0 : Odsłon:
Jeśli ktoś czuje się znudzony marchewką czy burakami, warto spróbować skorzonery. To również warzywo korzeniowe, ale o zupełnie odmiennym smaku niż warzywa, które jemy na co dzień. Przypomina jednak w smaku jedno wiosenne warzywo – przychodzi na nie pora, gdy kończy się sezon na skorzonerę. Czy wiesz, jak smakuje wężymord?
Skorzonera – co to jest?
Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
Skorzonera – gdzie kupić?
W jednym szeregu z topinamburem, pasternakiem czy brukwią można ułożyć również skorzonerę. To wszystko zapomniane dziś, choć dawniej popularne warzywa. Nic nie stoi na przeszkodzie, by znów zacząć je jeść, a można też samodzielnie uprawiać. Szczególnie smaczna jest skorzonera, warzywo o czarnym korzeniu, które zwane jest też wężymordem.
Skorzonera – co to jest?
Skorzonera (Scorzonera hipica) czy też wężymord, czarne korzenki albo zimowy szparag wywodzi się z terenów Europy Południowej i Środkowej. To warzywo dość proste w uprawie, pochodzi z tej samej rodziny, co karczoch i cykoria. Sok mleczny, który wypływa z korzenia, był dawniej stosowany jak antidotum na jad żmii – stąd nazwa warzywa. Korzeń skorzonery otoczony jest ciemną skórką, a wewnątrz jest biały mięsisty miąższ, który nie ma włókien. Z korzenia wyrastają ciemne żółtozielone liście w formie rozety.
Skorzonerę zbiera się głównie od października do kwietnia (uprawia się ją w kopcach) i dlatego jest ona uważana za klasyczne zimowe warzywo.
Jaki smak ma skorzonera?
Skorzonera w smaku przypomina popularne szparagi (nazywana jest zresztą zimowymi szparagami), ale jest znacznie ostrzejsza niż one i bardzo sycąca. Skórka korzenia przy obieraniu może brudzić ręce na kolor czerwono-brunatny, dlatego należy uważać przy obieraniu skorzonery.
Skorzonera – jakie ma wartości odżywcze?
Skorzonera jest jednym z najbardziej kalorycznych warzyw – zawiera ok. 65 kcal w 100 g. W porównaniu z innymi warzywami korzeniowymi zawiera też więcej cukrów (10,5 g/100 g), tłuszczów (0,5 g/100 g) oraz podobne ilości białka (0,5 g/ 100 g) i witamin (głównie witaminy C i z grupy B). Warzywo ta stanowi dobre źródło fosforu, wapnia, magnezu oraz żelaza. Jest też bogate w błonnik pokarmowy.
Zaletą skorzonery jest możliwość spożywania jej w postaci świeżej zimą i wiosną, a więc wtedy, gdy występuje największy niedobór świeżych warzyw. Ponieważ w smaku przypomina szparagi, to w podobny sposób można ją przyrządzać. Nadaje się do gotowania, smażenia, jako dodatek do sałatek, a także do mrożenia i konserwowania.
Jakie właściwości prozdrowotne ma skorzonera?
W korzeniach skorzonery zawarta jest inulina, czyli prebiotyk wspierający rozwój dobroczynnych bakterii w jelitach. Obecność błonnika (i inuliny) sprawia, że skorzonerę można uznać za warzywo usprawniające pracę przewodu pokarmowego. Wężymord wzmacnia także odporność, pomaga w leczeniu przeziębień oraz skutecznie zwalcza kaszel.
Skorzonera to warzywo lekkostrawne, zalecane w chorobach układ pokarmowego, w chorobach układu krążenia i cukrzycy (inulina jest cukrem korzystnym dla cukrzyków).
Skorzonera – gdzie kupić?
W zwykłych warzywniakach trudno jest kupić skorzonerę. Łatwiej dostępna jest w sklepach ekologicznych. Można ja też spróbować zamówić przez internet. Nie jest to tanie warzywo – za kilogram skorzonery trzeba zapłacić 20-24 zł.
: Wyślij Wiadomość.
Przetłumacz ten tekst na 91 języków
: Podobne ogłoszenia.
REIDBIKES. Company. Bikes. Parts and accessories.
In 2008 James Reid decided he wanted to buy a bike – so he checked out several bike stores and found he couldn’t get a decent road bike for under $1000. Sure, you can get a cheap bike at a supermarket but the quality just isn’t there. He thought – if I…
CHEMTRAILS - WHAT DOES SPRAY AEROSOLS CONTAIN AND WHAT DO THEY HAVE TO DO WITH A PANDEMIA?
