0 : Odsłon:
Jeśli ktoś czuje się znudzony marchewką czy burakami, warto spróbować skorzonery. To również warzywo korzeniowe, ale o zupełnie odmiennym smaku niż warzywa, które jemy na co dzień. Przypomina jednak w smaku jedno wiosenne warzywo – przychodzi na nie pora, gdy kończy się sezon na skorzonerę. Czy wiesz, jak smakuje wężymord?
Skorzonera – co to jest?
Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
Skorzonera – gdzie kupić?
W jednym szeregu z topinamburem, pasternakiem czy brukwią można ułożyć również skorzonerę. To wszystko zapomniane dziś, choć dawniej popularne warzywa. Nic nie stoi na przeszkodzie, by znów zacząć je jeść, a można też samodzielnie uprawiać. Szczególnie smaczna jest skorzonera, warzywo o czarnym korzeniu, które zwane jest też wężymordem.
Skorzonera – co to jest?
Skorzonera (Scorzonera hipica) czy też wężymord, czarne korzenki albo zimowy szparag wywodzi się z terenów Europy Południowej i Środkowej. To warzywo dość proste w uprawie, pochodzi z tej samej rodziny, co karczoch i cykoria. Sok mleczny, który wypływa z korzenia, był dawniej stosowany jak antidotum na jad żmii – stąd nazwa warzywa. Korzeń skorzonery otoczony jest ciemną skórką, a wewnątrz jest biały mięsisty miąższ, który nie ma włókien. Z korzenia wyrastają ciemne żółtozielone liście w formie rozety.
Skorzonerę zbiera się głównie od października do kwietnia (uprawia się ją w kopcach) i dlatego jest ona uważana za klasyczne zimowe warzywo.
Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera w smaku przypomina popularne szparagi (nazywana jest zresztą zimowymi szparagami), ale jest znacznie ostrzejsza niż one i bardzo sycąca. Skórka korzenia przy obieraniu może brudzić ręce na kolor czerwono-brunatny, dlatego należy uważać przy obieraniu skorzonery.
Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Skorzonera jest jednym z najbardziej kalorycznych warzyw – zawiera ok. 65 kcal w 100 g. W porównaniu z innymi warzywami korzeniowymi zawiera też więcej cukrów (10,5 g/100 g), tłuszczów (0,5 g/100 g) oraz podobne ilości białka (0,5 g/ 100 g) i witamin (głównie witaminy C i z grupy B). Warzywo ta stanowi dobre źródło fosforu, wapnia, magnezu oraz żelaza. Jest też bogate w błonnik pokarmowy.
Zaletą skorzonery jest możliwość spożywania jej w postaci świeżej zimą i wiosną, a więc wtedy, gdy występuje największy niedobór świeżych warzyw. Ponieważ w smaku przypomina szparagi, to w podobny sposób można ją przyrządzać. Nadaje się do gotowania, smażenia, jako dodatek do sałatek, a także do mrożenia i konserwowania.
Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
W korzeniach skorzonery zawarta jest inulina, czyli prebiotyk wspierający rozwój dobroczynnych bakterii w jelitach. Obecność błonnika (i inuliny) sprawia, że skorzonerę można uznać za warzywo usprawniające pracę przewodu pokarmowego. Wężymord wzmacnia także odporność, pomaga w leczeniu przeziębień oraz skutecznie zwalcza kaszel.
Skorzonera to warzywo lekkostrawne, zalecane w chorobach układ pokarmowego, w chorobach układu krążenia i cukrzycy (inulina jest cukrem korzystnym dla cukrzyków).
Skorzonera – gdzie kupić?
W zwykłych warzywniakach trudno jest kupić skorzonerę. Łatwiej dostępna jest w sklepach ekologicznych. Można ja też spróbować zamówić przez internet. Nie jest to tanie warzywo – za kilogram skorzonery trzeba zapłacić 20-24 zł.
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
USBOLT. Company. Gate valves, metal latches, valve parts, fasteners.
Our passion at U.S. Bolt Mfg., Inc., is the satisfaction of our customer. By providing consultative support to our customer’s engineered bolting applications, we help them solve problems, and avoid costly mistakes. Through this close relationship, we can…
Problemy są integralną częścią rozwoju osobistego.
