0 : Odsłon:
Jeśli ktoś czuje się znudzony marchewką czy burakami, warto spróbować skorzonery. To również warzywo korzeniowe, ale o zupełnie odmiennym smaku niż warzywa, które jemy na co dzień. Przypomina jednak w smaku jedno wiosenne warzywo – przychodzi na nie pora, gdy kończy się sezon na skorzonerę. Czy wiesz, jak smakuje wężymord?
Skorzonera – co to jest?
Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
Skorzonera – gdzie kupić?
W jednym szeregu z topinamburem, pasternakiem czy brukwią można ułożyć również skorzonerę. To wszystko zapomniane dziś, choć dawniej popularne warzywa. Nic nie stoi na przeszkodzie, by znów zacząć je jeść, a można też samodzielnie uprawiać. Szczególnie smaczna jest skorzonera, warzywo o czarnym korzeniu, które zwane jest też wężymordem.
Skorzonera – co to jest?
Skorzonera (Scorzonera hipica) czy też wężymord, czarne korzenki albo zimowy szparag wywodzi się z terenów Europy Południowej i Środkowej. To warzywo dość proste w uprawie, pochodzi z tej samej rodziny, co karczoch i cykoria. Sok mleczny, który wypływa z korzenia, był dawniej stosowany jak antidotum na jad żmii – stąd nazwa warzywa. Korzeń skorzonery otoczony jest ciemną skórką, a wewnątrz jest biały mięsisty miąższ, który nie ma włókien. Z korzenia wyrastają ciemne żółtozielone liście w formie rozety.
Skorzonerę zbiera się głównie od października do kwietnia (uprawia się ją w kopcach) i dlatego jest ona uważana za klasyczne zimowe warzywo.
Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera w smaku przypomina popularne szparagi (nazywana jest zresztą zimowymi szparagami), ale jest znacznie ostrzejsza niż one i bardzo sycąca. Skórka korzenia przy obieraniu może brudzić ręce na kolor czerwono-brunatny, dlatego należy uważać przy obieraniu skorzonery.
Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Skorzonera jest jednym z najbardziej kalorycznych warzyw – zawiera ok. 65 kcal w 100 g. W porównaniu z innymi warzywami korzeniowymi zawiera też więcej cukrów (10,5 g/100 g), tłuszczów (0,5 g/100 g) oraz podobne ilości białka (0,5 g/ 100 g) i witamin (głównie witaminy C i z grupy B). Warzywo ta stanowi dobre źródło fosforu, wapnia, magnezu oraz żelaza. Jest też bogate w błonnik pokarmowy.
Zaletą skorzonery jest możliwość spożywania jej w postaci świeżej zimą i wiosną, a więc wtedy, gdy występuje największy niedobór świeżych warzyw. Ponieważ w smaku przypomina szparagi, to w podobny sposób można ją przyrządzać. Nadaje się do gotowania, smażenia, jako dodatek do sałatek, a także do mrożenia i konserwowania.
Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
W korzeniach skorzonery zawarta jest inulina, czyli prebiotyk wspierający rozwój dobroczynnych bakterii w jelitach. Obecność błonnika (i inuliny) sprawia, że skorzonerę można uznać za warzywo usprawniające pracę przewodu pokarmowego. Wężymord wzmacnia także odporność, pomaga w leczeniu przeziębień oraz skutecznie zwalcza kaszel.
Skorzonera to warzywo lekkostrawne, zalecane w chorobach układ pokarmowego, w chorobach układu krążenia i cukrzycy (inulina jest cukrem korzystnym dla cukrzyków).
Skorzonera – gdzie kupić?
W zwykłych warzywniakach trudno jest kupić skorzonerę. Łatwiej dostępna jest w sklepach ekologicznych. Można ja też spróbować zamówić przez internet. Nie jest to tanie warzywo – za kilogram skorzonery trzeba zapłacić 20-24 zł.
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
Ciastka Makaroniki z kremem czekoladowym i suszoną śliwką.
Ciastka Makaroniki z kremem czekoladowym i suszoną śliwką. Składniki na makaroniki: 140 g białka 180 g cukru 160 g cukru pudru 160 g płatków migdałowych barwnik Składniki na krem: 50 ml śmietany kremówki 30% 100 g czekolady mlecznej 40 g czekolady…
آیا مورد آزار و اذیت قرار می گیرید؟ سوءاستفاده همیشه جسمی نیست. 07.
