Nadmi
02-06-25

0 : Odsłon:


Jeśli ktoś czuje się znudzony marchewką czy burakami, warto spróbować skorzonery. To również warzywo korzeniowe, ale o zupełnie odmiennym smaku niż warzywa, które jemy na co dzień. Przypomina jednak w smaku jedno wiosenne warzywo – przychodzi na nie pora, gdy kończy się sezon na skorzonerę. Czy wiesz, jak smakuje wężymord?

Skorzonera – co to jest?
Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
Skorzonera – gdzie kupić?
W jednym szeregu z topinamburem, pasternakiem czy brukwią można ułożyć również skorzonerę. To wszystko zapomniane dziś, choć dawniej popularne warzywa. Nic nie stoi na przeszkodzie, by znów zacząć je jeść, a można też samodzielnie uprawiać. Szczególnie smaczna jest skorzonera, warzywo o czarnym korzeniu, które zwane jest też wężymordem.

Skorzonera – co to jest?
Skorzonera (Scorzonera hipica) czy też wężymord, czarne korzenki albo zimowy szparag wywodzi się z terenów Europy Południowej i Środkowej. To warzywo dość proste w uprawie, pochodzi z tej samej rodziny, co karczoch i cykoria. Sok mleczny, który wypływa z korzenia, był dawniej stosowany jak antidotum na jad żmii – stąd nazwa warzywa. Korzeń skorzonery otoczony jest ciemną skórką, a wewnątrz jest biały mięsisty miąższ, który nie ma włókien. Z korzenia wyrastają ciemne żółtozielone liście w formie rozety.

Skorzonerę zbiera się głównie od października do kwietnia (uprawia się ją w kopcach) i dlatego jest ona uważana za klasyczne zimowe warzywo.


Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera w smaku przypomina popularne szparagi (nazywana jest zresztą zimowymi szparagami), ale jest znacznie ostrzejsza niż one i bardzo sycąca. Skórka korzenia przy obieraniu może brudzić ręce na kolor czerwono-brunatny, dlatego należy uważać przy obieraniu skorzonery.

Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Skorzonera jest jednym z najbardziej kalorycznych warzyw – zawiera ok. 65 kcal w 100 g. W porównaniu z innymi warzywami korzeniowymi zawiera też więcej cukrów (10,5 g/100 g), tłuszczów (0,5 g/100 g) oraz podobne ilości białka (0,5 g/ 100 g) i witamin (głównie witaminy C i z grupy B). Warzywo ta stanowi dobre źródło fosforu, wapnia, magnezu oraz żelaza. Jest też bogate w błonnik pokarmowy.

Zaletą skorzonery jest możliwość spożywania jej w postaci świeżej zimą i wiosną, a więc wtedy, gdy występuje największy niedobór świeżych warzyw. Ponieważ w smaku przypomina szparagi, to w podobny sposób można ją przyrządzać. Nadaje się do gotowania, smażenia, jako dodatek do sałatek, a także do mrożenia i konserwowania.



Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
W korzeniach skorzonery zawarta jest inulina, czyli prebiotyk wspierający rozwój dobroczynnych bakterii w jelitach. Obecność błonnika (i inuliny) sprawia, że skorzonerę można uznać za warzywo usprawniające pracę przewodu pokarmowego. Wężymord wzmacnia także odporność, pomaga w leczeniu przeziębień oraz skutecznie zwalcza kaszel.

Skorzonera to warzywo lekkostrawne, zalecane w chorobach układ pokarmowego, w chorobach układu krążenia i cukrzycy (inulina jest cukrem korzystnym dla cukrzyków).

Skorzonera – gdzie kupić?
W zwykłych warzywniakach trudno jest kupić skorzonerę. Łatwiej dostępna jest w sklepach ekologicznych. Można ja też spróbować zamówić przez internet. Nie jest to tanie warzywo – za kilogram skorzonery trzeba zapłacić 20-24 zł.


: Wyślij Wiadomość.


Przetłumacz ten tekst na 91 języków
Procedura tłumaczenia na 91 języków została rozpoczęta. Masz wystarczającą ilość środków w wirtualnym portfelu: PULA . Uwaga! Proces tłumaczenia może trwać nawet kilkadziesiąt minut. Automat uzupełnia tylko puste tłumaczenia a omija tłumaczenia wcześniej dokonane. Nieprawidłowy użytkownik. Twój tekst jest właśnie tłumaczony. Twój tekst został już przetłumaczony wcześniej Nieprawidłowy tekst. Nie udało się pobrać ceny tłumaczenia. Niewystarczające środki. Przepraszamy - obecnie system nie działa. Spróbuj ponownie później Proszę się najpierw zalogować. Tłumaczenie zakończone - odśwież stronę.

: Podobne ogłoszenia.

Jak spowolnić starzenie się organizmu?

Jak spowolnić starzenie się organizmu? Naukowcy twierdzą, że odkryli na to prosty sposób. Choć starzenie się jest całkowicie naturalnym procesem, to ludzie od wielu lat zastanawiają się, jak można mu przeciwdziałać. Niebagatelny wpływ odgrywa w tym zdrowa…

Konsument - To jest nowoczesna wersja niewolnictwa.