Problemy są integralną częścią rozwoju osobistego. - Tak, nasze problemy i ich rozwiązania są częścią życia i rozwoju osobistego. Ludzie tracą pracę, chorują, a czasem nawet giną w wypadkach. Kiedy jesteś młody i radzisz sobie bardzo dobrze, trudno ci w…
7 Vefhegðun sem bendir til eiturefnasambands: Eitrað vefjahegðun hjá pörum sem eru rauð fánar í sambandi:
7 Vefhegðun sem bendir til eiturefnasambands: Eitrað vefjahegðun hjá pörum sem eru rauð fánar í sambandi: Þú heldur áfram að skoða snjallsímann á annarri hverri sekúndu þar sem vinir þínir taka eftir því að þú ert að verða þreyttari en venjulega. Engir…
Meditation. Sådan finder du frihed fra din fortid og slipper fortidens ondt.
Meditation. Sådan finder du frihed fra din fortid og slipper fortidens ondt. Meditation er en gammel praksis og et effektivt værktøj til at helbrede dit sind og krop. Øvelse af meditation kan hjælpe med at reducere stress og stressinducerede…
Zovomerezeka zathanzi komanso zachilengedwe za ana.
Zovomerezeka zathanzi komanso zachilengedwe za ana. Chaka choyamba cha mwana ndi nthawi yachisangalalo ndi kuwononga nthawi zonse, chifukwa kutalika kwa thupi la mwana kumakula mpaka 25 cm, i.e kukula kwake. Khungu la ana osakhwima limafunikira…
Maliny, to owoce młodości.
Maliny, to owoce młodości. Olejek z pestek malin jest bogaty w witaminę A i E oraz kwasy omega. Wspomaga regenerację komórek, pozostawia skórę jedwabiście gładką i miękką. Zapewnia dodatkowe działanie antyoksydacyjne, wspierając naturalne zdolności skóry…
Anẹ-jẹ jẹ ọlọjẹ nigbagbogbo, arun atẹgun ti o wọpọ.
Anẹ-jẹ jẹ ọlọjẹ nigbagbogbo, arun atẹgun ti o wọpọ. Pipin ipilẹ jẹ eyiti a ṣeto ni ayika akoko ailera naa. Ọrọ nla wa, subacute ati igbona onibaje. Iye akoko iredodo nla ko ju ọsẹ mẹta lọ. Ṣiroro iye akoko arun naa jẹ pataki ni iṣayẹwo idiwọn causative…
Dinge, die dich dazu bringen zu sagen ... Hmmm.
Dinge, die dich dazu bringen zu sagen ... Hmmm. Die wahre Farbe unserer Haut als Menschen mit Melanin ist grün. Melanin ist wie Chlorophyll für den menschlichen Körper. Als wir in unserer ursprünglichen Lebensweise in göttlicher Verbindung mit der Natur…
ਸੈਲੂਲਰ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ:ATP
ਸੈਲੂਲਰ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸੈੱਲ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ 300 ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਐਡੀਨਾਈਲ ਸਾਈਕਲੇਜ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਉੱਚ energyਰਜਾ ਏਟੀਪੀ ਬਾਂਡਾਂ ਦੇ ਗਠਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਇਕ ਮਹਾਨ…
Կարճ սպորտային մարզումներ և մկանների սպորտային վարժություններ 1 օրվա ընթացքում, իմաստ ունի:
Կարճ սպորտային մարզումներ և մկանների սպորտային վարժություններ 1 օրվա ընթացքում, իմաստ ունի: Շատերն իրենց անգործությունը բացատրում են ժամանակի պակասով: Աշխատանք, տուն, պարտականություններ, ընտանիք - մենք կասկած չենք ունենում, որ ձեզ համար դժվար է ամեն օր…
MEDICAL-IT. .Producent. Oprogramowanie medyczne.
Jesteśmy oficjalnym przedstawicielem astraia GmbH w Polsce. „Zajmujemy się doradztwem, sprzedażą oraz wdrożeniami systemu astraia. Gwarantujemy stałą pomoc techniczną użytkownikom systemu astraia. Wdrażamy również oprogramowanie wspomagające działanie…
ART POL. Producent. Wyroby z bambusa.
Firma istnieje od 1998 r. Zajmujemy się importem artykułów dekoracyjnych i upominkowych, produkcją i handlem wyrobami z bambusa i kokosu. W naszej ofercie można znaleźć bogaty wybór artykułów, które sprawią, że państwa ogród i dom będą wyglądały…
KICHLER. Company. Lighting accessories. Accessories for lights. Other lights.
