0 : Odsłon:
Jeśli ktoś czuje się znudzony marchewką czy burakami, warto spróbować skorzonery. To również warzywo korzeniowe, ale o zupełnie odmiennym smaku niż warzywa, które jemy na co dzień. Przypomina jednak w smaku jedno wiosenne warzywo – przychodzi na nie pora, gdy kończy się sezon na skorzonerę. Czy wiesz, jak smakuje wężymord?
Skorzonera – co to jest?
Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
Skorzonera – gdzie kupić?
W jednym szeregu z topinamburem, pasternakiem czy brukwią można ułożyć również skorzonerę. To wszystko zapomniane dziś, choć dawniej popularne warzywa. Nic nie stoi na przeszkodzie, by znów zacząć je jeść, a można też samodzielnie uprawiać. Szczególnie smaczna jest skorzonera, warzywo o czarnym korzeniu, które zwane jest też wężymordem.
Skorzonera – co to jest?
Skorzonera (Scorzonera hipica) czy też wężymord, czarne korzenki albo zimowy szparag wywodzi się z terenów Europy Południowej i Środkowej. To warzywo dość proste w uprawie, pochodzi z tej samej rodziny, co karczoch i cykoria. Sok mleczny, który wypływa z korzenia, był dawniej stosowany jak antidotum na jad żmii – stąd nazwa warzywa. Korzeń skorzonery otoczony jest ciemną skórką, a wewnątrz jest biały mięsisty miąższ, który nie ma włókien. Z korzenia wyrastają ciemne żółtozielone liście w formie rozety.
Skorzonerę zbiera się głównie od października do kwietnia (uprawia się ją w kopcach) i dlatego jest ona uważana za klasyczne zimowe warzywo.
Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera w smaku przypomina popularne szparagi (nazywana jest zresztą zimowymi szparagami), ale jest znacznie ostrzejsza niż one i bardzo sycąca. Skórka korzenia przy obieraniu może brudzić ręce na kolor czerwono-brunatny, dlatego należy uważać przy obieraniu skorzonery.
Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Skorzonera jest jednym z najbardziej kalorycznych warzyw – zawiera ok. 65 kcal w 100 g. W porównaniu z innymi warzywami korzeniowymi zawiera też więcej cukrów (10,5 g/100 g), tłuszczów (0,5 g/100 g) oraz podobne ilości białka (0,5 g/ 100 g) i witamin (głównie witaminy C i z grupy B). Warzywo ta stanowi dobre źródło fosforu, wapnia, magnezu oraz żelaza. Jest też bogate w błonnik pokarmowy.
Zaletą skorzonery jest możliwość spożywania jej w postaci świeżej zimą i wiosną, a więc wtedy, gdy występuje największy niedobór świeżych warzyw. Ponieważ w smaku przypomina szparagi, to w podobny sposób można ją przyrządzać. Nadaje się do gotowania, smażenia, jako dodatek do sałatek, a także do mrożenia i konserwowania.
Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
W korzeniach skorzonery zawarta jest inulina, czyli prebiotyk wspierający rozwój dobroczynnych bakterii w jelitach. Obecność błonnika (i inuliny) sprawia, że skorzonerę można uznać za warzywo usprawniające pracę przewodu pokarmowego. Wężymord wzmacnia także odporność, pomaga w leczeniu przeziębień oraz skutecznie zwalcza kaszel.
Skorzonera to warzywo lekkostrawne, zalecane w chorobach układ pokarmowego, w chorobach układu krążenia i cukrzycy (inulina jest cukrem korzystnym dla cukrzyków).
Skorzonera – gdzie kupić?
W zwykłych warzywniakach trudno jest kupić skorzonerę. Łatwiej dostępna jest w sklepach ekologicznych. Można ja też spróbować zamówić przez internet. Nie jest to tanie warzywo – za kilogram skorzonery trzeba zapłacić 20-24 zł.
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
Rozwód przez walkę.
Rozwód przez walkę. W średniowiecznych Niemczech mężowie i żony mogli walczyć w pojedynku małżeńskim, aby legalnie rozstrzygnąć spór. Co ciekawe, mężczyzna musiał walczyć w dziurze z jedną ręką związaną za plecami. Kobieta mogła swobodnie poruszać się po…
Runy są oddzielone od kosmicznego drzewa Yggdrasil przez Boskie objawienie.
Runy są oddzielone od kosmicznego drzewa Yggdrasil przez Boskie objawienie. Sanskryt nazywany jest również dewanagari, ponieważ jest to język objawiony przez brylanty, hebrajski był przekazywany przez anioły. Śledzenie etymologii aniołów do kąta było…
Autko śmieciarka
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
Trujące i niebezpieczne , więc lepiej nie dotykać.