Niewolnictwo nigdzie nie poszło, stało się tylko bardziej przebiegłe, przemyślane, niewidzialne, w dodatku teraz jest DOBROWOLNE. Konsument - To jest nowoczesna wersja niewolnictwa. Kiedy ludzie zaczynają zdawać sobie sprawę, że są niewolnikami, nie są…

QRC. Producent. Elementy z kompozytów. Włókno węglowe.

Włókno Węglowe Głównym profilem działalności firmy QRC jest projektowanie i produkcja elementów z kompozytów włóknistych zbudowanych na osnowie z włókna węglowego. Prowadzimy usługi w zakresie: bull.png projektowania elementów z laminatów…

મેનોપોઝ માટે ડ્રગ્સ અને આહાર પૂરવણીઓ:767:

મેનોપોઝ માટે ડ્રગ્સ અને આહાર પૂરવણીઓ: જો કે સ્ત્રીઓમાં મેનોપોઝ એ સંપૂર્ણપણે કુદરતી પ્રક્રિયા છે, યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલી દવાઓ અને આહાર પૂરવણીઓના સ્વરૂપમાં કોઈ સહાય વિના આ સમયગાળામાંથી પસાર થવું મુશ્કેલ છે, અને આ તે સામાન્ય કામકાજમાં અવરોધ લાવે તેવા અપ્રિય…

Under Pressure - Bowie i Queen...

Under Pressure - Bowie i Queen... Tekst piosenki tych dwóch artystów, mówi nam o co chodzi w tym „świecie” i starali się nas ostrzec . Jak większość dzisiejszych celebrytów, ich dusze w końcu stały się własnością Pana Tego Swiata. Korupcja przemysłu…

perpetuum mobile wynalazek

perpetuum mobile wynalazek nieskończonej, darmowej energii

Starożytna chirurgia w Szwecji.

Starożytna chirurgia w Szwecji. Kość ramienna z płytką miedzianą nałożoną po operacji. Po umieszczeniu płytki kość się zrosła, co wskazuje na pomyślną operację. Płytkę prawdopodobnie stosowano jako środek antyseptyczny. Miedź ma właściwości antybakteryjne…

0: ბუნებრივი ეთერზეთოვანი და არომატული ზეთები არომათერაპიისთვის.

ბუნებრივი ეთერზეთოვანი და არომატული ზეთები არომათერაპიისთვის. არომათერაპია არის ალტერნატიული მედიცინის სფერო, რომელსაც ასევე უწოდებენ ბუნებრივ მედიცინას, რომელიც ემყარება სხვადასხვა სუნის, არომატების თვისებების გამოყენებას, სხვადასხვა დაავადებების…

Żelazny kubek w kopalni węgla w Oklahomie.

Żelazny kubek w kopalni węgla w Oklahomie. 1949 Robert Nordling wysłał zdjęcie żelaznego kubka do Franka Marsha z Andrews University, Michigan, z podpisem: „Niedawno odwiedziłem prywatne muzeum mojego przyjaciela w południowym stanie Missouri. Wśród…

ARVEY. Producent. Notatniki i notesy.

Firma Żejmo & Siatecki (www.zejmo-siatecki.com) jest oficjalnym i wyłącznym przedstawicielem marki Arwey oraz Note Eco na terenie Polski i krajów bałtyckich. Żejmo & Siatecki to firma dystrybucyjno-handlowa założona w 2012 roku. Obaj wspólnicy (Krzysztof…

Sumerians Looked to the Heavens as They Invented the System of Time And We Still Use it Today.

Sumerians Looked to the Heavens as They Invented the System of Time And We Still Use it Today. One might find it curious that we divide the hours into 60 minutes and the days into 24 hours – why not a multiple of 10 or 12? Put quite simply, the answer is…

0ఆంత్రోపోమెట్రిక్, మెడికల్, స్వీడిష్ ఆర్థోపెడిక్ దిండు:

ఆంత్రోపోమెట్రిక్, మెడికల్, స్వీడిష్ ఆర్థోపెడిక్ దిండు: ప్రొఫైల్డ్ ఆకారంతో సంబంధం లేకుండా, ఇది సడలింపు లేదా సంకోచానికి మద్దతు ఇస్తుంది, ఇది మెడ కండరాలను బిగించి, ఇన్సులేషన్ లేదా హీట్ కండక్టింగ్ లైనింగ్ చాలా ముఖ్యం. ఇప్పటి వరకు, సైన్స్ దిండు ఆకారంతో…

Crawling humanoid figure filmed at haunted National Trust country park in England

Crawling humanoid figure filmed at haunted National Trust country park in England Monday, December 19, 2022 A dog walker claims she's captured footage of a 'demon ghost' crawling across the path in an infamous haunted National Trust country park in…

Łajka był radzieckim psem kosmicznym, który stał się jednym z pierwszych zwierząt w kosmosie i pierwszym zwierzęciem, które okrążyło Ziemię.