Since 1938, Kichler has offered so much more than just distinctively beautiful home products. We've also backed each style with award-winning craftsmanship, unparalleled quality and superior service. Kichler offers a distinctive array of solutions that…
Enki - Lucifer Defied The Anunnaki Commander Enlil - Yahweh And Saved Ziusudra - Noah And His People From Certain Death.
Enki (Lucyfer) Przeciwstawił Się Dowódcy Anunnaki Enlilowi (Jahwe) I Uratował Ziusudrę (Noego) I Jego Lud Od Pewnej Śmierci. Historia do tej pory: 13 000 lat temu, „w Białej Krainie, na dnie Ziemi, poza jej fundamentami, pokrywa lodowa osunęła się. Przez…
Sintomi influenzali: modi di infezione da influenza e complicanze:
Sintomi influenzali: modi di infezione da influenza e complicanze: L'influenza è una malattia che conosciamo da millenni, ancora nelle ricadute stagionali può rapidamente tagliarci fuori dai piedi e per lungo tempo ci esclude dalle attività…
Hvordan velge en damekåpe for figuren din:
Hvordan velge en damekåpe for figuren din: Hver elegante kvinnes garderobe skal ha plass til en godt skreddersydd og perfekt valgt pels. Denne delen av garderoben fungerer både til større utsalgssteder og i hverdagslige, løsere stiler. Nøkkelen til…
Amanita muscaria są piękne.
Amanita muscaria są piękne. Chociaż jest piękny, to może postawić człowieka w bardzo złej sytuacji, jeśli zostanie spożyty, ponieważ zawiera trujące związki, takie jak kwas ibotenowy, musimol, a także jest rodzajem grzyba halucynogennego. Powiedzmy, że…
Persian Architecture
Perska Architektura Imperium perskie było rozległe, a jedną z trwałych spuścizny imperium, oprócz zaciekłych bitew i dominacji w znanym świecie, był ich wpływ na architekturę i sztukę jako całość. Architektura w Wielkim Iranie ma ciągłą historię od co…
PLAST SERVICE PACK. Producent. Opakowania z tworzyw sztucznych.
Plast Service Pack Firma Plast Service Pack powstała w 1992 roku z inicjatywy Konrada Rumińskiego, który do dnia dzisiejszego jest jej właścicielem. Niewielki początkowo zakład mieszczący się w podwarszawskim Sękocinie produkował w niskim nakładzie…
Кафе дърво, отглеждане на кафе в саксия, кога да сеем кафе:
Кафе дърво, отглеждане на кафе в саксия, кога да сеем кафе: Кафето е непретенциозно растение, но перфектно толерира домашните условия. Той обича слънчевите лъчи и доста влажна почва. Вижте как да се грижите за какаово дърво в саксия. Може би си струва да…
Pistolet na miękkie strzałki
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
Sweter damski ingo
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
3: Elastomers និងកម្មវិធីរបស់ពួកគេ។
Elastomers និងកម្មវិធីរបស់ពួកគេ។ អេឡិចត្រូប៉ូលីស្យូមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមប្លាស្ទិកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃវត្ថុធាតុ polymerization ហើយខ្សែសង្វាក់សំខាន់របស់វាមានក្រុម urethane ។ យោងតាមភីអេសឬភីអេសពួកគេមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន។…
Massive underwater structure 180 km off coast of Antarctica
Massive underwater structure 180 km off coast of Antarctica Thursday, May 20, 2021 A huge underwater structure 180 km of coast of Antarctica shows among other objects, huge walls. Suppose, this enormous structure are the remains of a huge ancient…
MARCHEWKA. Producent. Schody i podłogi. Schody drewniane.
Oferując Państwu schody i podłogi oraz chcąc spełnić oczekiwania, stawiam sobie i swoim pracownikom wysokie wymagania oraz nieustannie wyznaczam nowe cele i zadania. Łącząc sztukę użytkową schodów z naturalnymi walorami wnętrza, kreuję unikalną…
Afvikling af ansigtsrynker og blodpladerrige plasma.
Afvikling af ansigtsrynker og blodpladerrige plasma. En af de mest effektive og på samme tid de sikreste måder at reducere eller endda helt slippe af med rynker er behandling med blodpladerrige plasma. Dette er en procedure, ikke en plastisk kirurgi,…