CHEMTRAILS – CO ZAWIERAJĄ ROZPYLANE AEROZOLE I CO MAJĄ WSPÓLNEGO Z PANDEMIĄ ? 10 grudnia 2020. PM10 to nazwa cząsteczek metali nie większych niż 10 mikronów, wdychane pozostają wewnątrz pęcherzyków płucnych. Ze względy na swoją wielkość przedostają się…
Simptomi gripe: Načini infekcije gripom i komplikacije:
Simptomi gripe: Načini infekcije gripom i komplikacije: Gripa je bolest koja, iako je poznajemo već tisućama godina, još uvijek u sezonskim relapsima može brzo odsjeći nam noge i na dugo vremena isključiti nas iz profesionalnih aktivnosti. Prvi put u 4.…
7 سلوكيات الرسائل النصية التي تشير إلى علاقة سامة: سلوكيات الرسائل النصية السمية في الأزواج التي تمثل أعلامًا حمراء:
7 سلوكيات الرسائل النصية التي تشير إلى علاقة سامة: سلوكيات الرسائل النصية السمية في الأزواج التي تمثل أعلامًا حمراء: يمكنك متابعة التحقق من هاتفك الذكي كل ثانية واحدة كما يلاحظ أصدقاؤك أنك أكثر برقة من المعتاد. لا النصوص. لا مكالمات. لا شيئ. يبدو الأمر…
DAMIAN WIKLINA. Producent. Wyroby wiklinowe.
Poza produktami, których zdjęcia można znaleźć na naszej stronie realizujemy również zamówienia indywidualne w ilościach hurtowych. Macie Państwo pomysł na produkt z drewna lub wikliny ale nie macie wykonawcy? Prosimy o kontakt. Każdy pomysł wart jest…
Bhaskaracharya, wielki matematyk i astronom starożytnej Bharaty, wspomniał o zasadach grawitacji w swoich książkach z IX wieku.
Bhaskaracharya, wielki matematyk i astronom starożytnej Bharaty, wspomniał o zasadach grawitacji w swoich książkach z IX wieku. Isaac Newton na nowo odkrył tę koncepcję na szerszą skalę w porównaniu z Bhaskaracharyą i nazwał ją prawem powszechnego…
Inseminacja domaciczna – skuteczna pomoc w leczeniu niepłodności.
Inseminacja domaciczna – skuteczna pomoc w leczeniu niepłodności. Problem niepłodności staje się coraz bardziej powszechny. Pierwszym krokiem w jego rozwiązywaniu jest szczegółowa diagnostyka obojga partnerów. Na podstawie wyników badań lekarz może…
Zbiór zeznań załogi Apollo 11 o sfingowaniu podróży na Księżyc.
Zbiór zeznań załogi Apollo 11 o sfingowaniu podróży na Księżyc. Buzz Aldrin na pytanie ośmioletniej dziewczynki, która zapytała, dlaczego po długim czasie nie wróciliśmy na Księżyc, odpowiedział „bo nie polecieliśmy na Księżyc”! CCCP ( Socjalistyczny…
18: ការហ្វឹកហាត់កីឡាខ្លីនិងលំហាត់កីឡាសាច់ដុំក្នុងរយៈពេល ១ ថ្ងៃតើវាសមទេ?
ការហ្វឹកហាត់កីឡាខ្លីនិងលំហាត់កីឡាសាច់ដុំក្នុងរយៈពេល ១ ថ្ងៃតើវាសមទេ? មនុស្សជាច្រើនពន្យល់ពីភាពអសកម្មរបស់ពួកគេដោយខ្វះពេលវេលា។ ការងារផ្ទះការទទួលខុសត្រូវក្រុមគ្រួសារ - យើងគ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេថាវាពិតជាពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការសន្សំ ២…
T-shirt męski koszulka Czarna
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Opis. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : DETALE HANDLOWE: : Kraj: ( Polska ) : Zasięg…
MARIE-MODA. Producent. Moda damska.
Studio Mody MARIE zajmuje się produkcją odzieży damskiej już od 1987 roku. Wysoka jakość produktów przy niewygórowanych cenach ma dla firmy decydujące znaczenie. Naszym klientom i kontrahentom zapewniamy miłą obsługę oraz profesjonalne doradztwo. W…
Natūralūs eteriniai ir aromatiniai aliejai aromaterapijai.
Natūralūs eteriniai ir aromatiniai aliejai aromaterapijai. Aromaterapija yra alternatyviosios medicinos, dar vadinamos natūralia medicina, sritis, kurios pagrindą sudaro įvairių kvapų, aromatų savybių panaudojimas įvairiems negalavimams palengvinti.…
Wieszak drewniany na klucze, domki ozdobne. 009. Hölzerner Schlüsselhänger, dekorative Häuser. Wooden key hanger, decorative houses.