3 listopada 1957 Łajka był radzieckim psem kosmicznym, który stał się jednym z pierwszych zwierząt w kosmosie i pierwszym zwierzęciem, które okrążyło Ziemię. Łajka, pies, który stał się pierwszą żywą istotą wysłaną w przestrzeń kosmiczną, na pokładzie…

ਮੇਖਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ 5 ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿਆਰੀਆਂ:

ਮੇਖਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ 5 ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿਆਰੀਆਂ: ਮੇਖਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਸਾਡੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਵਧੀਆ groੰਗ ਨਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦੇ ਹਿੱਤਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹੈ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਹੁੰ ਇਕ ਆਦਮੀ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਉਸ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਦੀ ਗਵਾਹੀ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੇਖਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ…

Dziwna tajemnica jeziora Anjikuni.

Dziwna tajemnica jeziora Anjikuni. Jezioro Anjikuni jest miejscem zniknięcia całej wioski. Wszystko to wydarzyło się w listopadzie 1930 roku, kiedy traper o imieniu Joe Labelle szukał schronienia na noc. Labelle znał wioskę Eskimosów, której populacja…

Spaceruj dla własnego rozwoju!

Spaceruj dla własnego rozwoju! We współczesnym świecie, w którym technologia i siedzący tryb życia stają się coraz powszechniejsze, często zapominamy o prostym i naturalnym sposobie samorozwoju, jakim jest spacer. Chodzenie więcej jest bardzo ważne:…

Zgodnie z folklorem, Stonehenge zostało stworzone dla Aureliusza Ambrosiusa, przez Merlina z pomocą gigantów.

Zgodnie z folklorem, Stonehenge zostało stworzone dla Aureliusza Ambrosiusa, przez Merlina z pomocą gigantów. - Ta ilustracja z rękopisu Romana de Brut jest najstarszym znanym przedstawieniem Stonehenge.

STOLBRYT. Producent mebli.

Jesteśmy firmą rodzinną działającą na rynku meblarskim w Polsce od 1976 roku. Posiadając długoletnie doświadczenie staramy się sprostać wszelkim oczekiwaniom naszych klientów. Początkowo, jako rzemieślniczy zakład stolarski, zajmowaliśmy się aranżacją i…

Blat granitowy : Kolotyt

: Nazwa: Blaty robocze : Model nr.: : Rodzaj produktu : Granit : Typ: Do samodzielnego montażu : Czas dostawy: 96 h ; Rodzaj powierzchni : Połysk : Materiał : Granit : Kolor: Wiele odmian i wzorów : Waga: Zależna od wymiaru : Grubość : Minimum 2 cm :…

FSA. Producent. Silniki samochodowe.

Produkcja 4-suwowych średnioobrotowych silników wysokoprężnych została uruchomiona w utworzonej w 1963 roku Fabryce W9 w ramach Zakładów Przemysłu Metalowego H.Cegielski - Poznań. W wyniku przekształceń organizacyjnych w H.Cegielski-Poznań SA z dniem…

Stela z Irtysen, wykonana z wapienia i skatalogowana dostarcza nam więcej dowodów na ten sam temat.

Joseph Davidovits, uznany na arenie międzynarodowej francuski naukowiec twierdzi, że bloki Wielkiej Piramidy nie zostały wycięte, ale uformowane, z czegoś podobnego do cementu i innych chemicznych procesów budowlanych. Po 10 latach badań Davidovits nie ma…

Panel podłogowy: dąb nike

: Nazwa: Panel podłogowy: : Model nr.: : Typ: Deska dwuwarstwowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: : Materiał: Drewno : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność: detalicznie. natomiast hurt tylko po umówieniu…

Czarna śmierć i próba znalezienia lekarstwa.

Czarna śmierć i próba znalezienia lekarstwa. Dżuma objawia się pojawieniem się obrzęków skóry, zwanych dymienicami. Medycyna XIV wieku była bezsilna wobec rozprzestrzeniającej się zarazy. Chociaż przenoszona na ludzi przez pchły, szczury i myszoskoczki,…

Virus taċ-Ċina. X’inhuma s-sintomi ta ’koronavirus? X'inhu coronavirus u fejn iseħħ? Covid-19:

Virus taċ-Ċina. X’inhuma s-sintomi ta ’koronavirus? X'inhu coronavirus u fejn iseħħ? Covid-19: Il-koronavirus joqtol fiċ-Ċina. L-awtoritajiet introduċew imblokk tal-belt ta '11-il miljun - Wuhan. Bħalissa, mhux possibbli tidħol u titlaq mill-belt.…

20 Jumpgate Missions to Mars through jumpgate portals located in El Segundo, California

20 Jumpgate Missions to Mars through jumpgate portals located in El Segundo, California Monday, October 03, 2022 Andrew Basiago, J.D., claims that he visited Mars 20 times between 1981 and 1984 through a Jumpgate located in El Segundo, California. He…