Potas to jeden z najważniejszych pierwiastków w ludzkim organizmie. Prawidłowy poziom potasu we krwi wynosi od 3,6 do 5,5 mmol/L. Potas reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową oraz kwasowo-zasadową organizmu (m.in. odpowiada za nerkowe wydalanie wody i wartość pH krwi).

Uczestniczy w metabolizmie białek i węglowodanów, a także w procesie dotleniania mózgu i komórek, odpowiada również za właściwe przewodzenie impulsów nerwowych. Odpowiedni poziom potasu we krwi zapewnia optymalne funkcjonowanie układu mięśniowego i nerwowego. Za właściwe stężenie potasu w organizmie odpowiadają nerki.

Potas - dzienne zapotrzebowanie
Dzienne zapotrzebowanie na potas dla dorosłej osoby to 2000-3000 mg. Zbilansowana dieta bez problemu pozwala na dostarczenie odpowiedniej ilości tego pierwiastka.

Hipokaliemia. Jakie są objawy niedoboru potasu?
Obniżenie stężenia potasu w surowicy krwi do wartości poniżej 3,5 mmol/L określa się nazwą hipokaliemia. Przyczyną niedoboru potasu najczęściej jest nadmierna utrata potasu przez nerki lub przez przewód pokarmowy, ale także dostarczanie zbyt małej ilości potasu wraz z pożywieniem oraz utrata potasu przez skórę.

Ciężki niedobór potasu w surowicy krwi może doprowadzić nawet do śmierci.

Objawy niedoboru potasu:
zaburzenia rytmu serca i znaczny wzrost ciśnienia tętniczego,
osłabienie, drżenie, a nawet bolesne skurcze mięśni,
zaparcia,
zaburzona praca nerek,
zatrzymanie oddawania moczu,
zaburzenia neurologiczne (uczucie mrowienia czy drętwienia skóry, nadpobudliwość nerwowa),
zmęczenie, senność, problemy z koncentracją, apatia.
Co ma najwięcej potasu?
Potas wydalany jest z organizmu wraz z moczem i podczas pocenia się. Dlatego niezwykle ważne jest, żeby regularnie spożywać produkty bogate w potas, zwłaszcza po intensywnym wysiłku fizycznym.

Produkty bogate w potas są łatwo dostępne, przystępne cenowo, można je jeść bez obróbki mechanicznej czy termicznej.

Takie są najbogatsze źródła potasu - lista
Wiele osób uważa, że jednym z najbogatszych źródeł potasu jest pomidor, jednak są produkty, które mają znacznie większą zawartość potasu. Jakie to produkty?


Potas to jeden z najważniejszych pierwiastków w ludzkim organizmie. Reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową oraz kwasowo-zasadową. Niedobór potasu zaburza pracę mięśni, układu nerwowego, a ciężki niedobór może nawet doprowadzić do śmierci.


ORZECHY WŁOSKIE
Zawartość potasu: 474 mg/100 g

CZEKOLADA GORZKA
Zawartość potasu: 581 mg/100 g

CZEKOLADA MLECZNA
Zawartość potasu: 607 mg/100 g

NATKA PIETRUSZKI
Zawartość potasu: 695 mg/100 g

ORZECHY ARACHIDOWE
Zawartość potasu: 720 mg/100 g

FASOLA BIAŁA
Zawartość potasu: 1188 mg/100 g

MORELE SUSZONE
Zawartość potasu: 1666 mg/100 g

KAKAO
Zawartość potasu: 1927 mg/100 g