آیا مورد آزار و اذیت قرار می گیرید؟ سوءاستفاده همیشه جسمی نیست. این می تواند عاطفی ، روانشناختی ، جنسی ، کلامی ، مالی ، غفلت ، دستکاری و حتی حرف زدن باشد. شما هرگز نباید آن را تحمل کنید زیرا هیچگاه به روابط سالم منجر نمی شود. بیشتر اوقات سوءاستفاده توسط…
SAĦĦA MENTALI: depressjoni, ansjetà, disturb bipolari, disturb tal-istress wara t-trawma, tendenzi ta 'suwiċidju, fobji:
SAĦĦA MENTALI: depressjoni, ansjetà, disturb bipolari, disturb tal-istress wara t-trawma, tendenzi ta 'suwiċidju, fobji: Kulħadd, irrispettivament mill-età, razza, sess, dħul, reliġjon jew razza, huwa suxxettibbli għal mard mentali. Huwa għalhekk li huwa…
CCTYBEARING. Company. High-performance bearings and assemblies.
CCTY Bearing, formerly CCVI Bearing, is a manufacturer of high-performance bearings and assemblies. The product line includes: Spherical plain bearings Rod ends Mast guide bearings Self lubricating bushings Tie rods Ball joints Radial ball bearings…
Mozaika szklana negro
: Nazwa: Mozaika : Model nr.: : Typ: Mozaika kamienna szklana ceramiczna metalowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: Sprzedawana na sztuki. Pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: 1,5 kg : Materiał: : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność:…
Roba perfecta per a una ocasió especial:
Roba perfecta per a una ocasió especial: Cadascú de nosaltres va fer això: s’acosten un casament, batejos, algun tipus de cerimònia, ens hem de vestir adequadament, però per descomptat no hi ha res a fer. Anem a la botiga, comprem el que és i no el que…
METBERNAT. Producent. Pręty ciągnione.
Producent drutów i prętów – o firmie METAL-BERNAT Przedsiębiorstwo METAL-BERNAT z Częstochowy funkcjonuje na rynku od 1975 roku i zajmuje się produkcją elementów metalowych. Początkowo produkowaliśmy tylko pręty i elementy do wózków dziecięcych. Z…
Nhân trắc học, y tế, gối chỉnh hình Thụy Điển:
Nhân trắc học, y tế, gối chỉnh hình Thụy Điển: Bất kể hình dạng định hình, hỗ trợ thư giãn hoặc co bóp, làm săn chắc cơ cổ, lớp lót cách nhiệt hoặc dẫn nhiệt là vô cùng quan trọng. Cho đến bây giờ, khoa học chỉ xử lý hình dạng của gối. Tuy nhiên, sự cô…
Ngabe uyahlukunyezwa? Ukuhlukumezeka akuhlali kungokomzimba ngaso sonke isikhathi.
Ngabe uyahlukunyezwa? Ukuhlukumezeka akuhlali kungokomzimba ngaso sonke isikhathi. Kungaba ngokomzwelo, ngokwengqondo, ngocansi, ngomlomo, ngokwezezimali, ngokunganaki, ngokukhohlisa futhi nokugoba. Akufanele neze uyibekezelele njengoba ingeke iholele…
بائیو ٹیک ، ماڈرننا ، کیوریواک ، کوویڈ ۔19 ، کوروناور ، ویکسین:
بائیو ٹیک ، ماڈرننا ، کیوریواک ، کوویڈ ۔19 ، کوروناور ، ویکسین: 20200320AD بی ٹی ایم انوویشنز ، پبلک پرائیویٹ پارٹنرشپ ، اپییرون ، ایس آر آئی انٹرنیشنل ، اکٹوس ، اینٹی ویرل دوائیں ، اڈاپٹ ویک ، ایکسپریس 2 بائیو ٹکنالوجی ، فائزر ، جینسن ، سانوفی ، 16…
Jak można było tego dokonać za pomocą dłut i młotków?
Jeden z niedokończonych obelisków znajdujących się w kamieniołomie Asuan, wykonany z niezwykle twardego granitu różanego. Czy starożytny architekt używał narzędzia, które mogło wydobyć twardy różany granit jak lody? Jak można było tego dokonać za pomocą…
KRYSTIAN. Firma. Maszyny do przetwórstwa papieru.
Firma KRYSTIAN PPH została założona przez Krystiana Klementowicza 1 stycznia 1989 r. Podstawowym przedmiotem działalności Przedsiębiorstwa są innowacyjne rozwiązania technologiczne. Firma KRYSTIAN PPH posiada ponad 26 lat doświadczenia w branży maszyn do…
Unia Europejska gaśnie jako monolit, jako rozsądny projekt poszukujący wartości jedności w obliczu niewątpliwych zagrożeń.
