0 : Odsłon:
Kwasy tłuszczowe omega-3 – podział, rola, właściwości zdrowotne:
Prawidłowo zbilansowana dieta, czyli bogata we wszystkie niezbędne składniki odżywcze, jest ogromnym wsparciem dla naszego organizmu. Kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 to składniki odżywcze, którym przypisywane są szczególne właściwości. Pomagają zapobiegać licznym chorobom i poprawiają kondycję naszego organizmu. Okazuje się jednak, że pomimo korzystnego wpływu kwasów omega-3 na zdrowie często można się spotkać z ich niedoborami. Taką zależność można powiązać z nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi, monotonnymi posiłkami oraz niewielką ilością spożywanych przez nas ryb. Dlaczego warto dbać o odpowiednią podaż kwasów omega-3 w naszej diecie? Jeśli chcecie się dowiedzieć, zapraszamy do lektury.
Omega-3 – struktura chemiczna i podział
Tłuszcze występujące w produktach spożywczych są najbardziej skoncentrowanym źródłem energii. Jeden gram tłuszczu zawiera aż 9 kcal, to ponad dwukrotnie więcej w porównaniu z białkami lub węglowodanami. Omega-3 to wielonienasycone kwasy tłuszczowe zawierające w swoich cząsteczkach zwykle 18–22 atomów węgla, pomiędzy którymi występują co najmniej dwa wiązania podwójne. To właśnie od położenia pierwszego wiązania podwójnego w cząsteczce pochodzi nazwa omega-3. Oznacza ona, że wiązanie to występuje przy trzecim atomie węgla od strony metylowego końca cząsteczki. Najważniejszymi przedstawicielami kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 są następujące kwasy:
kwas eikozapentaenowy – EPA, występuje naturalnie w rybach morskich i wodorostach,
kwas dokozaheksaenowy – DHA, występuje naturalnie w rybach morskich i wodorostach,
kwas alfa-linolenowy – ALA, występuje naturalnie w siemieniu lnianym, oleju lnianym, oleju rzepakowym, oleju sojowym i orzechach włoskich.
Omega-3 – rola i właściwości zdrowotne
Korzystne działanie kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 znane jest od setek lat. Tran z wątroby dorsza obfitujący w EPA i DHA stosowany jest od XVII wieku jako naturalny środek wspomagający leczenie przewlekłej choroby reumatycznej stawów. Pierwsze wzmianki o udowodnionym naukowo działaniu kwasów z rodziny omega-3 pochodzą z roku 1907 z „Lekospisu Stanów Zjednoczonych”. Potwierdzają one korzystne działanie tranu w przypadku chorób reumatycznych, zgorzeli zębów, krzywicy, wykwitów skórnych oraz suchot.
Obecnie nasza wiedza dotycząca kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 jest zdecydowanie większa. Najważniejszym działaniem kwasów omega-3 jest wpływ ochronny na układ naczyniowo-sercowy. Wyniki badań naukowych jednoznacznie wskazują, że stosowanie kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 znacząco zmniejsza ryzyko zgonu z przyczyn naczyniowo-sercowych, do których możemy zaliczyć zawał serca, zakrzepicę czy udar. Omega-3 obniżają stężenie trójglicerydów i „złego” cholesterolu w surowicy krwi, zmniejszają przy tym wartość ciśnienia tętniczego. Dodatkowo EPA, DHA i ALA mają silne działanie przeciwzapalne.
Zaburzenia gospodarki węglowodanowej są coraz częstszą przyczyną nadwagi i otyłości. Do powszechnie spotykanych zaburzeń metabolicznych należy insulinooporność. Jest ona głównym czynnikiem patogenetycznym rozwoju cukrzycy typu 2. Udowodniono, że kwasy omega-3 (w szczególności EPA i DHA) poprawiają wrażliwość tkanek na insulinę. Wspomagają prawidłową pracę gospodarki węglowodanowej organizmu i zmniejszają ryzyko rozwoju niebezpiecznych dla zdrowia zaburzeń metabolicznych.
Odpowiednia podaż kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 jest szczególnie ważna w diecie dzieci i młodzieży. Wpływa na prawidłowy rozwój ośrodkowego układu nerwowego, poprawia czynności poznawcze oraz ułatwia naukę i zapamiętywanie. Udowodniono także, że dzieci, których dieta zawiera odpowiednie ilości omega-3, mają wyższy wskaźnik IQ niż dzieci stosujące dietę ubogą w ten składnik. Takie działanie ma związek z budową mózgu – okazuje się bowiem, że istota szara w 60% zbudowana jest kwasu dokozaheksaenowego (DHA).