EF7P0JcISeM Trujące i niebezpieczne , więc lepiej nie dotykać.
Jednym z najbardziej uprzykrzających życie insektów są tarczniki.
Malutkie owady atakujące rośliny to prawdziwa zmora miłośników kwiatów. Jednym z najbardziej uprzykrzających życie insektów są tarczniki. Zobacz, jak przeciwdziałać ich wizytom oraz zwalczać tych nieproszonych gości. Wszystko, czego potrzebujesz, z…
The newest and largest tomb in Abydos is the tomb of Chasekhemwa.
Najnowszym i największym grobem w Abydos jest grób Chasechemwy, ostatniego faraona drugiej dynastii, wykopany przez niemieckiego archeologa Guntera Dreyera. The newest and largest tomb in Abydos is the tomb of Chasekhemwa, the last pharaoh of the second…
Tutankhamun’s throne
Tutankhamun’s throne, also known as the Royal Throne of Tutankhamun or the Ceremonial Throne of Tutankhamun, was made by ancient Egyptian artists. It was part of the grave goods of the tomb of Pharaoh Tutankhamun, discovered in 1922 in the Egyptian…
மனித உடலில் மெக்னீசியம் அயனிகளின் விநியோகம், செயலாக்கம் மற்றும் சேமிப்பு:133
மனித உடலில் மெக்னீசியம் அயனிகளின் விநியோகம், செயலாக்கம் மற்றும் சேமிப்பு: 70 கிலோ எடையுள்ள ஒரு மனித உடலில் சுமார் 24 கிராம் மெக்னீசியம் உள்ளது (இந்த மதிப்பு மூலத்தைப் பொறுத்து 20 கிராம் முதல் 35 கிராம் வரை மாறுபடும்). இந்த தொகையில் சுமார் 60%…
Können Menschen mit einer AB0-Blutgruppe anfälliger für eine SARS-CoV-2-Coronavirus-Infektion sein?
Können Menschen mit einer AB0-Blutgruppe anfälliger für eine SARS-CoV-2-Coronavirus-Infektion sein? Forscher und Ärzte aus Wuhan und Shenzhen schlagen vor, dass die Blutgruppe in gewissem Maße das Risiko einer SARS-CoV-2-Infektion und den…
Indyjskie Siły Powietrzne zestrzeliły UFO:
UjeceK2y4vs Indyjskie Siły Powietrzne zestrzeliły UFO: wideo W sieci pojawiło się nagranie z szokującego zdarzenia. Do tajemniczego zdarzenia doszło kilka dni temu w dystrykcie Barmer w południowo-zachodnim stanie Radżastan w Indiach, niedaleko…
Kiedy agenci wylądowali na plaży, buty miały oszukać Japończyków, by myśleli, że pozostawione ślady należą do bosego tubylca.
Podczas II wojny światowej zaprojektowano specjalne ochraniacze na buty dla brytyjskich agentów wykonawczych ds. operacji specjalnych działających w Azji i na Pacyfiku. Kiedy agenci wylądowali na plaży, buty miały oszukać Japończyków, by myśleli, że…
Czy Jezus w ogóle się urodził? Co na ten temat pisze Ewangelista Marek?
Czy Jezus w ogóle się urodził? Co na ten temat pisze Ewangelista Marek? Czy Maryja była dziewicą? Czy Święta mogą obchodzić osoby niewierzące? I wiele innych ciekawych informacji dotyczących Świąt Bożego Narodzenia. Ratujmy rodaków przed religijnym…
Zašto ograničiti potrošnju šećera?
Zašto ograničiti potrošnju šećera? Šećer se sastoji od preko 90% saharoze. Ova tvar ima vrlo visok glikemijski indeks i pruža vrlo velike količine praznih kalorija. Šećer se s razlogom naziva bijelom smrću. Prekomjerna konzumacija šećera dovodi do…
FORTUNEVALVE. Company. Brass ball volves. High pressure valves.
Fortune Valve (and the Fortune Group of Companies) has been a global producer of quality valves for more than 30+ years. Fortune Valve is a family owned company head quartered in Taipei City, Taiwan. We own two manufacturing facilities in Taiwan and three…
BTM Inovace, partnerství veřejného a soukromého sektoru, Apeiron, SRI International, Iktos, antivirová léčiva, AdaptVac,
partnerství veřejného a soukromého sektoru, Apeiron, SRI International, Iktos, BTM Inovace, antivirová léčiva, AdaptVac, ExpreS2ion Biotechnologies, pizzer, janssen, sanofi, BioNTech, moderna, curevac, covid-19, coronavirus, vakcína: 16. března Evropská…
Das ist richtig, Fast Food schmeckt fantastisch, es ist erschwinglich und Sie können es an praktisch jeder Straßenecke kaufen.