: DETALE HANDLOWE: W przypadku sprzedaży detalicznej, podana tutaj cena i usługa paczkowa 4 EUR za paczkę 30 kg dla krajowej Polski. (Obowiązuje następująca: ilość x cena + 4 EUR = całkowita kwota za przelew) Przelewy mogą być realizowane bezpośrednio na…
Magnesiumfunktionen in zellulären biochemischen Prozessen:
Magnesiumfunktionen in zellulären biochemischen Prozessen: Die Hauptrolle von Magnesium in der Zelle ist die Aktivierung von über 300 enzymatischen Reaktionen und die Beeinflussung der Bildung energiereicher ATP-Bindungen durch die Aktivierung von…
Mozaika kamienno szklana siber
: Nazwa: Mozaika : Model nr.: : Typ: Mozaika kamienna szklana ceramiczna metalowa : Czas dostawy: 96 h : Pakowanie: Sprzedawana na sztuki. Pakiet do 30 kg lub paleta do 200 kg : Waga: 1,5 kg : Materiał: : Pochodzenie: Polska . Europa : Dostępność:…
kora dębu na infekcje zewnętrzne
kora dębu najlepsza na infekcje jamy ustnej, żęby i dziąsła, powierzchniowe przemywania i okłady oraz płukania.
MARYLAND — Pracując nad systemem kanałów, robotnicy odkryli pięć olbrzymich rozmiarów szkieletów z bardzo długimi i wąskimi czaszkami.
1 zdjęcie: 1856 gazeta APPALACHIAN MUNTAINS informuje — prehistoryczny szkielet ogromnego Olbrzyma o wysokości około 11 stóp(3 metry 35 cm) odkryty w osobistej winnicy szeryfa niedaleko Wheeling. Mówi się, że zęby i kość szczęki są wielkości konia. 2,3 i…
Der CIA-Bericht über Hitlers Transport nach Argentinien am 20. Juni 1945.
Der CIA-Bericht über Hitlers Transport nach Argentinien am 20. Juni 1945. Der besagte Bericht verweist auf die Ankunft Hitlers per U-Boot und wird von Major Leon Bengoa Llamas in das Chaco-Gebiet in Argentinien begleitet
كيف تتعامل مع عائلة مختلة والعثور على سعادتك:
كيف تتعامل مع عائلة مختلة والعثور على سعادتك: قد يكون العيش مع أسرة مختلة وظيفياً أمرًا مفرطًا في الضرائب ويمكن أن يتركك بلا شك تشعر بأنك مستنزف عقليًا وجسديًا. مع تزايد الصراع في الأسرة والذي قد يؤدي إلى سوء المعاملة ، يصبح من الضروري أن تتعلم تجنب…
Historical photos taken by naval officers show what they encountered while exploring Antarctica.
Historical photos taken by naval officers show what they encountered while exploring Antarctica. Saturday, August 13, 2022 This Naval officers old historical photograph shows what they encountered while exploring Antarctica. Today, we take a look at this…
DELIKATESY Z ZIARNAMI KAWY
: Opis. Wszystko zaczęło się, gdy ponad pięćdziesiąt lat temu jeden z klientów sprowadził z USA automat do gorących napojów dla swoich pracowników. Kiedy okazało się, że tradycyjne produkty nie nadają się do tego rodzaju urządzenia, firma Dallmayr…
Latihan sukan pendek dan latihan otot dalam masa 1 hari, adakah ia masuk akal?
Latihan sukan pendek dan latihan otot dalam masa 1 hari, adakah ia masuk akal? Ramai orang menerangkan ketidakaktifan mereka dengan kekurangan masa. Kerja, rumah, tanggungjawab, keluarga - kami tidak ragu-ragu bahawa sukar untuk anda menjimatkan 2 jam…
బే ట్రీ, బే ఆకులు, బే ఆకులు: లారెల్ (లారస్ నోబిలిస్):6
బే ట్రీ, బే ఆకులు, బే ఆకులు: లారెల్ (లారస్ నోబిలిస్): లారెల్ చెట్టు అందంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే దాని మెరిసే ఆకులు. దక్షిణ ఐరోపాలో లారెల్ హెడ్జెస్ను మెచ్చుకోవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీరు అతిగా తినకుండా జాగ్రత్త వహించాలి, ఎందుకంటే లారెల్ అని కూడా పిలువబడే తాజా బే…
1: אלסטומרים ויישומם.
אלסטומרים ויישומם. אלסטומרים פוליאוריתניים שייכים לקבוצת הפלסטיק הנוצרת כתוצאה מפילמור, והשרשראות העיקריות שלהם מכילות קבוצות urethane. המכונים PUR או PU, יש להם תכונות חשובות רבות. היתרונות שלהם ומחיר נוח מאוד הופכים את האלסטומרים לחומר הנמצא בשימוש…
Кадом қоидаҳоро барои интихоби хокаи аълои рӯйпӯш кунед?
Кадом қоидаҳоро барои интихоби хокаи аълои рӯйпӯш кунед? Занон ҳама чизро мекунанд, то ороишҳояшон зебо, тозаву озода, сафолӣ ва бенуқсон бошанд. Чунин ороиш бояд ду вазифа дошта бошад: зебоӣ, таъкид кардани арзишҳо ва номукаммалӣ. Бешубҳа, косметика,…