Oprócz tego kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 znajdują zastosowanie w:
leczeniu zmian zwyrodnieniowych plamki żółtej, zespołu suchego oka oraz innych stanów zapalnych oka,
zmniejszeniu ryzyka rozwoju niektórych nowotworów, w tym raka prostaty, piersi i jelita grubego,
prewencji chorób układu nerwowego – chorobie Alzheimera, Parkinsona,
zaburzeniach psychicznych – depresji, schizofrenii, zaburzeniach dwubiegunowych.
Omega-3 – zapotrzebowanie, źródła pokarmowe i suplementacja
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił, że dobowe zapotrzebowanie dorosłego człowieka na kwasy tłuszczowe EPA i DHA wynosi 250 mg i jest zwiększone w przypadku kobiet ciężarnych oraz matek karmiących. Jak wcześniej zostało wspomniane, do najważniejszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3 można zaliczyć tłuste ryby morskie, algi i niektóre oleje roślinne. Poniżej znajduje się tabela, która przedstawia zawartość poszczególnych kwasów omega-3 w niektórych artykułach spożywczych.
Produkt Zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 w 100 g produktu*
Makrela 1175 mg EPA/DHA, 79 mg ALA*
Łosoś 1713 mg DHA/EPA, 95 mg ALA*
Pstrąg 1026 mg DHA/EPA, 156 mg ALA*
Sardynki 982 mg DHA/EPA, 156 mg ALA*
Olej lniany 7742 mg ALA w łyżce stołowej
Orzechy włoskie 2760 mg ALA w małej garści orzechów
Nasiona chia 1896 mg ALA w łyżce stołowej
Siemię lniane 2464 mg ALA w łyżce stołowej
Opracowano na podstawie: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.
Dobrej jakości suplement zawierający kwasy tłuszczowe omega-3 powinien spełniać określone wymagania:
powinien być pozyskiwany metodą na zimno – tłuszcze utleniają się w wysokich temperaturach i tracą przy tym swoją wartość,
w jednej dawce powinno znajdować się co najmniej 250–300 mg DHA,
powinien być wolny od metali ciężkich oraz wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń,
powinien być zapakowany w małe opakowanie jednostkowe,
jego cena nie powinna być najniższa, w tym przypadku cena idzie w parze z jakością.
Kwasy tłuszczowe omega-3 odgrywają w naszym organizmie istotną rolę. Wyżej przedstawiono tylko niektóre z ich funkcji. Mają działanie przeciwzapalne, wspomagają pracę mózgu, przeciwdziałają występowaniu alergii pokarmowych, poprawiają stan stawów w przebiegu schorzeń reumatycznych, mogą także zmniejszać ryzyko występowania nowotworów dietozależnych. Aby zapobiec powstawaniu niedoborów kwasów omega-3, zaleca się spożywanie 100 g tłustych ryb morskich tygodniowo. To niewiele, lecz w zupełności wystarcza, aby wspomóc organizm.
Klaudia Niemira, dietetyk kliniczny, specjalista ds. żywienia
Omega-3 – właściwości, działanie, czy warto je stosować?
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
ZEGAREK CLASSIC MINT 2
ZEGAREK CLASSIC MINT 2:Damski zegarek na sprzedanie. Materiał: metal, szkło Kolor: złoty Obwód zegarka : 24 cm Szerokość paska zegarka: ok. 2 cm Średnica tarczy zegarka: ok. 3,8 cm Regulacja: tak Zainteresowanych zapraszam do kontaktu.
The best mojito cake recipe: easy and very fresh
The best mojito cake recipe: easy and very fresh This cake is the ideal dessert for hot days: it has lemon, mint and a touch of rum. We tell you how to do it step by step! Mojito cake INGREDIENTS For the sponge cake 180g flour 115g of muscovado…
13 príznakov koronavírusu podľa ľudí, ktorí sa zotavili:
13 príznakov koronavírusu podľa ľudí, ktorí sa zotavili: 20200320AD Koronavírus zvládol celý svet. Ľudia, ktorí prežili infekciu koronavírusmi, rozprávali o príznakoch, ktoré im umožnili urobiť test na túto chorobu. Je veľmi dôležité pozorovať vaše telo…
Mniszek lekarski, znany również jako Taraxacum officinale, od dawna jest ceniony za swoje właściwości lecznicze.