Fast Food: Das ist richtig, Fast Food schmeckt fantastisch, es ist erschwinglich und Sie können es an praktisch jeder Straßenecke kaufen. Was steckt hinter seinem göttlichen Geschmack? Dieselben Inhaltsstoffe, die Sie langsam töten: Transfette, Zucker,…
ELMETOR. Producent. Silniki elektryczne.
Należymy do grupy największych krajowych dystrybutorów silników elektrycznych. Oferujemy szeroką gamę silników jednofazowych i trójfazowych w wykonaniu standardowym oraz w wykonaniu specjalnym w zależności od potrzeb klientów. Jesteśmy przedstawicielem…
„my, Habsburgowie, przejęliśmy eksperyment z ludzką hybrydą i skończysz jako baranek ofiarny, jeśli staniesz na naszej drodze".
Podwójny orzeł/androgeniczny z hybryd, kula: ziemia, krzyż na górze: krzyż hybrydowy, aby stworzyć ludzi, miecz: słowo węża (stworzenie), wisząca tam owieczka mówi: „my, Habsburgowie, przejęliśmy eksperyment z ludzką hybrydą i skończysz jako baranek…
Ženske trenirke - Nujnost ali zastarelost?
Ženske trenirke - Nujnost ali zastarelost? Ženske jopice so bile vedno zelo priljubljene. Za ta izdelek boste lahko porabili več, kot boste morali plačati, tako da boste lahko uživali v njem. Sčasoma se slogi, modeli spreminjajo, vendar ljubezen do njih…
KARICE. Company. Chandeliers. Pendant lighting. Wall lighting. Table lamps.
A little bit about us and our custom lighting and metalwork projects... We’re a custom lighting and metalwork manufacturer just outside of Vancouver, BC. Karice – Crafters of Custom Lighting. We are designers and makers of custom lighting fixtures,…
Колаген за колянните и лакътните стави - необходим или незадължителен?
Колаген за колянните и лакътните стави - необходим или незадължителен? Колагенът е протеин, компонент на съединителната тъкан и един от основните градивни елементи на костите, ставите, хрущялите, както и кожата и сухожилията. Това е ключов елемент за…
Je! Ni sheria gani za kuchagua poda nzuri ya uso?
Je! Ni sheria gani za kuchagua poda nzuri ya uso? Wanawake watafanya kila kitu kufanya mapambo yao yawe mazuri, safi, porcelaini na yasiyofaa. Uso kama huo lazima uwe na kazi mbili: uwe mzuri, usisitiza maadili na ukosefu wa mask. Bila shaka, mapambo…
Relacja Benjamina Fulforda z dnia dzisiejszego, 17.07.2023.
II WOJNA ŚWIATOWA WŁAŚNIE ZAKOŃCZYŁA SIĘ OSTATECZNĄ KLĘSKĄ FRAKCJI NAZISTÓW! WIELKIE SPOTKANIE NATO W WILNIE NA LITWIE W OSTATNIM TYGODNIU ZNACZYŁO PRAWDZIWY KONIEC II WOJNY ŚWIATOWEJ I OSTATECZNĄ KLĘSKĘ NAZISTÓW, WEDŁUG ŹRÓDEŁ BRYTYJSKIEGO MI6,…
Annunaki King Marduk Lands In Africa? - July 8, 2013
Annunaki King Marduk Lands In Africa? - July 8, 2013 Monday, July 08, 2013 This article involves a story which I certainly hope turns out to be just a funny rumor. The problem is that the source for this story has very deep Intel connections and usually…
Takie są skutki jedzenia kapusty kiszonej.
Takie są skutki jedzenia kapusty kiszonej. To dzieje się z organizmem, gdy jemy kapustę: Kapusta kiszona - właściwości. Kapusta kiszona powinna gościć w naszej diecie przez cały rok. Jest bogata w wiele korzystnych dla zdrowia składników odżywczych.…
IMPALL. Firma. Maszyny i automaty szwalnicze.
Sklep Impall to kompleksowe podejście do kwestii produkcji odzieży, dodatków i materiałów tekstylnych. W ofercie znajdują się różnorodne maszyny szwalnicze oraz maszyny krawieckie, pozwalające zarówno na pracę w dużych zakładach jak i w warunkach domowych…