: 1. Chroń dziecko Wierzono, że nowo narodzone dziecko znajduje się na granicy świata Reveal, dlatego po urodzeniu osoby odpowiedzialne przemawiały do dziecka przed chorobami i złymi siłami nadprzyrodzonymi. Ceremonia ta…

Batoniki Energetyczne:

Batoniki Energetyczne: Batoniki energetyczne to nieodłączna część diety kulturystów, którzy potrzebują szybkiego zastrzyku energii, ale jeśli nie zaliczasz się do tego grona, staraj się unikać tych bomb kalorycznych. Takie batony zawierają końską dawkę…

Wąż reprezentuje podstawową funkcję życia, głównie jedzenie.

Wąż reprezentuje podstawową funkcję życia, głównie jedzenie. Życie polega na jedzeniu innych stworzeń. Nie myślisz o tym zbyt wiele, kiedy przygotowujesz ładnie wyglądający posiłek. Ale to, co robisz, to jedzenie czegoś, co niedawno było żywe. A kiedy…

7 পাঠ্য আচরণ যা বিষাক্ত সম্পর্কের সিগন্যাল দেয়: সম্পর্কের লাল পতাকাগুলির মধ্যে দম্পতিদের মধ্যে বিষাক্ত পাঠ্য আচরণের আচরণ:

7 পাঠ্য আচরণ যা বিষাক্ত সম্পর্কের সিগন্যাল দেয়: সম্পর্কের লাল পতাকাগুলির মধ্যে দম্পতিদের মধ্যে বিষাক্ত পাঠ্য আচরণের আচরণ: আপনি আপনার স্মার্টফোনটি প্রতি দ্বিতীয় সেকেন্ডে চেক করে চালিয়ে যাচ্ছেন কারণ আপনার বন্ধুরা খেয়াল করছেন যে আপনি স্বাভাবিকের চেয়ে…

PRESTONCHASSIS. Company. Parts of the chassis. Car parts. Spare parts.

About Us Preston Chassis Industries Pty Ltd (PCI) was founded in the late 1970’s by 2 Italian immigrants, and started operations in a small factory. As the customer base grew and demand increased, the business relocated to a new and bigger premises…

Wieszak drewniany na klucze, domki ozdobne. D050. Hölzerner Schlüsselhänger, dekorative Häuser. Wooden key hanger, decorative houses.

: DETALE HANDLOWE: W przypadku sprzedaży detalicznej, podana tutaj cena i usługa paczkowa 4 EUR za paczkę 30 kg dla krajowej Polski. (Obowiązuje następująca: ilość x cena + 4 EUR = całkowita kwota za przelew) Przelewy mogą być realizowane bezpośrednio na…

katastrofalny problem powodujący ogromne uszkodzenia układu odpornościowego.

Prof. dr Sucharit Bhakdi opublikował tzw. PILNY LIST: katastrofalny problem powodujący ogromne uszkodzenia układu odpornościowego. Profesor Bhakdi uważa dalsze stosowanie szczepień mRNA za niezwykle niebezpieczne dla życia. Zachęca ludzi, aby wzięli swój…

Совршена облека за посебна пригода:

Совршена облека за посебна пригода: Секој од нас го стори тоа: доаѓа свадба, крштевки, некаква церемонија, мора да се облекуваме правилно, но секако нема што да се прави. Одиме во продавница, купуваме што е, а не она што го сакаме. Ние навистина не…

Το σκόρδο ελέφαντα ονομάζεται επίσης μεγάλης κεφαλής.7

Το σκόρδο ελέφαντα ονομάζεται επίσης μεγάλης κεφαλής. Το μέγεθος του κεφαλιού του συγκρίνεται με ένα πορτοκαλί ή ακόμα και ένα γκρέιπφρουτ. Από μακριά, ωστόσο, το σκόρδο ελέφαντα μοιάζει με το παραδοσιακό σκόρδο. Το κεφάλι του έχει το ίδιο σχήμα και…

Кина вирус. Који су симптоми коронавируса? Шта је коронавирус и где се појављује? Цовид-19:

Кина вирус. Који су симптоми коронавируса? Шта је коронавирус и где се појављује? Цовид-19: Коронавирус убија у Кини. Власти су увеле блокаду града од 11 милиона - Вухан. Тренутно није могуће ући и напустити град. Јавни превоз, укључујући летове и…

BELLINI. Company. Cribs. Beds. Dressers. Nightstands.