Uważany za zwykły chwast. Zabija komórki rakowe w dwa dni: Mniszek lekarski, znany również jako Taraxacum officinale, od dawna jest ceniony za swoje właściwości lecznicze. W medycynie ludowej używany był głównie jako środek moczopędny oraz pomocny w…
Długopis : Z wymiennym wkładem niebieski konect
: Nazwa: Długopisy : Czas dostawy: 96 h : Typ : Odporna na uszkodzenia i twarda kulka wykonana z węglika wolframu : Materiał : Metal plastik : Kolor: Wiele odmian kolorów i nadruków : Dostępność: Detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu :…
Harut i Marut to dwa anioły, które uczyły ludzi magii.
Harut i Marut to dwa anioły, które uczyły ludzi magii. Ale przed szkoleniem ostrzegały, że są narzędziem testowym i aby nie używać magii w niewłaściwy sposób. Jednak wielu z nich nie wierzyło. Diabły nie uwierzyły; I uczyły ludzi magii. Żydzi również…
Park Narodowy Skamieniałego Lasu, Arizona.
Park Narodowy Skamieniałego Lasu, Arizona. Wszystkie skamieniałe drzewa leżą na ziemi, pozostawione tam około 225 milionów lat temu z okresu późnego triasu.
ULMAR. Producent. Meble sklepowe.
Firma Ulmar specjalizuje się w produkcji mebli sklepowych i magazynowych o konstrukcji metalowej. Od 1979 roku jest aktywnym uczestnikiem rynku, na którym posiada szerokie grono kontrahentów zarówno krajowych jak i zagranicznych. Nasze atuty…
Freddi i Truus Oversteegen – dwie Holenderki, które uwiodły nazistów i zwabiły ich na śmierć.
Freddi i Truus Oversteegen – dwie Holenderki, które uwiodły nazistów i zwabiły ich na śmierć. Razem z przyjaciółką Hannie Schaft flirtowali z nazistami i zwabiały ich do lasu, obiecując seks. Gdy dotarli do odległego miejsca, zamiast pocałunku, mężczyźni…
화분 : 나무 Crassula : Crassula arborescens, 타원형 Crassula : Crassula ovata,
화분 : 나무 Crassula : Crassula arborescens, 타원형 Crassula : Crassula ovata, Crassula는 분재 나무처럼 보입니다. 이 화분은 높이가 1 미터에 이릅니다. 장점은 특별한주의가 필요 없다는 것입니다. 일반적으로 행복의 나무로 알려진 crassula를 관리하는 방법을 참조하십시오. 냄비에 Crassula, 행복의 나무 : 이국적인 식물 표본을 집에 두는 것도 좋은 느낌입니다. 이것은…
Azido hialuronikoa edo kolagenoa? Zein prozedura aukeratu behar duzu:
Azido hialuronikoa edo kolagenoa? Zein prozedura aukeratu behar duzu: Azido hialuronikoa eta kolagenoak gorputzak naturalean sortutako substantziak dira. Azpimarratu behar da 25 urte igaro ondoren haien ekoizpena gutxitu egiten dela, horregatik zahartze…
PGV. Producent. Automaty dla firm. Automaty sprzedające.
POLSKA GRUPA VENDINGOWA – AUTOMATYCZNE SYSTEMY DYSTRYBUCJI NAPOJÓW I PRZEKĄSEK WITAJ NA STRONACH PGV SP. Z O.O. PROPONUJEMY KOMPLEKSOWĄ OBSŁUGĘ, SPRZEDAŻ I DZIERŻAWĘ ORAZ SERWIS AUTOMATÓW VENDINGOWYCH I EKSPRESÓW DO KAWY NA TERENIE CAŁEGO KRAJU.…
Figurki Buckhorn Wash na klifach z piaskowca w Kanionie Sego w stanie Utah.
Figurki Buckhorn Wash na klifach z piaskowca w Kanionie Sego w stanie Utah. Rysunki naskalne przedstawiają pewną liczbę istot, które wydają się być olbrzymami lub mają skrzydła lub promienie mocy promieniujące z nich.
Mucha śrubowa (Cochliomyia hominivorax) - groźny pasożyt zwierząt i ludzi.
Mucha śrubowa (Cochliomyia hominivorax) - groźny pasożyt zwierząt i ludzi. Mucha śrubowa przypomina muchę domową jest jednak od niej trzy razy większa. Mucha śrubowa (Cochliomyia hominivorax) i jej mięsożerne larwy zostały pokonane pod koniec lat 90. w…
Scripps-Booth Bi-Autogo był głupim eksperymentem Jamesa Scripps-Bootha, spadkobiercy fortuny wydawniczej Scrippsa i samego siebie.
