Grönkål - en underbar grönsak: hälsoegenskaper: 07:

Under en hälsosam kost, grönkål återvänder till fördel. Till skillnad från framträdanden är detta inte en nyhet i polsk mat. Kom tills du nyligen kunde köpa det bara på hälsokostbasarer, idag kan vi hitta det i alla stormarknader. Man ska inte vara rädd för det, det är väldigt lätt att förbereda. Det kan konsumeras rå i cocktails och sallader eller efter värmebehandling, även som chips mycket populärt nyligen. Grönkål är en vitaminbombe, det är av en anledning att etiketten för den hälsosammaste grönsaken i världen fäster vid den.
1. Grönkål - hälsoegenskaper
2. Grönkålchips
3. Grönkål pesto
4. Grönkålcocktail

1. Grönkål - hälsoegenskaper
Grönkål är kalorifattig - i 100 g löv finns det bara 29 kcal och upp till 4 gram fiber, och naturligtvis nästan inget fett. Det betyder att vi utan ånger kan konsumera det i stora mängder utan rädsla för extra kilo. På grund av det höga fiberinnehållet stimulerar det tarmens peristaltik och hjälper till att förlora onödiga kilogram. Det hjälper också att minska dåligt kolesterol, så det bryr sig om hjärtat och friska hjärt-kärlsystem.
Grönkål har också mycket kalcium - mer än 150 mg i 100 g, vilket är mer än komjölk. Kalcium är nödvändigt för korrekt konstruktion av ben och tänder och förhindrar osteoporos. Lämplig nivå i kosten påskyndar ämnesomsättningen.

Är ett naturligt botemedel som rensar kroppen från gifter. Grön grönsak är en bra källa till vitamin C, K och A. Denna typ av kål ger vitamin K i en dos som överstiger dess dagliga behov. Detta är mycket viktigt eftersom detta vitamin ansvarar för skydd mot cancer och hjärt-kärlsjukdomar. En diet rik på vitamin K är ansvarig för korrekt benstruktur, god blodkoagulation och reglering av blodsockernivåerna. Kom ihåg att vitamin K är ett fettlösligt ämne. Därför, om du äter grönkål, tillsätt lite god olja till den.

Grönkål innehåller många värdefulla flavonoider och karotenoider, som hjälper till att skydda näthinnan och ögatlinsen från skadliga effekter av fria radikaler. Det innehåller A-vitamin, lutein och zea-xantin påverkar synen och huden positivt.
På tal om vitaminer är de kända för att hämma åldringsprocessen, men stärker också kroppens immunitet. En stor mängd vitamin
C och A förbättrar utseendet på hud, hår och naglar. Det är viktigt att grönkål har dessa två vitaminer så mycket att det lugnt tillgodoser en vuxens dagliga behov.
Grönkål innehåller över 45 olika antioxidanter som skyddar celler mot fria radikaler. Gröna brassica-blad innehåller sulforaphane (en förening med starka anti-canceregenskaper som hjälper till att skydda oss mot bröst-, äggstocks-, mag-, tarms- och prostatacancer).
Grönkål har starka antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper. Den balanserade balansen mellan fettsyror omega-3 och omega-6 hjälper till att hålla kroppen i gott skick.Rätt dos omega-3-fettsyror som finns i grönkål hjälper till i kampen mot artrit, vilket är oerhört viktigt för tränare.

Grönkål är rik på näringsämnen. Det innehåller många värdefulla mikroelement som har en positiv effekt på vår kropp. Så hur man äter det? Nedan följer några idéer om hur du integrerar denna gröna grönsak i vår kost:
2. Grönkålchips
Mycket lätt att göra och så läcker! Grönkål tvättas och torkas med en pappershandduk. Vi lägger aluminiumfolie på bakplåten och lägger en droppe olja på ytan så att grönkålen som placeras på den inte fastnar.
Vi sprider den gröna grönsaken på en bakplåt, den kan ordnas ordentligt, men det är viktigt att bladen inte överlappar varandra. Vi strö dem med rosa salt och pulverpulver. Vi lägger bakplåten i ugnen som är förvärmd till 150 grader i 3-5 minuter, och ser till att chips är krispiga, men inte bruna.
3. Grönkål pesto
Genom att äta grönkål i form av pesto är vi säkra på att vitamin K kommer att absorberas helt av oss, eftersom tillsats av fetter gör det möjligt att lösa upp i vår kropp
Fyra handfull grönkålblad, 4 vitlöksklyftor, 50 g blancherade mandlar, löv plockade från en basilika och 3 matskedar Himalaya salt blandas till en jämn massa med 100 ml olivolja. Den färdiga pastan kan användas som ett dopp eller sås för pasta.
4. Grönkålcocktail
Grönkål kan läggas till olika frukter och skapa unika cocktails. Enligt vår mening smakar det bäst blandat med banan, kiwi och kokosmjölk, även om det också är en bra idé att kombinera den med ananas och ingefära, och även med avokado och apelsin.
Möjligheterna är oändliga. Raw grönkål ger inte mycket smak, så det kommer inte att störa nästan någon frukt eller grönsak. Rå grönkål bibehåller det mest näringsvärde, så det är det enklaste sättet att få det in i din diet.