For almost 3 decades the Bellini brand has been synonymous with luxury, safety, quality and style in the juvenile furnishings market place. Recognized for being a pioneer and a leader in the kid's furniture industry, Bellini has been a trendsetter in this…

Układ odpornościowy, testy genetyczne, testy serologiczne, koronawirus w Polsce, covid-19, sars-cov-2, koronawirus

Kiedy to się wreszcie skończy? Układ odpornościowy, testy genetyczne, testy serologiczne, koronawirus w Polsce, covid-19, sars-cov-2, koronawirus Wiele osób jest zniecierpliwionych, nawet przerażonych sytuacją związaną z COVID-19. Donald Trump…

Samiec z Madagaskaru węża liściastego (Langaha madagascariensis)

Widzieliście takiego węża? Samiec z Madagaskaru węża liściastego (Langaha madagascariensis) Fotograf: Rhett A. Butler

Kwiaty rośliny:: Cis

: Nazwa: Kwiaty doniczkowe ogrodowe : Model nr.: : Typ: Ogrodowe rośliny:: ozdobne : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: Na sztuki. : Kwitnące: nie : Pokrój: krzewiasty iglasty : Rodzaj: pozostałe : Stanowisko: wszystkie stanowiska : wymiar donicy: 9 cm do 35…

Аромотерапия үшін табиғи эфирлік және хош иісті майлар.

Аромотерапия үшін табиғи эфирлік және хош иісті майлар. Аромотерапия - бұл әртүрлі дәрі-дәрмектердің, хош иістердің қасиеттерін әр түрлі ауруларды жеңілдету үшін қолдануға негізделген табиғи медицина деп те атайды. Тыныштандыратын нервтерді және тіпті…

VIRCO. Company. Chairs. Desks. Tables. Accessories for kids.

As America’s leading manufacturer and supplier of furniture and equipment for K-12 schools, Virco employs approximately 700 people nationwide. Our 560,000 square-foot Torrance, California headquarters features a state-of-the-art manufacturing facility, as…

Ukryta opcja w wyszukiwarce.

Sprawdź swój internet w Google. Ukryta opcja w wyszukiwarce. Autor: Oskar Ziomek Aby sprawdzić prędkość internetu, czyli przeprowadzić tzw. speedtest, można skorzystać z wielu metod: odwiedzić specjalny serwis internetowy, użyć aplikacji mobilnej, a…

STAROŻYTNI BUDOWNICZOWIE - CUZCO - MACHU PICCHU.

STAROŻYTNI BUDOWNICZOWIE - CUZCO - MACHU PICCHU. Cuzco i Machu Picchu położone wysoko w Andach Peruwiańskich łączy związek z kulturą Inków. Być może są sobie bliższe, niż jest to powszechnie sądzone. Inkowie - mistrzowie architektury Budowle Inków,…

Stacyjka

: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…

Teoria Strzałek. ZAWIROWANIA STRZAŁEK. TS037

ZAWIROWANIA STRZAŁEK Jeśli wyskoczy pewna ilość masy z dużej masy, to zaczyna być podległa obszarowi i czasowi zewnętrznego obserwatora. Najprostszym sposobem jest by masa stała się chwilami działaniem np.: poprzez to, że sama nabierze cech fali (czyli…

OLYMPIA. Company. Luggage, backpack, business case.

Olympia International, Inc. was founded over three decades ago. Today, Olympia International manufactures and carries a complete line of products dedicated to every aspect of travel. The Olympia USA brand has established a long tradition of high quality…

Pedicure: Hvernig og hvers vegna þú ættir að nudda fæturna með bananahýði þegar kemur að fótsporum:

Pedicure: Hvernig og hvers vegna þú ættir að nudda fæturna með bananahýði þegar kemur að fótsporum: Hér er það sem bananahýði getur gert: Þegar hitastigið hækkar erum við ánægð að setja þyngri skó eða strigaskóna frá og draga fram skó og flip flops. Þökk…

ការចែកចាយដំណើរការនិងការផ្ទុកអ៊ីយ៉ុងម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស៖12

ការចែកចាយដំណើរការនិងការផ្ទុកអ៊ីយ៉ុងម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស៖ នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សមានទំងន់ ៧០ គីឡូក្រាមមានប្រហែល ២៤ ក្រាមនៃម៉ាញ៉េស្យូម (តម្លៃនេះប្រែប្រួលពី ២០ ក្រាមទៅ ៣៥ ក្រាមអាស្រ័យលើប្រភព) ។ ប្រហែល ៦០% នៃចំនួននេះគឺនៅក្នុងឆ្អឹង, ២៩% នៅក្នុងសាច់ដុំ,…

Plac Republiki w Belgradzie, Serbia.

Plac Republiki w Belgradzie, Serbia. Zdjęcie zostało zrobione podczas prac rekonstrukcyjnych kilka lat temu. Jest obecnie rok 2022.