To jest samochód! To motocykl! to Bi-Autogo! 3200 funtów. Scripps-Booth Bi-Autogo był głupim eksperymentem Jamesa Scripps-Bootha, spadkobiercy fortuny wydawniczej Scrippsa i samego siebie. Niewyuczony — inżynier samochodowy. Bi-Autogo było zasadniczo…
Portfel : :: Damski brąz
: DETALE TECHNICZNE: : Nazwa: Portfel : :portmonetka : Model nr.: : Typ: : Czas dostawy: 72h : Pakowanie: : Waga: : Materiał: Materiał Skóra licowa Inne : Pochodzenie: Chiny Polska : Dostępność: Średnia : Kolor: Różna kolorystyka : Nadruk : Brak : Próbki…
ইনফ্লুয়েঞ্জা সংক্রমণ ও জটিলতার উপায়: ভাইরাস থেকে কীভাবে রক্ষা করতে হবে:6
ইনফ্লুয়েঞ্জা সংক্রমণ ও জটিলতার উপায়: ভাইরাস থেকে কীভাবে রক্ষা করতে হবে: ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস নিজেই তিন ধরণের, এ, বি এবং সি বিভক্ত, যার মধ্যে মানুষ প্রধানত এ এবং বি জাতগুলিতে সংক্রামিত হয়। ভাইরাসের পৃষ্ঠে নির্দিষ্ট প্রোটিনের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে…
Suplementos: Por que usá-los?
Suplementos: Por que usá-los? Alguns de nós confiam e usam ansiosamente suplementos alimentares, enquanto outros ficam longe deles. Por um lado, são considerados um bom complemento à dieta ou tratamento e, por outro, são acusados de não trabalhar. Uma…
Por Tango - tworzy grube łodygi:
Por Tango - tworzy grube łodygi: Siew: IV Sadzenie: V Zbiór: IX – X / XI Rozstawa: 30 – 40 x 15 – 20cm Nazwa łacińska: Allium porrum . Bardzo plenna odmiana przeznaczona na zbiór jesienny, szczególnie przydatna na zbiór pęczkowy. Wytrzymuje…
ALKAN. Hurtownia. Oprawy oświetleniowe. Oprawy sufitowe.
Kim jesteśmy? Firma Alkan to hurtownia elektryczna, która powstała w 2002 roku. Podstawowym profilem naszej działalności jest handel hurtowy artykułami elektrycznymi, a naszą mocną stroną jest oświetlenie. Specjalizujemy się w sprzedaży źródeł światła i…
Sukne do kancelárie a na prechádzku. Čo si vybrať ?
Sukne do kancelárie a na prechádzku. Čo si vybrať ? Sukne sú k dispozícii v troch dĺžkach - mini, midi a maxi. Módna sukňa do kancelárie alebo na prechádzku môže byť základňou pre zaujímavú štylizáciu. Sukne sú veľmi obľúbeným, mimoriadne ženským…
Virus cinese. Quali sono i sintomi del coronavirus? Che cos'è il coronavirus e dove si verifica?
Virus cinese. Quali sono i sintomi del coronavirus? Che cos'è il coronavirus e dove si verifica? Il coronavirus uccide in Cina. Le autorità hanno introdotto un blocco della città di 11 milioni - Wuhan. Attualmente, non è possibile entrare e uscire dalla…
Pak'aricmanta Rimac Tampu – Mówiąca Ściana Stworzenia, PERU.
Pak'aricmanta Rimac Tampu – Mówiąca Ściana Stworzenia, PERU. Tych 6 megalitów znalezionych przed potopem w paszczy kosmicznego płomienia (Ollantaytambo) było wyłożonych Quillqas lub Andyjskimi Księgami Złotych Płyt, których zawartość liczyła dni…
The Hieroglyphs of God's Electric Kingdom: Stone from Rosetta:
The Hieroglyphs of God's Electric Kingdom: Stone from Rosetta: Rosetta Stone (Egyptian Hieroglyphs - Top, Demotic - Middle, Ancient Greek - Bottom) The word "hieroglyph" comes from the Greek ἱερός (hieros) meaning sacred or holy (i.e. from God) and γλυφή…
mRNA-1273: Vaksina koronavirus e gatshme për testime klinike:
mRNA-1273: Vaksina koronavirus e gatshme për testime klinike: Vaksina koronavirus e gatshme për testime klinike Ndërmarrja e Bioteknologjisë Moderna, nga Cambridge, Mass., Njoftoi se vaksina e saj, mRNA-1273, për virusin Covid-19 që përhapet me…
Gejala flu: Cara inféksi influenza sareng komplikasi:
Gejala flu: Cara inféksi influenza sareng komplikasi: Flu mangrupikeun panyakit anu, sanaos ku urang dikenal kanggo millennia, tetep dina kambungan musiman tiasa gancang meuntas kaluar suku urang sareng kanggo lami ngaleungitkeun kami tina kagiatan…