Bogdan Rzońca autor: Od lat eurokraci tropią wszystkich tych, którzy chcieliby gospodarczej UE, w której rachunek ekonomiczny górowałby na ideologiami i budują ich czarno-brunatny wizerunek. Ile państw w UE 2025? Dzisiaj do UE należy 27 krajów. Chorwacja…
mRNA-1273: Vacina contra o coronavírus pronta para testes clínicos:
mRNA-1273: Vacina contra o coronavírus pronta para testes clínicos: Vacina contra o coronavírus pronta para testes clínicos A empresa de biotecnologia Moderna, de Cambridge, Massachusetts, anunciou que sua vacina, mRNA-1273, para o vírus Covid-19, que…
Leczenie łajnem, gołębiami i gotowanymi krabami: w zapisach XVII-wiecznych angielskich lekarzy.
Leczenie łajnem, gołębiami i gotowanymi krabami: w zapisach XVII-wiecznych angielskich lekarzy. Gołębie, psia wątroba, ser z literami i wiele innych dziwacznych składników były używane w XVII-wiecznych przepisach medycznych. I tymi wszystkimi składnikami…
Księżycowa rzeka. Audrey Hepburn
Śniadanie u Tiffany’ego – amerykański melodramat z 1961 roku w reżyserii Blake’a Edwardsa. Podstawą scenariusza było opowiadanie Trumana Capote’a z 1958 roku pod tym samym tytułem. Główną rolę Holly Golightly zagrała w filmie Audrey Hepburn, a partnerował…
Panel podłogowy: dąb alzacki
: Nazwa: Panel podłogowy: : Model nr.: : Typ: Deska dwuwarstwowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: : Materiał: Drewno : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność: detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu…
IMM. Company. Other industrial machinery, Spare parts for industrial machines.
INTRODUCTION Established in 1956, Industrial Machine & Mfg. Inc. (IMM) is a world class custom manufacturer serving the global markets of Mining, Oil & Gas, Power Generation, Industrial and OEM’s. We are a leader in the industry by providing innovative…
Likvidace vrásek obličeje a plazmy bohaté na destičky.
Likvidace vrásek obličeje a plazmy bohaté na destičky. Jedním z nejúčinnějších a zároveň nejbezpečnějších způsobů, jak snížit nebo dokonce zcela odstranit vrásky, je léčba plazmou bohatou na destičky. Jedná se o postup, nikoli o plastickou chirurgii, při…
1860 transport na Tamizie. Macie jakieś pomysły, co to może być?
1860 transport na Tamizie. Macie jakieś pomysły, co to może być? 1860 transport on the Thames. Do you have any ideas what it might be? 1860 Transport auf der Themse. Habt ihr eine Idee was es sein könnte? 1860 г. Транспорт на Темзе. У…
OPTIBIKE. Company. High Performance Electric Bicycles.
Each Allroad Limited is assembled with quality components such as a FOX 36 Float Fork, Schwalbe Tires, Ergon Comfort Grips, Michelin Air Stop Inner Tubes, Serfas Gel Seats and Tektro Hydraulic Disk Brakes for years of trouble free riding. Each Optibike…
3: Elastomers និងកម្មវិធីរបស់ពួកគេ។
Elastomers និងកម្មវិធីរបស់ពួកគេ។ អេឡិចត្រូប៉ូលីស្យូមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមប្លាស្ទិកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃវត្ថុធាតុ polymerization ហើយខ្សែសង្វាក់សំខាន់របស់វាមានក្រុម urethane ។ យោងតាមភីអេសឬភីអេសពួកគេមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន។…
Jeśli szanujesz siebie, będziesz szanować innych ludzi.
Jeśli szanujesz siebie, będziesz szanować innych ludzi. Ponieważ ZAWSZE otrzymasz z powrotem to, co wyślesz i zasiejesz, czy ci się to podoba, czy nie. Dlaczego? Dlatego, ze wszystko w przyrodzie ma energię i zgodnie z zasadą podobieństwa pola…
T-shirt męski koszulka
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
Dywan zielony
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
"Przychodził do urzędu i płynnym polskim mówił, że jest Niemcem. Stawał się elementem obcym"
"Przychodził do urzędu i płynnym polskim mówił, że jest Niemcem. Stawał się elementem obcym" Składający wniosek często byli traktowani jak zdrajcy albo przestępcy. Mogli spodziewać się problemów w pracy: przesunięcia na gorsze stanowisko, utraty pensji…