Kale - he huawhenua whakamiharo: taonga hauora: 07:

I te wa o te kai hauora, ka hoki mai te kale ki te manakohia. He rereke ki nga ahuatanga, ehara i te mea hou tenei ma te tunu kai. Haere mai tae noa ki tenei wa ka hokona e koe anake i nga whare kai hauora, i tenei ra ka kitea e matou i nga toa hokomaha. Kaore tetahi e wehi i te reira, he tino ngawari ki te whakarite. Ka taea te pau i te mata i roto i nga kokote me nga huamata ranei i muri i te maimoatanga wera, ara na nga maramara tino rongonui. Ko Kale he poma huaora, hei take mo te tapanga o te huawhenua hauora o te ao.
1. Kale - taonga hauora
2. Ko nga kokiri Kale
3. Kale pesto
4. Kale aikaikongo

1. Kale - taonga hauora
He iti te kalori o Kale - i roto i te 100 go rau ana anake 29 kcal ka tae atu ki te 4 karamu o te muka, ara, kaore he ngako. Ko te tikanga ka kore nei e pouri, ka taea e taatau te pau i a ia ma te kore e mataku i nga pauna. Na te mea ko te ihirangi nui o te muka, ka whakaohohia e ia nga peristalsis whoro ka awhina i te ngaro o nga pauna korekore. Ka awhina ano hoki i te whakaheke i te cholesterol kino, na reira kei te tiaki te ngakau me te pūnaha cardiovascular hauora.
He nui hoki te konupora o Kale - nui atu i te 150 mg i te 100 g, he nui ake i te miraka o te kau. Ko te calcium te mea tika mo te hanga tika o nga wheua me nga niho ka aukati i te mate osteoporosis. Ko te taumata whaitake i roto i te kai ka tere ake te haehae.

He rongoa taiao na te horoi i te tinana o nga paitini. Ko te huawhenua matomato he punaha nui o te huaora C, K me te A. Ko tenei momo kāpeti ka tuku huaora K ki te horopeta nui atu i tona whakaritenga. He mea tino nui tenei, na te mea ko tenei huaora te kawenga hei tiaki i te mate pukupuku me nga mate cardiovascular. Ko te kai e whai hua ana i te huaora K te kawenga mo te hanganga o te wheua tika, te whakakakahu toto pai, me te whakariterite i nga taumata o te huka toto. Kia maumahara ko te huaora K he taonga rewa-momona. No reira, ki te kai koe i te kale, whakauruhia he hinu pai ki roto.

Kei roto i te Kale he maha o nga flavonoid me nga carotenoids e awhina ana hei arai i o tatou retina me nga arotahi o te kanohi mai i nga kino kino o nga tuwhena. Kei roto i te huaora A, te lutein me te zea-xanthine te pai ki te kanohi me te kiri.
Ma te korero ki nga huaora, e mohiotia ana hei aukati i te mahi e pakeke haere ana, engari kia kaha ano hoki kia kaha ake te mate o te tinana. He nui te huaora
Ko te C me A te whakapai ake i te ahua o te kiri, makawe me nga whao. Ko te mea nui, he nui nga hua e rua o te kale kia pai ai te whakatutuki i nga hiahia o ia pakeke.
Kei roto i te Kale te 45 o nga antioxidants rereke e arai ai i nga peka ki nga whakaheke koreutu. Ko nga rau o te parahi waikariki kei roto i te sulforaphane (he taaparenga me nga kaha o te mate pukupuku-mate e awhina ana ki te tiaki i a tatou ki nga pukupuku o te pukupuku, ovarian, puku, whekau me te prostate).
He kaha te mana o te mate anti-inflammatory me te antibacterial. Ko te pauna tika o te waikawa o te omega-3 me te waikawa omega-6 e awhina ana kia mau tonu te tinana ki roto i te ahua pai.Ko te horopeta tika o te waikawa omega-3 e kitea ana i roto i te kale ka awhina i te whawhai ki te whaikorero, he mea tino nui ma nga kaiwhakangungu.

He momona a Kale i roto i nga matūkai. Kei roto i te maha o nga microelement whai mana nui e pa ana ki to tatou tinana. Na me pehea te kai ai? Kei raro nei etahi whakaaro mo te whakauru i tenei huawhenua matomato ki a tatou kai.
2. Ko nga kokiri Kale
He tino ngawari ki te hanga me te pera tino reka! Ka horoia a Kale ka maroke me te tauera pepa. I whakauruhia e matou he konumohe konumohe ki te papa tunutunu ka whakauruhia e matou he maturuturu hinu ki te mata kia kore ai te kale e tau ki runga.
I horahia e tatou te huawhenua matomato ki te pepa tunu, ka taea te whakarite totika, engari he mea nui kia kaua e whakakikoruatia nga rau. Ka tauhiuhia e matou ki te tote mawhero me te paura paura. I tukuna e matou te paepae tunu tunua i roto i te oumu kia 150 nga nekehanga mo te 3-5 meneti, ma te mohio he crispy te crisps engari kaore he parauri.
3. Kale pesto
Ma te kai i te ngongo i roto i te ahua o te pesto, ka mohio tatou ka tino uru mai te huaora K ki a tatou, na te mea ko te taapiri o nga ngako ka memeha ki roto ki o taatau tinana.
4 nga ringa o te rau kale, e 4 nga kaareka riki, 50 g o te aramona maramara, rau ka tangohia mai i te pehe me te 3 punetēpu o te tote Himalayan ki te paoho maeneene me te 100 ml hinu oriwa. Ka taea te whakamahi i te whakapiri kua oti te ranu hei ranu ranei mo te paoa.
4. Kale aikaikongo
Ka taea te taehia o Kale ki nga momo hua, ka waihanga i nga kokote ahurei Ki ta matou whakaaro, he pai rawa te whakaranu ki te panana, kiwi me te kokonati, ahakoa he pai te painga ki te whakakotahi i te paariki me te kuihi, a tae atu ki te alpiki me te karaka.
He mutunga nga painga. Kaore e nui te reka o te ngako i te raw, na reira kaore hoki e pokanoa ki tetahi hua huawhenua ranei. Ko te nui o te raw ka pupuri i te uara kai tino kai, na reira ko te huarahi ngawari ki te whakauru ki to kai.